Folosim adesea tot felul de ierburi și condimente pentru gătit. Rozmarinul merită menționat printre plantele aromatice condimente. Este folosit destul de des în bucătărie. Dacă vrei să ai mereu în stoc un condiment parfumat, poți să plantezi o plantă în fereastră. În articolul nostru, vrem să vorbim despre cultivarea rozmarinului în aer liber și în interior.
Descrierea plantei
Rozmarinul este o plantă veșnic verde cu arbusti din familia Lamiaceae. În sălbăticie, este comună în nordul Africii, Cipru și sudul Europei. Rozmarinul a fost introdus în țara noastră în secolul al XIX-lea. De atunci, planta s-a îndrăgostit de oameni și este cultivată activ în case și terenuri de grădină. Rozmarinul nu se găsește în sălbăticie în Rusia, deoarece nu tolerează condițiile noastre climatice. Cultivarea rozmarinului este posibilă acasă.
Planta arată ca un tufiș voluminos, înălțimecare ajunge la 50-200 cm. Tulpinile de rozmarin au forma tetraedrica. Frunzele mici amintesc foarte mult de ace. Florile mici ale plantei au o nuanță violetă. Sunt situate pe lăstari mici în inflorescențe. După înflorire, fructele se formează sub formă de nuci brune. Rozmarinul înflorește în aprilie-mai, dar poate elibera inflorescențe în februarie. Până la jumătatea lunii septembrie, semințele se coc pe tufișuri.
Cultivarea rozmarinului din semințe acasă
Rozmarinul acasă este cultivat din semințe, folosind răsaduri, stratificare, butași și metoda de împărțire a tufișului. Fiecare dintre metode are propriile sale caracteristici. Cultivarea rozmarinului din semințe este o bătaie de cap. În general, nucile cu semințe au o germinare bună și sunt păstrate perfect până la trei ani în pungi de hârtie. Înainte de a le planta în pământ, nu este necesară o prelucrare suplimentară.
Cultivarea rozmarinului din semințe va necesita răbdare din partea gospodinelor. Semințele pot fi semănate la începutul lunii martie. Primii lăstari în cutii vor apărea nu mai devreme de o lună mai târziu. Motivul pentru aceasta este particularitatea semințelor culturii de a germina pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a accelera procesul, le puteți pregăti pentru plantare punându-le în apă fiartă să se umfle timp de cinci ore.
Pentru a crește rozmarin, trebuie să pregătiți solul potrivit. Pentru a face acest lucru, amestecați două părți de pământ obișnuit cu aciditate neutră cu o parte de nisip și compost. De asemenea, puteți achiziționa un substrat gata făcut din magazin.
În plus, este necesar să pregătiți ghivece pentru însămânțare. Înălțimea lor nu trebuie să depășească 15 centimetri. Pe fundul recipientelorasigurați-vă că ați așezat argilă expandată sau pietriș mic pentru stratul de drenaj. Apoi, umpleți-le cu substrat. Semințele umflate sunt împrăștiate pe suprafața solului, după care sunt stropite ușor cu pământ. După însămânțare, substratul este umezit cu o sticlă de pulverizare. Acoperim cutiile sau ghivecele cu o peliculă deasupra pentru a obține mini-sere. Recipientele trebuie așezate într-un loc cald, astfel încât semințele să înceapă să germineze. Temperatura optimă este de aproximativ 20-25 de grade Celsius. Cultivarea rozmarinului în interior din semințe este doar o soluție posibilă. Procesul este destul de lung, deoarece răsadurile, așa cum am spus deja, apar nu mai devreme de o lună mai târziu. În tot acest timp, este necesar să se mențină temperatura optimă pentru culturi. Mini-sere ventilează și umezesc în mod regulat suprafața solului cu o sticlă de pulverizare. După germinare, pelicula este îndepărtată, astfel încât plantele fragede să nu sufere o boală precum piciorul negru.
Îngrijirea culturilor
Cultivarea cu succes a rozmarinului este posibilă numai dacă sunt respectate anumite reguli de îngrijire. Pentru dezvoltarea normală a răsadurilor, sunt necesare căldură și iluminare. Cea mai bună opțiune este să așezi ghivecele pe fereastra de sud. În zilele înnorate, va trebui să luminezi plantele cu o lampă. Temperatura conținutului nu trebuie să fie sub +18 grade. Udarea moderată se face cel mai bine printr-o sticlă cu pulverizator.
