Cel mai mare beneficiu pentru organism vine din consumul de fructe și legume proaspete. Conțin multe vitamine și minerale utile. Conservarea tradițională a fost înlocuită cu un sistem de vid, care ne permite să păstrăm prospețimea produselor. "VAKS" - un dispozitiv pentru conserve prin crearea unui vid. Să aruncăm o privire mai atentă la modul în care funcționează acest mecanism simplu.
WAX - ce este?
Conservarea fructelor, legumelor și diverselor alimente poate prelungi semnificativ durata de valabilitate a acestora. Conservarea convențională implică un tratament termic preliminar al produselor. O metodă mai modernă de recoltare este sistemul de vid „VAKS”. Recent, aparatul este folosit din ce în ce mai des, deoarece produsele sunt mult mai bine depozitate în vid. Acest lucru evită oxidarea și deteriorarea conservării. Într-adevăr, sub un înveliș metalic sau din nailon, gazele sunt colectate treptat, ceea ce duce la deschiderea spontană a piesei de prelucrat.
Disponibil inițialun set de capace speciale (9 bucăți) și o pompă pentru a crea un vid în recipient. Producătorul s-a asigurat că produsul este potrivit pentru toți consumatorii și, prin urmare, oferă mai multe opțiuni pentru diametrul capacelor. Aceasta înseamnă că, atunci când conserve băuturi și alimente în recipiente nestandard, gospodinele nu vor avea probleme.
Sistemul de conservare în vid a devenit o mană cerească pentru mulți. Cu ajutorul acestuia, este posibil să pompați aer dintr-un recipient de sticlă pentru conservare fără probleme. Acest sistem poate fi folosit pentru a păstra alimente acasă sau în timpul călătoriilor.
Beneficiile sistemului
O invenție originală de fabricație rusă este folosită pentru a păstra tot felul de produse și pentru a păstra cantitatea maximă de substanțe utile. Capacele de vid pot fi folosite de până la 200 de ori. Acestea le înlocuiesc complet pe cele metalice obișnuite, care sunt întotdeauna folosite pentru conservare.
Conserva în vid este folosită pentru a pregăti alimente pentru iarnă și pentru a prelungi prospețimea cerealelor, pastelor, făinii, uscarea fructelor și fructelor de pădure. Acestea din urmă sunt de obicei pur și simplu uscate și depozitate în recipiente. Cu toate acestea, cel mai adesea, în fructele uscate sunt plantate diverse bug-uri, după care produsul nu mai este utilizabil. Sistemul de vid evită apariția paraziților în alimente în timpul depozitării pe termen lung.
Pompa de aer joacă rolul unei chei de cusătură. Numai că, folosind acest dispozitiv simplu, nu este absolut necesar să faci eforturi și să încerci să rulezi capacul. Destulfaceți doar câteva mișcări, iar recipientul cu produsul va fi închis în siguranță. Capacele speciale pentru conservarea în vid nu lasă așchii și crăpături pe recipientele de sticlă atunci când sunt deschise. Sunt echipate cu o supapă prin care aerul este pompat.
Domeniul de aplicare
Cea mai naturală modalitate de a păstra produsele perisabile este aspirarea. Dacă în urmă cu ceva timp o astfel de tehnică nu era disponibilă pentru utilizare acasă, atunci odată cu apariția sistemului VAKS, totul a devenit realitate. Este folosit nu numai pentru conservarea tradițională. Metoda este potrivită pentru utilizare în următoarele cazuri:
- stocare în vrac;
- depozitarea alimentelor preparate;
- depozitare de produse lactate, brânzeturi;
- depozitarea ierburilor proaspete;
- depozitarea produselor de cârnați;
- depozitarea de sucuri proaspete din fructe și legume.
Dacă pre-uscăți fructele, legumele sau fructele de pădure într-un uscător, durata lor de valabilitate în vid crește de câteva ori. Sistemul de conservare în vid poate fi folosit pentru a marina delicatese din carne și pește. În astfel de condiții, marinada pătrunde mai repede în alimente.
„WAKS” vă permite să păstrați din nou produsele după deschidere. Aceasta înseamnă că, dacă deschideți un produs și nu îl utilizați complet, puteți închide din nou recipientul de sticlă cu același capac.
Dezavantajele metodei
În ciuda numeroaselor sale avantaje, sistemul are și unelelimitări. În primul rând, se referă la costul dispozitivului. Vacuum acoperă „VAKS”, iar pompa va costa consumatorilor 750-800 de ruble (standard). Uneori puteți găsi oferte mai ieftine, dar, conform recenziilor, acestea sunt produse neoriginale. Producătorul produce și un set care include un număr sporit de capace (28 bucăți). Costul unui astfel de sistem este de cel puțin 1.300 de ruble.
În unele cazuri, capacele convenționale ar trebui folosite în continuare pentru conservare. Unele gospodine se plâng că sistemul de vid VAKS nu poate face față conservării castraveților, roșiilor.
Cum se utilizează?
Pentru a păstra alimentele proaspete pentru o perioadă lungă de timp, este important să știi cum să folosești corect sistemul de conservare. În primul rând, ar trebui să acordați atenție recipientului de sticlă care va fi folosit. Nu ar trebui să fie ciobit sau deteriorat în alt mod.
Înainte de a instala capacul pe gâtul recipientului, este necesar să se verifice etanșeitatea etanșării. Ele trebuie să fie așezate complet în caneluri. După aceea, o pompă este introdusă în orificiul de pe capac, iar aerul este pompat din rezervor prin mișcarea tijei în sus și în jos. Astfel de acțiuni trebuie efectuate nu mai mult de 5. Dacă este necesară o depozitare mai lungă a produselor, se efectuează aproximativ 15 mișcări ale tijei.
Pentru a deschide recipientul, trebuie doar să ridicați supapa de pe capac. Nu folosiți obiecte ascuțite pentru aceasta.
Sistem de vid VAKS: recenzii
Dispozitivul este considerat noupiață, dar, în ciuda acestui fapt, a reușit deja să câștige o mulțime de recomandări pozitive. Depozitarea în vid menține cele mai multe alimente perisabile proaspete.
Când este utilizată corect, pompa de aer va dura mult timp. Periodic, trebuie dezasamblat, spalat, uscat si lubrifiat cu vaselina. Dacă manșeta pompei este aspră, aceasta trebuie ținută în apă fierbinte. Dacă această manipulare nu aduce rezultatul dorit, trebuie înlocuită.
Pentru a vă asigura că sistemul de vid funcționează, trebuie să trageți o cantitate mică de apă în recipient, să închideți capacul și să pompați aerul cu o pompă. Borcanul este apoi răsturnat. Apariția bulelor de aer indică o defecțiune a sistemului.
