Mărul chinezesc - această expresie dă naștere la mai multe asocieri. Putem vorbi despre o anumită delicatesă, precum și despre o varietate de fructe care poartă un nume similar. Să vedem ce se poate înțelege prin expresia „măr chinezesc”.
Pom fructifer
Mer cu frunze de prun sau chinezesc - o varietate care vine cu adevărat din Imperiul Celest. Are fructe mici și înflorește foarte abundent. Nu se poate spune că acestea sunt cele mai delicioase mere, gustul lor este destul de specific. Dar au, fără îndoială, un aspect foarte impresionant și foarte potrivite pentru conservare. Compoturile și dulcețurile gătite cu aceste fructe arată neobișnuit de bine și au, de asemenea, un gust delicat. Acest măr chinezesc, pe care orice grădinar îl poate cultiva în grădina lui, atrage insecte pentru polenizare. Înflorirea luxuriantă și parfumul sporesc randamentul întregii livezi.
Arborele mic (nu mai mult de zece metri) cu ramuri brun-chihlimbar și o coroană piramidală poate fi înfrunzit foarte ușor când este încă tânăr. Frunzele seamănă cu frunzele de prun, motiv pentru care mărul și-a primit numele.
Fructele sunt mici, ca niște păpuși, cu un diametru de până la doi centimetri. Sunt colectate în mănunchiuri de trei sau șase. Pot fi galbene cu o latură roșie sau complet roșii. Mărul cu frunze de prun se coace din august până în septembrie. Este rezistent la îngheț și nepretențios, rezistent la atacul dăunătorilor. Se recomandă să tăiați coroana în mod regulat.
Dulce mere chinezesc caramelizat
Această țară surprinde nu numai prin felurile sale principale exotice. China știe să impresioneze un vizitator cu deserturi neobișnuite. Adevărat, în Europa, bucătăria autentică a Orientului este înțeleasă în felul ei și pregătită fără a respecta tradițiile. Dar asta nu face mâncărurile dulci chinezești mai puțin delicioase.
Dacă inițial merele în caramel însemnau doar un mic fruct (măr, mandarină, ananas, banană) înșirate pe un băț și acoperit cu caramel, atunci specialiștii culinari europeni l-au transformat în felul lor. Ți-ar plăcea să încerci dulciuri chinezești? Apoi, faceți felii de fructe confiate de casă prăjite în aluat și acoperite cu caramel.
Luați patru mere - mai bine tari și acrișoare. Veți avea nevoie și de o sută douăzeci și cinci de grame de făină, două sute de grame de zahăr pudră, un ou, apă, bicarbonat de sodiu (două lingurițe), patru linguri de amidon, ulei vegetal pentru prăjit. Feliile de mere decojite (în principiu, puteți lua orice alte fructe cu pulpă densă) se scufundă în aluat. Se prepară amestecând făina, amidonul și sifonul cu un ou și puțină apă. mere,prăjit în aluat, se scufundă în ulei încins, se prăjește și se scoate. Îndepărtați excesul de ulei cu un șervețel. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și pune zahăr peste el. Când se topește și devine o masă vâscoasă (aici trebuie să aveți grijă să nu ardeți), ar trebui să îndepărtați focul. Acoperiți merele prăjite cu caramel și răciți, scufundate în apă rece.
