Multe femei și fete adoră să facă prăjituri de casă. Pentru unii, această activitate nu este doar o modalitate de a vă răsfăța familia cu mâncare delicioasă, ci și o modalitate de a câștiga bani. Prajiturile originale de mastic si crema la comanda aduc un venit bun. Pentru a face un produs de cofetărie unic, trebuie să ai nu numai pricepere, ci și câteva ustensile de bucătărie. Un ajutor minunat pentru asamblarea și decorarea unui tort este un suport rotativ.
Ce reprezintă?
Suportul rotativ pentru tort arată ca o tavă rotundă, plată și groasă, cu un picior. Tava circulară fixă este antrenată de un rulment încorporat în picior. Cu o ușoară mișcare a mâinii, întreaga structură cu tortul deasupra începe să se rotească în cerc. Acest lucru permite meșterilor să lucreze la decorarea tortului cât mai confortabil și ergonomic posibil. Este foarte comod, prin rotirea prăjiturii, să-l acoperiți cu mastic și să decorați cu mici detalii. În plus, stațipoate fi folosit pentru a îmbunătăți prezentarea desertului.
Din ce sunt făcute coasterele rotative
În patiseriile de astăzi puteți găsi cu ușurință un suport pivotant atât pentru bucătari profesioniști, cât și amatori. De obicei, coasterele rotative sunt făcute sub formă de cerc. Dar uneori puteți găsi și o formă pătrată.
Materialul folosit pentru a face coasterele variază. Acestea pot fi:
- plastic;
- metal;
- pahar;
- de lemn.
În funcție de tipul de material, prețurile pentru coasterele rotative vor varia. Deci, cele mai scumpe vor fi produsele metalice. Par solide, vor rezista mult timp, dar sunt destul de grele în sine. Un suport de sticlă va costa puțin mai puțin și va avea un aspect ușor prezentabil. Este ușor de îngrijit pentru astfel de suporturi, spre deosebire de plastic și lemn, ele nu absorb particulele de alimente și își păstrează aspectul pentru o lungă perioadă de timp.
Suportul din lemn va arăta solid, costă puțin mai puțin decât sticla. Avantajele sunt naturalețea și aspectul atractiv. Cu o îngrijire adecvată, va dura destul de mult timp, dar în timp își poate pierde culoarea, apar așchii. Un suport de plastic rotativ este cea mai ieftină opțiune. Este ușor și confortabil. Dar înlocuirea unui astfel de suport cu utilizarea frecventă poate necesita destul de repede, la fel ca o placă de tăiat din plastic.
Există și standuri speciale cu motoare electrice. Au forma unui cilindruse poate roti nu numai, ci și înclina într-un unghi. Acestea sunt folosite la diferite expoziții culinare la scară largă și cursuri de master pentru a demonstra capodoperele dulci.
Cum să alegi un suport pivotant
În primul rând, ar trebui să decideți care suport este mai potrivit pentru lucru - rotund sau pătrat. Apoi alegeți un diametru în funcție de cât de mari sunt de obicei decorate articolele. Diametrul cercului suportului poate fi de la 20 la 40 cm. Materialul suportului trebuie ales în funcție de preferințele personale, finanțele și scopurile de utilizare. Este clar că o gazdă începătoare nu trebuie să cheltuiască bani pe un suport metalic scump, care, probabil, va aduna praf inactiv de cele mai multe ori. Dar pentru a face prăjituri la comandă, puteți cheltui bani pe un lucru mai scump pentru comoditatea și viteza de lucru.
Suportul vine de obicei cu accesorii suplimentare. Poate fi un capac transparent care va ajuta la protejarea produsului finit și pentru a-l servi eficient, sau o plasă specială pentru tăierea prăjiturii în bucăți uniforme, identice.
Stand de rotire DIY
Nu este atât de greu să faci singur o platană.
1. Veți avea nevoie de doi rulmenți (sau unul dublu), baza, tubul de legătură și partea superioară a mesei. Rulmenții pot fi achiziționați de la un magazin de piese auto. Baza autoproducției este luată din lemn. Poate fi placaj, PAL sau chiar tăiatun cerc cu diametrul dorit din mobilier vechi adecvat. Tubul de legătură poate fi din metal. Blatul poate fi sculptat și din lemn.
2. Se decupează două cercuri cu diametrul dorit. Într-una dintre ele se face o gaură în mijloc și se introduce un rulment. Poate fi dublu, sau puteți lua unul în plus și al doilea mai puțin și conectați-le. Apoi, două cercuri trebuie conectate cu cuie lichide și șuruburi autofiletante. Acesta va fi suportul care asigură rotirea rack-ului.
3. Folosind un tub metalic, conectați partea superioară și dubla inferioară la rulmenți. Este important ca tubul să se potrivească perfect în rulment. Blatul este atașat de tub prin sudare la rece dacă este din metal. Dacă este dublă, din două cercuri lipite de placaj sau PAL, faceți o gaură în fund egal cu diametrul tubului și introduceți-o.
4. Pentru a conferi întregii structuri un aspect estetic, partea de sus și de jos pot fi finisate cu tapet adeziv. Acest lucru va face întreținerea mai ușoară și va prelungi durata de viață a platoului turnant.
