Probabil, multora le plac găluștele. La urma urmei, acest fel de mâncare nu este doar consistent, ci și gustos. Datorită acestor calități, găluștele sunt la mare căutare în rândul tuturor categoriilor de populație a țării. Dacă este necesar, produsul finit poate fi achiziționat de la orice magazin specializat. Gama de astfel de bunuri este destul de mare. Dar gustul unor astfel de produse este greu de comparat cu găluștele de casă. În plus, unele semifabricate conțin impurități de substanțe nocive. Pentru sănătate, o astfel de mâncare pur și simplu nu este sigură.
Desigur, nu toată lumea are timp să gătească singur găluște. În plus, nu orice gospodină are suficientă răbdare să lucreze cu aluatul. Există o cale de ieșire - puteți achiziționa un dispozitiv special pentru a face găluște. Accelerează foarte mult procesul de producție. Nu durează mult să te încurci cu testul. Cu ajutorul unei astfel de unități, puteți găti o mulțime de găluște delicioase și frumoase.
Avantajele mașinii de găluște
Acest dispozitiv vă permite să accelerați semnificativ procesul de preparare a găluștelor. Cu toate acestea, acesta nu este singurul avantaj al unui astfel de echipament. Un dispozitiv electric pentru a face găluște acasă are o serie de avantaje:
- Având viteza maximă de producție a produsului.
- Forma perfectă a fiecărei găluște.
- Ușurința în utilizare a pregătirii lor.
- Disponibilitate de accesorii suplimentare: duze, picioare anti-alunecare, linguri de servire pentru umplut.
Desigur, echipamentul are un dezavantaj minor. Dezavantajul dispozitivului este costul ridicat. Aceasta explică cererea destul de scăzută pentru astfel de echipamente. Desigur, dacă producătorul scade prețul, atunci situația se va schimba radical.
Numărul și dimensiunea celulelor
Aparatul pentru prepararea găluștelor trebuie ales cu grijă, deoarece fiecare model are anumite calități. Există mai multe criterii care vă vor ajuta să obțineți exact ceea ce aveți nevoie.
Când cumpărați o mașină de găluște, ar trebui să fiți atenți la numărul de celule. Cel mai bine este să cumpărați nu cele mai mici modele. Dispozitivele cu un număr mare de celule sunt destul de ușor de utilizat, iar cu ajutorul lor puteți găti o mulțime de găluște simultan. Desigur, nu trebuie să uităm că acest criteriu afectează și complexitatea și viteza proceselor. De asemenea, merită luat în considerare faptul că unitățile cu o performanță suficient de mare au dimensiuni mari și greutate considerabilă. Un dispozitiv de uz casnic pentru a face găluște pe oră este capabil să producă până la 14 kilograme de produs șiindustrial – până la 450.
Pe lângă aceasta, ar trebui să acordați atenție dimensiunii celulelor. Cel mai adesea, acest indicator este de la 5 la 5. Desigur, dacă doriți, puteți găsi un dispozitiv pentru găluște cu alți parametri.
Din ce este făcut
Mașina de găluște de casă poate fi realizată din diferite materiale. Acest indicator afectează nu numai costul unității, ci și durabilitatea acesteia. De exemplu, o mașină de găluște la buget este de obicei făcută din plastic. Astfel de unități sunt foarte vulnerabile la diverse defecțiuni. Prin urmare, este mai bine să cheltuiți puțin mai mulți bani și să cumpărați echipamente care pot dura mai mult de un an.
Modelele învechite includ dispozitivul pentru găluște, care este din oțel inoxidabil. Practic nu există produse similare de vânzare. Cea mai bună opțiune este o unitate din aluminiu. Acoperirea unui astfel de echipament previne lipirea aluatului de suprafețele sale, ceea ce reprezintă și un avantaj.
Forma agregată
Mașina de găluște poate fi dreptunghiulară, rotundă sau pătrată. Desigur, acest criteriu nu afectează în niciun fel performanța unității. Ar trebui să alegeți modelul care va fi convenabil la depozitare și, de asemenea, să se încadreze perfect în designul general al bucătăriei.
Dacă este necesar, stratul de aluat poate fi ajustat la orice formă a agregatului. Parametrii externi ai echipamentului nu afectează procesul de preparare a găluștelor.
Cum se utilizează aparatul
De fapt, utilizarea unui astfel de echipament nu este dificilă. În primul rând, ar trebui să achiziționați toate produsele necesare. Desigur, dispozitivul pentru prepararea găluștelor poate accelera semnificativ procesul de preparare a semifabricatelor. Cu toate acestea, o parte din muncă va trebui făcută pe cont propriu. De exemplu, pregătiți umplutura, frământați și întindeți aluatul. Lățimea formațiunii în acest caz depinde de posibilitățile de adaptare. Acest indicator trebuie luat în considerare la prepararea produselor.
Umplutura finită trebuie introdusă în compartimentul pentru carne tocată cu ajutorul unei forme jgheab. Când totul este gata, puteți începe producția. Pentru a face acest lucru, porniți dispozitivul. Rezultatul va fi un strat de găluște cu margini ondulate. Poate fi împărțit cu ușurință în produse semifabricate separate.
Model Marcato Atlas
Marcato Atlas este fabricat în Italia. Costul său este de aproximativ 200 USD. Este de remarcat faptul că un astfel de dispozitiv are caracteristici bune:
- Productivitate - 12 kilograme de produse semifabricate pe oră.
- Consumul de energie este de numai 200 W.
- Greutatea unității este de 9,5 kg.
Setul include și o duză pentru sculptarea ravioli, o lingură de măsurare pentru carne tocată, un mixer pentru aluat, o duză pentru rularea aluatului. Pentru prepararea semifabricatelor, puteți folosi aluat, a cărui grosime este de la 0,2 la 3 milimetri.
Rolele de lucru ale unor astfel de echipamente sunt fabricate din aluminiuanodizat, care este acoperit cu o peliculă care împiedică lipirea testului.
Modelul Bekker
Acest aparat pentru a face găluște acasă este o opțiune la buget. Unitatea este realizată din oțel inoxidabil. Împreună cu echipamentul, setul include un cuțit tip role conceput pentru tăierea aluatului finit. Este de remarcat faptul că acest model va costa mult mai ieftin decât unul electric. Dar, în același timp, dispozitivul are o modelare de calitate destul de în altă.
Echipamente similare sunt produse în versiunea pentru exterior. Unitatea este fixată de suprafață cu o clemă. La fabricarea semifabricatelor se poate folosi un aluat de 0,5-3 milimetri. În plus, există mai multe blocuri pentru tăiere: pentru găluște și găluște, precum și pentru ravioli.
Aparatură pentru prepararea găluștelor și găluștelor SD-250
Această unitate este destul de ușor de utilizat. Acesta este un echipament industrial care vă permite să reduceți costurile cu personalul. Aparatul poate fi operat de o singura persoana. Nu necesită pregătire și educație specială. Tobele pot fi schimbate foarte rapid și ușor dacă este necesar.
Un astfel de echipament are performanțe ridicate. În plus, unitatea poate dura foarte mult timp. Cu el, puteți face nu numai găluște, ci și găluște, ceea ce vă permite să extindeți gama. Mașina de făcut pelmeni SD-250 este un echipament ideal pentru cei care doresc să își înceapă propria afacere.producția de semifabricate.