Răsadurile nu se pot scufunda dacă distanța dintre plante este de trei centimetri. Cu o iluminare bună, răsadurile se pot dezvolta bine timp de o lună și fără a se rări. În același caz, dacă răsadurile tale sunt foarte groase, atunci va trebuipicaj. Puteți face acest lucru imediat după apariția primelor două frunze. Plantele sunt scufundate în căni sau ghivece separate cu un amestec de nutrienți.
După ce răsadurile cresc la trei sau patru centimetri, se poate întări puțin câte puțin. La început, puteți pur și simplu pune plantele lângă o fereastră deschisă pentru câteva minute. Dar, în același timp, este important să preveniți curenții, care sunt teribile pentru răsaduri. Treptat, sesiunile de călire pot fi mărite, ulterior plantele pot fi scoase în balcon, iar apoi în stradă. În aer liber, trebuie să alegeți un loc liniștit. Răsadurile trebuie protejate de lumina directă a soarelui, deoarece sunt foarte vulnerabile.
Aterizare permanentă
Răsadurile puternice care au ajuns la opt centimetri pot fi deja transplantate într-un loc permanent. Este posibil să crești rozmarin acasă într-o oală sau în pământ deschis. Dacă intenționați să plantați o plantă în aer liber, atunci ar trebui să alegeți mai întâi locul potrivit. Terenul trebuie să aibă iluminat bun, drenaj și sol nutritiv. La curent, la umbră sau la câmpie, plantele vor muri pur și simplu, așa că astfel de locuri ar trebui evitate.
Săpați o groapă pentru plantare, aplicați îngrășăminte organice. Răsadurile sunt îndepărtate cu grijă din recipiente și coborâte în adâncituri. Plantele sunt udate și stropite cu pământ, tamponate și se adaugă din nou pământ.
Când grupați plante, este necesar să mențineți distanța dintre tufe. Acest lucru vă va permite să organizați cultivarea corectă a rozmarinului, deoarece cuîn timp, fiecare tufiș va crește semnificativ în dimensiune și volum.
Plantarea în ghivece
Dacă intenționați să organizați cultivarea rozmarinului acasă, atunci plantarea răsadurilor în ghivece, de fapt, nu este diferită de plantarea în sol deschis. Containerele sunt pre-forate cu orificii de drenaj. În continuare, ghivecele sunt umplute cu pământ ușor sau substrat gata făcut, fără a uita să plasați argilă expandată pe fund. În continuare, răsadurile sunt plantate și udate. Imediat după plantare, rozmarinul poate fi așezat la umbră parțială ușoară pentru a facilita rădăcina plantei.
Frunzele culturii conțin taninuri, acizi și alcaloizi. În plus, verdele sunt uleiuri esențiale valoroase, care sunt utilizate în mod activ în cosmetologie și medicină. Cel mai mare conținut al acestora în plantă se observă tocmai în perioada de înflorire.
Rozmarin acasă: cultivare și îngrijire
Principala problemă în îngrijire este udarea adecvată. Oriunde se află planta - în grădină sau într-un ghiveci - pământul nu trebuie să fie nici uscat, nici umed. Puteți naviga în cantitatea necesară de umiditate direct de către planta însăși. Dacă frunzele inferioare încep să devină galbene, atunci rădăcinile nu au suficientă umiditate. Căderea frunzelor indică îmbinarea excesivă a apei. Un jet de apă este direcționat direct pe sol pentru a menține verdeața uscată.
Dacă intenționați să folosiți rozmarin pentru hrană, atunci îl puteți fertiliza numai cu materie organică. Hrănirea se efectuează nu mai mult de două ori pe lună. Cultura este destul de rezistentă la multe boli și dăunători, dar este încă posibilă deteriorarea plantelor cu insecte solzi, pânze de păianjen.bifă, reperare.
Boli și dăunători
În primele etape ale apariției acarienului, este suficient să spălați frunzișul cu apă cu săpun. În cazuri mai avansate, va trebui să utilizați Agravertin și Fitoverm. Când apar pete, tufișurile trebuie tratate cu preparate care conțin cupru.
Caracteristici de îngrijire
În condiții de creștere în interior, planta ar trebui să primească suficientă lumină solară. Periodic, vasul trebuie desfășurat astfel încât toți lăstarii să fie bine luminați. Plantele de apartament trebuie să fie ventilate. Pot fi scoase pe balcon sau tinute afara in sezonul cald, incepand cu primavara. Treptat, rozmarinul crește puternic și necesită tăiere. Puteți da coroanei sale forma dorită. Tunderea trebuie făcută de cel puțin două ori pe an - primăvara și toamna. Odată cu apariția vremii reci, plantele sunt aduse în casă. Pentru o dezvoltare normală în interior, iarna ar trebui să fie de cel puțin +10 grade. Și, în același timp, plantei nu îi plac temperaturile ridicate. Cea mai bună opțiune este +16 grade.
