Orice gospodină care iubește să gătească preparate din pește se confruntă cu o astfel de problemă precum oasele mici. Este aproape imposibil să le scoți cu mâna. Unii oameni reușesc să folosească instrumentele la îndemână, dar nimic nu face procesul la fel de ușor ca dezosarea pensetei.
Acest atașament poate fi folosit atât pentru pește proaspăt, cât și pentru produse marinate. Este foarte convenabil să folosești penseta, în plus, nu trebuie să-ți strici manichiura sau să-ți rupi unghiile. În acest articol, ne vom uita la ce caracteristici aveți nevoie pentru a alege penseta, astfel încât să fie ușor de utilizat și să poată scoate bine toate oasele mici.
Scopul pensetei pentru îndepărtarea oaselor
În aparență, acest instrument este foarte asemănător cu cel pe care fetele îl folosesc pentru a-și curăța sprâncenele. Unele gospodine nici măcar nu se deranjează să cumpere acest instrument și își folosesc penseta cosmetică obișnuită, în timp ce altele pot încerca chiar să scoată oasele cu cleștele soțului lor. Dar nu este atât de ușor. Este mai bine să abandonați orice experiment și să cumpărați un specialpenseta pentru indepartarea oaselor de peste, pentru ca la pret este foarte accesibila, in timp ce lucrul cu el este o placere.
Dar acest instrument poate să nu fie potrivit pentru toate tipurile de pești și oase. De aceea este posibil ca unele recenzii să nu fie în favoarea lui.
Pensele sunt cele mai bune pentru a îndepărta oasele din pește, cum ar fi somonul și heringul. De asemenea, poate face față perfect cu îndepărtarea oaselor din peștii marini, dar dacă vorbim despre pești de apă dulce, atunci va fi practic inutil. Dacă luăm ca exemplu crapul, atunci oasele sale au o formă neobișnuită, care sunt aproape imposibil de obținut și sunt situate de-a lungul corpului, prin urmare rămân inaccesibile pensetei. Va fi foarte greu să măcelăriți orice pește osos și, de asemenea, va dura mult și greu să scapi de oase.
Cum să alegi penseta
Pentru ca acest instrument să vă servească mult timp, este foarte important să luați în considerare următoarele puncte:
- uită-te la materialul din care sunt făcute penseta;
- luați în considerare lungimea sa;
- lățimea și forma marginii de captare contează;
- uită-te la comoditatea instrumentului.
Este foarte important să țineți cont de materialul din care sunt făcute penseta de dezosat pește. Cel mai bine este să fie din oțel inoxidabil, așa că cu siguranță vei fi sigur că va fi rezistent la umezeală și nici sarea, nici oțetul nu îl vor strica. Dar unii producători o fac din plastic, aceasta nu este cea mai bună opțiune, deoarece penseta vă poate aluneca din mâini și poate fi incomod de ținut.
Fii atent la elasticitatea pensetei. Elar trebui să fie de duritate medie, deoarece dacă este foarte strâns, mâinile se vor obosi foarte repede.
Lățimea și tăietura marginii de prindere trebuie să fie suficiente pentru a trage oasele. O parte prea subțire va fi incomod pentru a lucra, motiv pentru care pensetele pentru femeile cu ac nu sunt potrivite aici. Este important să aveți grijă ca cele două părți ale sale să stea bine și să nu „merg”, altfel nu veți putea îndepărta niciun os.
Pensele cu un capăt ascuțit nu sunt, de asemenea, potrivite în aceste scopuri, deoarece nu numai că nu va scoate oase mici, dar le poate rupe, după care va deveni aproape imposibil să le îndepărtați. Dacă, totuși, ați achiziționat doar astfel de pensete, atunci este destul de ușor să scapi de acest dezavantaj. Trebuie doar să șlefuiți marginea cu șmirghel, astfel încât să nu se taie, ci va trage bine oasele.
Descrierea pensetei
Acest instrument nu este prea mic. De obicei se potrivește foarte confortabil în mână. Cea mai bună opțiune este considerată a fi o formă care este oarecum similară cu un pește. Adică, lățimea plăcii în contact cu degetele este puțin mai mare decât partea sa de lucru.
Lungimea pensetei pentru dezosarea peștelui este de obicei între 8 și 14 cm. Atunci când o alegeți, trebuie să vă ghidați numai după preferințe. Luați penseta în mâini și efectuați o mișcare similară cu cea în care ați scoate oasele. Este important ca acest proces să nu provoace niciun disconfort. Dar trebuie să țineți cont și de faptul că este convenabil să îndepărtați oasele din peștii mici cu pensete mici și pe cele mari de pe cei mari.
Pensele sunt atât netede, cât și ondulate. Dar există o părere că cele curbate sunt mai potrivite pentru a lucra stând în picioare, în timp ce cele drepte sunt mai potrivite pentru a sta în picioare.
Recenzia pensetelor Fissman
Pensele Fissman pentru îndepărtarea oaselor de pește sunt cele mai populare în magazine. Este realizat din material de calitate superioara. Lungimea este de 13 cm Este foarte comod de utilizat, se potrivește perfect în mână. Zona mâinii este ușor extinsă, ceea ce face și mai ușor să scoateți oasele.
Principiul de funcționare
Înainte de a începe să lucrați cu penseta, trebuie să separați fileul de pește. Restul poate fi folosit pentru a face supa. Apoi, tăiați o mică parte cu coaste și, dacă există aripioare, îndepărtați-le și pe acestea. Astfel, ar trebui să obțineți două bucăți îngrijite de file. Pentru a afla unde urmează să fie îndepărtate oasele, treceți încet degetele peste el. Luați penseta pentru a scoate oasele din pește și începeți să le scoateți una câte una. Cu acest instrument, veți putea să o faceți foarte bine și rapid. Faceți același lucru cu al doilea file. Pentru a verifica dacă există oase, treceți constant degetele peste el. După aceea, veți obține carne de pește excelentă, fără un singur os.
