Gătitul este ușor dacă ai la dispoziție toate ustensilele și uneltele necesare de bucătărie. De exemplu, bucataria ta ar trebui sa aiba tocatoare speciale pentru legume, branza si alte produse. Ați auzit de o răzătoare rotativă mecanică?
Principiul de lucru
Dacă doriți să cumpărați o răzătoare rotativă mecanică bună, trebuie să înțelegeți cum funcționează. Cuvântul „rotativ” poate fi înlocuit în siguranță cu „rotativ”. Spre deosebire de răzătoarele convenționale plate, simple și cutie, răzătoarea rotativă au în interior o lamă de tambur perforată care se rotește atunci când rotiți mânerul atașat de acesta. Au o serie de avantaje:
- sigur de utilizat - mâinile nu sunt în imediata apropiere a elementelor de frecare;
- ușor de manevrat - doar rotiți mânerul, obțineți o cantitate mare de produs ras;
- promovează o bucătărie curată - indiferent de ce frecați, bucătăria rămâne curată.
Caracteristicile răzătoarei
Mărimea răzătoarei determinăproductivitate: câte legume pot fi răzuite simultan, precum și cât spațiu va ocupa în spațiul bucătăriei.
Răzătoarea sunt manuale și cele care se instalează pe blat. Avantajul manualului este că poate fi scos rapid din dulap și răzuiește o cantitate mică de mâncare. Acest dispozitiv portabil este rapid și ușor de utilizat. Cu toate acestea, există un dezavantaj - trebuie să țineți răzătoarea cu o mână și să rotiți mânerul cu ceal altă. Pentru cei care nu sunt mulțumiți de acest design, există modele mai convenabile, care au o bază și stau ferm pe masă.
În funcție de alimentele pe care doriți să le dați pe răzătoare și pentru ce este folosită răzătoarea rotativă mecanică, o puteți seta la tăiere fină sau grosieră. Cele mai multe dintre aceste instrumente vin cu mai multe lame de tambur în kit. Găurile din tamburi determină aspectul și dimensiunea tăieturii.
Cerințe pentru o răzătoare rotativă de calitate
Cuțitele pentru tobe ar trebui să fie fabricate din oțel inoxidabil de în altă calitate. Acest lucru previne coroziunea lamelor și garantează igiena. Răzătoarea rămâne funcțională mult timp.
Suportul trebuie să asigure stabilitatea instrumentului cu baza, să prevină alunecarea pe blatul mesei. Când este fixat pe suprafața de lucru, este mult mai ușor să rotiți butonul.
Pentru a spăla bine toate piesele, este foarte important ca răzătoarea să poată fi dezasamblată cu ușurință și să poată fi reasamblatăîmpreună. Citiți instrucțiunile înainte de a spăla piesele în mașina de spălat vase, altfel există riscul de a deteriora unele dintre ele.
Răzătoarea rotativă mecanică necesită mâini pentru a funcționa. Este important ca designul să aibă un mâner ergonomic pentru a facilita operarea. O răzătoare bună are o clemă care acoperă lamele ascuțite ale tamburului și vă protejează degetele de posibile răni. Mânerul reversibil permite utilizatorilor dreptaci și stângaci să lucreze confortabil.
Materialul din care este realizată răzătoarea, fie ea din plastic sau oțel inoxidabil, trebuie să fie rezistent. Piesele din plastic trebuie să poată rezista forței aplicate în timpul funcționării și temperaturii din mașina de spălat vase, în timp ce piesele din inox nu trebuie să fie îndoite.
Alte utilizări
Faptul că o răzătoare rotativă se numește, de exemplu, răzătoare de legume cu duze, nu înseamnă că totul se limitează la felierea legumelor. Există multe produse care pot fi frecate cu succes folosindu-l:
- Cele mai multe legume sunt folosite în salate, sosuri, supe și clătite, inclusiv morcovi, ridichi, cartofi, ceapă, dovlecei, varză și castraveți.
- Brânză. Tăierea sau felierea brânzei este foarte comună.
- Ciocolată. Se folosește ras în prăjituri, produse de patiserie sau pe înghețată.
- Nuci pentru utilizare în dulciuri, cum ar fi prăjiturile sau înghețata.
- Mirodenii și usturoi. Usturoiul proaspăt, ghimbirul, nucșoara și chiar nuca de cocos pot fi măcinate pentru a fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare.
- Coaja de citrice. Puteți măcina rapid coaja de lămâie, lime și portocală.
- Unt. Adesea necesită măcinarea înghețată.
- Pesmet pentru pane. Utilizarea unei răzătoare rotativă poate accelera procesul.
Și chiar și săpunul poate fi frecat pentru cei care preferă să-și facă singur săpunul pentru rufe sau pentru spălarea mâinilor și a corpului.
