Este foarte convenabil pentru cofetarii implicați în fabricarea prăjiturii să folosească diverse tipuri de dispozitive care facilitează procesul de decorare a produsului finit. Din fericire, astăzi magazinele oferă o gamă largă de astfel de inventar. Un astfel de dispozitiv este placa turnantă. Adevărat, costul unei astfel de mese este destul de mare și este adesea mai ușor și mai profitabil să încerci să faci o placă turnantă pentru un tort cu propriile mâini.
Cât de convenabil?
O astfel de masă este utilă nu numai pentru cofetarii profesioniști. Va fi foarte util atât pentru cei cărora le place să gătească pentru plăcerea proprie, cât și pentru specialiștii culinari care fac primii pași. Apropo, o astfel de masă va fi utilă pentru gospodinele care decorează prăjiturile cu mastic. Arată ca un cerc-piedestal pe un picior care se rotește în jurul axei sale. Scopul principal este de a face munca cofetarului cât mai mult posibilergonomic și convenabil, simplificați sarcina de a decora tortul finit. Tortul este așezat pe un suport și, rotindu-l, îl puteți acoperi cu ușurință cu mastic, îl puteți decora cu figuri, inscripții și alte decor. În acest caz, nu trebuie să o plimbi, cofetăria se va roti pe un suport, iar gazda va avea acces în orice loc de pe tort.
De ce ai nevoie
Pentru a face o placă turnantă pentru un tort cu propriile mâini, veți avea nevoie de:
- Rulmenți - 2 buc. Este mai bine să folosiți rulmenți dublu comprimați.
- Bloc de lemn pentru un cerc. Poate fi o ușă din mobilier vechi sau orice material din PAL disponibil.
- Unghii.
- Secrete.
- Tub (din plastic sau fier).
- Cerc de fier (metal).
- Foaie de placaj.
- Folie de plastic sau decorativa autoadeziva.
Cum să faci o placă turnantă de bricolaj
Acest proces nu este prea dificil, dar necesită participarea bărbaților. Pentru început, merită să desenați un desen al viitorului stand și să pregătiți toate elementele necesare.
Dacă rulmentul nu este dublu, atunci vor fi necesare două, iar unul trebuie să se potrivească în celăl alt.
- Împingeți rulmentul mai mic în cel mai mare folosind cuie.
- Din un semifabricat de PAL (sau o ușă veche), tăiem două cercuri cu un ferăstrău electric, egal cu un diametru de 20 cm.
- Într-una dintre ele ar trebui făcută o gaură în centrul în care este plasat rulmentul. Acesta esterecepția și asigurați rotirea întregului mecanism.
- Al doilea cerc cu șuruburi autofiletante (puteți folosi cuie lichide) fixați pe primul.
- Cercul de jos, care nu are gaură, va sta direct pe masă.
- Apoi se introduce un tub de plastic în rulment (puteți folosi fier, dacă este disponibil). Acesta va conecta baza și partea superioară - piedestalul pentru tort. Tubul trebuie să se potrivească foarte precis în rulment, astfel încât să nu atârne, altfel va fi dificil să utilizați placa turnantă. Lungimea optimă a tubului de conectare este de 15-18 cm. În acest caz, nu va fi prea scurt și prea lung, cel mai convenabil va fi să utilizați dispozitivul.
- Blatul (suportul propriu-zis pe care este așezat tortul) este cel mai bine realizat din metal. Veți avea nevoie de un cerc metalic, care are 30-40 de centimetri în diametru. Se atașează la partea superioară a tubului (metal sau plastic) prin sudură. Desigur, nu toată lumea are un aparat de sudură și o persoană care știe să o facă acasă. În acest caz, puteți folosi sudarea la rece, care amintește de argilă.
- Placajul sau PAL este atașat la partea superioară a cercului metalic, cu diametrul egal cu cel metalic, folosind cuie lichide sau șuruburi autofiletante.
Acum placa turnantă pentru prăjituri este aproape gata. Rămâne doar să îi adăugăm estetică. Pentru a face acest lucru, partea de sus este lipită cu folie de tapet sau cu o bază rotundă din plastic. Acest lucru va oferi dispozitivului un aspect finit și va ușura întreținerea.
După cum puteți vedea, dacă doriți să faceți o placă turnantă pentru o prăjitură cu propriile mâini, nu este atât de dificil. Un set de materiale pentru asamblarea acestuia poate fi găsit în aproape orice casă, iar procesul în sine nu este atât de complicat.
Ce poate înlocui placa turnantă de prăjituri
Care este calea de ieșire pentru cei care nu au platan? O soluție foarte simplă și accesibilă este, de asemenea, disponibilă în aproape orice casă. Puteți folosi o placă turnantă pentru cuptorul cu microunde. Aproape toate modelele sunt aranjate in asa fel incat sa aiba o placa de sticla si un suport rotund in partea de jos. Este necesar să obțineți o farfurie și un cerc sub ea de la cuptorul cu microunde. Dacă suprafața mesei este prea netedă, puteți pune hârtie (prosop de hârtie) jos pentru a reduce alunecarea. Astfel, puteți decora tortul rotind-o ușor în jurul axei. De asemenea, o farfurie de sticlă nu va strica vederea atunci când serviți un produs finit decorat.