Vara, planta poate rezista la temperaturi mai ridicate, dar la căldură extremă poate apărea îngălbenirea frunzișului. În timpul iernii, este mai bine să asigurați plantei cu temperaturi mai scăzute (de la +10 la +16). Dacă rozmarinul este păstrat într-o cameră prea caldă în timpul sezonului rece, există o mare probabilitate ca în viitor să nu înflorească. Un ghiveci cu o plantă poate fi așezat la o fereastră rece sau scos în perioadele de dezgheț pe un balcon acoperit.
Rozmarin plantat în aer liber în regiunile sudice,poate ierna în aer liber dacă este disponibil un adăpost. Pământul de la rădăcini este presărat cu frunziș uscat și rumeguș. Adăpostul este pregătit chiar înainte de apariția primului îngheț. Puteți acoperi planta însăși cu ramuri de molid deasupra sau o puteți înveli cu alte materiale, astfel încât să nu sufere de vânt și zăpadă. Când creșteți rozmarin în câmp deschis, este pur și simplu imposibil să faceți fără o pregătire atentă pentru iarnă. Mulți grădinari plantează plante pe șantier pentru vară, iar odată cu apariția toamnei le pun în ghivece și le pun în casă pentru a nu risca.
Propagare prin butași
Foarte convenabil pentru înmulțirea butașilor de rozmarin. Calea rapidă dă rezultate bune. Lăstarii buni sunt selectați din plantă și tăiați în butași (10 centimetri lungime).
În plus, solul este pregătit pentru plantare dintr-un amestec de turbă, nisip și sol moale într-un raport de 1:2:1. Amestecul rezultat este dezinfectat. Puteți folosi substrat gata făcut. Argila expandată este plasată pe fundul vasului, iar restul spațiului este umplut cu pământ și turnat cu apă.
Partea de jos a lăstarii este înmuiată în „Kornevin” sau orice alt stimulent. Butașii sunt scufundați trei până la patru centimetri în sol și săpați. De sus, răsadul este acoperit cu un borcan sau o pungă cu orificii pentru aerisire. Ghivecele sunt așezate pe pervazul de vest sau de sud. În lumină puternică, ar trebui să luați în considerare cu siguranță protecția împotriva razelor directe. Plantele tinere prind rădăcini timp de cel puțin trei săptămâni. În această perioadă, este necesar să se observe planta. Ramurile putrezite sunt îndepărtate. După ce rădăcinile sunt deja formate, rozmarinul poate fi transplantatcontainere individuale. Pot fi folosite vase ceva mai mari în acest moment.
Achiziție de materii prime
Puteți colecta frunze de rozmarin pentru gătit deja în al doilea an. Până în acest moment, în interiorul plantei se vor acumula suficiente substanțe utile, care va deveni mai puternică și va crește. Pentru uscare, frunzele sunt recoltate în perioada de înflorire a rozmarinului. Numai ramurile tinere sănătoase pot fi tăiate. Lăstarii se usucă într-o cameră ventilată, cu un nivel normal de umiditate. Este mai corect să uscați verdeața separat de alte ierburi aromatice pentru ca aromele să nu se amestece. După ce tulpinile sunt zdrobite și depozitate în recipiente de sticlă cu capace.
Unele gospodine îngheață verdeața punându-le în pungi. Această opțiune este, de asemenea, bună. În acest caz, rozmarinul nu își pierde deloc proprietățile timp de câteva luni. În formă uscată, frunzele pot fi păstrate până la doi ani. Dacă aveți o plantă atât de frumoasă în casă, atunci puteți folosi întotdeauna frunze proaspete din ea. Conțin mult mai multe uleiuri esențiale și nutrienți decât frunzele uscate sau congelate. În consecință, aroma unui fel de mâncare preparată cu rozmarin va fi mai puternică.
În loc de postfață
Cultura interesează nu numai în ceea ce privește condimentele pentru gătit. Tufișuri frumoase și voluminoase arată foarte impresionant nu numai pe fereastră, ci și pe site. Aspectul lor decorativ este o podoabă a oricărei grădini sau pat de flori. În plus, în exterior, planta amintește foarte mult de culturile de conifere.
