Una dintre cele mai îndrăgite plante, atât de către profesioniști, cât și de către grădinarii amatori, este strugurii de sute de ani. Este de interes pentru oameni nu numai pentru gustul său uimitor, capacitatea de a crea cele mai bune soiuri de vinuri, ci și pentru proprietățile sale medicinale.
Omenirea a venit cu multe moduri de a folosi vița de vie: țesând coșuri, mobilier, vaze, garduri, figurine de grădină și multe altele.
Simbolismul viței de vie
Fiecare națiune, care are propria credință și tradiții, umple vița de vie cu semnificații diferite. Pentru unii este un semn de fertilitate, pasiune, conștiință, viață, pentru alții este un semn de lăcomie, înșelăciune și trădare, pentru alții este dedicat zeilor pe moarte.
Vița și-a găsit reflectarea și în creștinism. Potrivit acestei credințe, Hristos simbolizează vița principală, iar toți adepții săi sunt asemănători cu ramurile de struguri. Aceeași paralelă în credință se face între biserică și credincioșii ei.
În catolicism strugurivinul simbolizează sângele lui Hristos, sacramentul comuniunii este legat de acesta, ceea ce înseamnă contopirea spirituală cu Dumnezeu.
Dar au existat cazuri în istorie când băutul vinului era interzis. De exemplu, musulmanii consideră această băutură un simbol al păcatelor umane.
Vița și-a găsit locul și pe stemele multor țări care sunt implicate activ în vinificația: Turkmenistan, Georgia, Moldova.
Structura viței de vie
Totuși, în niciun caz nu trebuie neglijat faptul că, fără cunoașterea structurii tufei de struguri, este imposibil să crești ciorchini dulci sănătoși.
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie avut în vedere faptul că strugurii trebuie să aibă suport, deoarece sunt plante liane cu ramuri care cresc neuniform.
Turfa de struguri poate fi împărțit condiționat în două părți:
- Parțiune subterană. Constă din 2 tipuri de rădăcini. Când se înmulțesc prin semințe, se formează embrionii primordiali ai rădăcinii, în timp ce reproducerea vegetativă - rădăcini adventive. Rădăcinile tinere sunt foarte sensibile la lipsa de umiditate și numai după creștere sunt acoperite cu pânză de plută pentru protecție.
- Parțiune supraterană. Crește rapid și necesită tăiere obligatorie. Se compune din viță de vie de fructe și noduri de înlocuire, care asigură fructificarea. Ramurile în al doilea an de viață sunt acoperite cu lemn, în primul an poartă frunze verzi și virici. Inflorescența și floarea se formează pe plantă primăvara.
Există trei tipuri de muguri la axilele frunzelor:
- Winterers.
- Vitregi.
- Muguri adormiți care se află la rădăcinăviță de vie.
Propagarea strugurilor
La înmulțirea soiurilor de struguri, se folosesc mai multe metode în funcție de climă, soi și scopul creșterii.
- Reproducție prin semințe. Cu acesta, calitățile strugurilor mamă nu sunt duplicate, ceea ce duce la o schimbare a calităților externe și gustative. Fructificarea are loc abia după câțiva ani. Adesea, această metodă de ameliorare este folosită de crescători pentru a reproduce noi soiuri sau pentru a oferi plantei o serie de calități și caracteristici necesare.
- Metoda de vaccinare. Mai convenabil pentru grădinari, vă permite să propagați strugurii în condiții de temperatură scăzută și înghețare a solului. Al doilea nume al metodei este în devenire. Pentru a-l realiza, aveți nevoie de un descendent, parte dintr-o plantă cultivată și un stoc, struguri cu un sistem radicular bun. Înainte de altoire, altoiul este scufundat în apă timp de 4-5 ore pentru a se înmuia.
- Propagare prin butași. Cel mai comun mod. Există două tipuri principale, în funcție de sezonul de vegetație:
- creștere în butași de iarnă tăiați din vârful viței de vie toamna;
- vița de vie preparate sunt plantate în teren deschis primăvara.
Pregătirea butașilor în pahare
Grădinarii amatori folosesc adesea metoda de preparare a răsadurilor în pahare. Acest model de creștere este foarte ușor și ușor chiar și pentru cultivatorii pentru prima dată.
Pentru a germina vița de vie în pahare, veți avea nevoie de: 2 pahare de diferite dimensiuni, pământ, nisip de râu și foaiehumus.
2 cm de humus de frunze pentru îngrășământ se toarnă într-un pahar mai mare cu găuri prefabricate în partea de jos. Într-un pahar mai mic (cu fundul tăiat), plasat în interiorul unuia mare, se toarnă nisip de râu, iar pământul este în jur. După aceea se scoate un pahar mic, în mijlocul nisipului râului se face o adâncitură de 4 cm, în care se pune un fragment de viță de vie. Întregul spațiu până la vârful unui pahar mare este acoperit cu nisip și udat din abundență. Viță de vie încolțită, plantată primăvara.
Creșterea răsadurilor în sticle
Pentru a crește viță de vie într-o sticlă, tăiați gâtul de pe vas și faceți găuri în partea de jos. Mai întâi, se creează un strat de drenaj, se toarnă pe el 6-7 linguri de amestec de sol, apoi se așează o tulpină în unghi, iar apoi sticla este umplută până la vârf cu rumeguș aburit. Pentru ca frunzele tinere să nu piardă umezeala, planta este acoperită de sus cu o cană de plastic.
