Astăzi, aproape fiecare gospodină are un termometru alimentar. Cu acest dispozitiv mic, puteți determina rapid și precis gradul de pregătire al unui fel de mâncare. În acest articol, veți afla despre principalele avantaje ale acestui produs.
Cele mai importante caracteristici ale termometrelor culinare
Datorita faptului ca termometrul alimentar este echipat cu o sonda speciala, permite de mai multe ori facilitarea procesului de gatire. Folosind acest dispozitiv, orice gospodină va putea înțelege dacă vasul este copt.
Un produs de calitate trebuie să îndeplinească mai multe cerințe importante pentru astfel de produse. În primul rând, are o gamă destul de largă de măsurători de temperatură. De regulă, acest interval variază de la -30 la +300 de grade. Un produs bun este capabil să furnizeze cele mai precise date în câteva secunde după începerea utilizării. Mulți producători echipează un termometru alimentar de bucătărie cu un semnal sonor. Carcasa unui produs de calitate are protecție suplimentară împotriva umezelii.
existentsoiuri
Magazinele moderne oferă o gamă destul de largă de produse similare. Toate produsele fabricate pot fi împărțite în trei tipuri principale:
- Termometru alimentar standard, realizat sub formă de stilou cu sondă metalică. Gama de temperaturi măsurate variază de la -50 la +300 de grade. Prin urmare, este folosit la fel de cu succes atât în industrie, cât și în viața de zi cu zi.
- Termometrul cu senzor de temperatură la distanță. Acest tip de produs are o funcționalitate excelentă și este utilizat pe scară largă în mediile industriale. Un element de la distanță conectat la unitatea principală printr-un cablu permite controlul constant al temperaturii de la distanță.
- Termometru portabil, care este un dispozitiv compact cu o sondă ascuțită pliabilă. Cu acest produs, puteți determina rapid și precis temperatura caramelului, siropului sau gemului în timpul preparării produselor de patiserie și deserturilor.
O altă clasificare
Pe lângă categoriile descrise, toate termometrele culinare sunt împărțite în lichid, sondă, citire rapidă și bimetalice.
Produsele aparținând primului grup sunt destul de fragile și necesită o manipulare atentă. Sunt umplute cu mercur, kerosen sau alcool etilic. Printre avantajele lor principale se numără viteza de măsurare și ieftinitatea comparativă.
Dispozitivele aparținând celui de-al doilea grup funcționează cu o sondă, sub care sunt două fire. Ele sunt lipite împreună și conduc la o variabilărezistor, care este foarte sensibil la schimbările de temperatură. Unele modele de termometre cu sondă pot emite bipuri. Dezavantajele unor astfel de produse includ precizia insuficientă a măsurătorilor și uzura rapidă.
Dispozitivele de citire instantanee sunt denumite și sonde. Dar baloanele și cititorii lor sunt combinate într-un singur întreg. Acest tip de termometru este conceput pentru utilizare manuală. Principalele avantaje ale unor astfel de produse includ viteza de obținere a rezultatelor. Cu toate acestea, ar trebui să fiți pregătiți pentru faptul că costul termometrelor cu citire instantanee este destul de mare. Diferența de preț se datorează disponibilității funcțiilor suplimentare.
Termometrul bimetalic arată ca un ceas. Pentru producerea sa se folosește o placă, realizată din două metale cu proprietăți diferite. Când este încălzit, unul dintre ele se extinde mai puțin decât celăl alt, drept urmare acul termometrului deviază în direcția corectă.
Unde se folosesc termometrele de gătit?
Termometrul alimentar ultramodern este considerat un instrument indispensabil utilizat pe scară largă în industrie. Acest instrument este folosit în fabricile de cofetărie, brutării și brutării. Monitorizează temperatura aluatului în timpul procesului de frământare. În atelierele specializate în producția de carne tocată, cârnați, cârnați și alte produse din carne, un termometru culinar vă permite să controlați temperatura produselor în toate etapele producției.
În restaurantele și instituțiile publicealimentele folosesc adesea un termometru electronic pentru alimente. Este convenabil de utilizat în timpul gătitului. Barmanii au termometre speciale pentru cocktailuri, lapte și băuturi alcoolice.
Acasă, este foarte convenabil să măsurați temperatura alimentelor pentru copii, a cafelei și a altor băuturi cu astfel de dispozitive.
Principalele beneficii ale termometrelor pentru gătit
Un termometru alimentar folosit în timpul preparării diverselor feluri de mâncare are o serie de avantaje incontestabile. În primul rând, ușurează mult gătitul. Sonda ultra-subțire determină cu precizie temperatura din interiorul produsului fără a-i perturba aspectul. De regulă, oțelul inoxidabil este utilizat pentru fabricarea acestui element.
Practic toate dispozitivele moderne funcționează într-o gamă destul de largă de temperaturi și trec cu ușurință de la un mod la altul.