Irigarea se face de preferință prin tigaie.
Buașii sunt gata pentru plantare când rădăcinile tinere ale viței de vie sunt vizibile pe părțile laterale ale sticlei.
Reguli de îmbarcare
După ce ai crescut cu succes răsaduri, trebuie să-ți dai seama cum să plantezi o viță de vie. Acest proces necesită o perioadă lungă de pregătire, care include alegerea locației, a solului și procesul de plantare în sine.
Zona pentru plantarea toamnei trebuie săpată cu grijă și fertilizată. Solul de pe el nu trebuie să fie excesiv de umed și salin. Cernoziomurile sau luturile sunt considerate cea mai bună opțiune. De asemenea, ar trebui să acordați atenție iluminării locului, deoarece lipsa luminii va duce la o deteriorare a gustului strugurilor.
Cea mai reușită plantare de viță de vie va fi primăvara, când au trecut gerurile. Răsadurile tinere sunt plasate în găuri, în timp ce le scoateți din recipiente, ar trebui să încercați să nu deteriorați rădăcinile delicate. Mulciți cu turbă și apă în mod regulat la fiecare 2-3 zile.
Pași de formare a viței de vie
Înainte de a începe formarea unui tufiș, pregătiți un spalier. Ar trebui să fie orientat de la sud la nord și să fie format dintr-un suport și sârmă de până la 3 mm grosime. Suporturile de orice tip, metalice, lemn sau beton, ar trebui amplasate de preferință la o distanță de 3-4 metri unul de celăl alt, iar înălțimea acestora să nu fie mai mică de 2,5 m. Sârma se trage la fiecare 50 cm.
Datorită faptului că strugurii încep să producă abia în al treilea an de la plantare, formarea viței de vie trece prin următoarele etape:
- Primul sezon de vegetație. În timpul perioadei sale, ar trebui să crească doi lăstari bine dezvoltați. Ramurile suplimentare trebuie îndepărtate când lungimea lor ajunge la 2-5 cm, altfel tufa va fi neproductivă și epuizată. La începutul toamnei, lăstarii sunt legați de o sârmă, iar mai aproape de mijloc sunt tăiați, lăsând câte 3 ochi pe fiecare ramură. Pentru perioada de iarnă, planta este acoperită cu henna, rumeguș sau turbă pentru a preveni înghețul, iar apoi cu o peliculă pentru a scăpa tufișul de excesul de umiditate.
- Al doilea sezon de vegetație. Sarcina principală a acestei etape este formarea a 4 lăstari, a căror grosime până în toamnă este la nivelul primuluifirul trebuie să fie de 7-8 mm. Din acești lăstari se vor forma în viitor mânecile tufișului.
- Al treilea sezon de vegetație. Pe fiecare dintre cele 4 mâneci se formează două liane. Este important în această etapă să controlați prima fructificare, lăsând doar 1 buchet pentru 1-2 lăstari.
- Al patrulea sezon de vegetație. În timpul perioadei sale, tufișul capătă un aspect format. Este necesar să se efectueze îndepărtarea excesului și jartierei lăstarilor verzi, precum și să se regleze fructificarea. Numărul de ciorchini per 1 lăstari nu trebuie să fie mai mare decât la prima recoltă.
Nerespectarea regulilor de cultivare va slăbi și mai mult tufișul și fructificarea slabă.
Proprietăți vindecătoare ale viței de vie
Motivele pentru care se cultivă viță de vie nu se datorează doar gustului fructelor în sine.
Cultivarea strugurilor a început în epoca de piatră, deoarece fiecare parte a acestei plante se poate lăuda cu componentele sale unice:
- Coaja fructelor de pădure este bogată în ceară, uleiuri esențiale și mulți coloranți.
- Boabele conțin proteine, fibre, hemiceluloză, acizi citric, tartric și malic.
- Fructele sunt bogate în acid folic și vitaminele B, C, R.
- Semințele de struguri conțin uleiuri grase, lecitină, vanilină și chiar acid acetic.
Tratamentul cu struguri și-a primit numele - ampeloterapia. S-a dovedit că are un efect pozitiv asupra durerilor de cap, migrenelor, ajută la eliminarea diareei și lupta împotriva malignității.tumori.
Dar, din păcate, nu tuturor li se arată nu numai o astfel de terapie, ci, în general, mănâncă aceste fructe de pădure.
Țeserea viței de vie
Pentru oamenii cu suficientă răbdare, vița poate aduce mult profit sau poate deveni pur și simplu un hobby interesant.
Primul material pe care omenirea a început să-l folosească pentru țesut a fost tocmai vița de vie. La realizarea diverselor articole din acesta, datorită flexibilității și elasticității bune a ramurilor, este posibil să nu se prelucreze materialul.
Cele mai populare produse din viță de vie sunt coșurile. Ramurile de struguri pot varia ca culoare - de la maro la gri, iar strugurii sălbatici, în plus, au și o structură interesantă care conferă produselor unicitate și inimitabilitate.
