Varza de la Beijing din Rusia a ajuns deja din urmă în popularitate cu ruda sa îndepărtată - varza albă și a preluat conducerea în unele indicatori. Deci, nu este necesar să-l plantați cu răsaduri, vă puteți descurca cu semințe, ceea ce simplifică foarte mult cultivarea verzei de Beijing în câmp deschis. Al doilea avantaj important este că formează capete mult mai repede, adică nu trebuie să așteptați toamna pentru a recolta. A treia calitate minunată a acestei legume este că poate fi folosită pentru salate, și pentru preparate calde și pentru murături, care a fost deja apreciată de mii de bucătari. De obicei, varza de la Beijing nu este capricioasă, dar pentru unii grădinari, în loc să formeze capete, aruncă numai inflorescențe de care nimeni nu are nevoie. Ce se întâmplă aici? Ce secrete trebuie să știi pentru a obține o recoltă bună?
Beijing sau chineză?
Cultivarea verzei de la Beijing în câmp deschis, sub rezerva unor condiții simple, chiar și începătorii în grădinărit o pot face. Unele dificultăți pot apărea numai pechiar etapa inițială - cumpărarea semințelor, pentru că uneori, pe pungile vândute în toate magazinele specializate, puteți vedea nume diferite și aceeași imagine a unei legume.
Toată lumea știe că Beijingul este capitala Chinei. Prin urmare, este logic că varza de Beijing și varza chinezească sunt una și aceeași, dar există două soiuri ale acestei legume. Una este salata verde sau bok-choy, ceal altă este formarea capului sau pet-sai. Bok choy nu formează capete, doar frunze care se formează într-o rozetă în jurul mugurului principal. De dragul acestor frunze, neobișnuit de utile din punct de vedere al medicinei, se cultivă. În Rusia, bok-choy este cel mai adesea numit varză chinezească și pet-sai - Beijing. Este, de asemenea, bun pentru sănătate. Deci, conține o mulțime de vitamine A, C, B, PP, există caroten, acizi citric și ascorbic, proteine importante pentru organismul uman.
Descriere biologică
Pentru ca cultivarea verzei chinezești în câmp deschis să nu aducă surprize neașteptate, să facem cunoștință cu aspectul acestei legume. Dacă toate standardele de semănat și îngrijire sunt îndeplinite, recolta este capete de varză alungite libere de până la 35 cm lungime. La bază, fiecare frunză are o venă centrală mare cărnoasă, de culoare albicioasă. Forma sa este cel mai adesea triunghiulară, iar dimensiunile sunt de așa natură încât reprezintă aproximativ 20% din foaie sau mai mult. Restul este destul de delicat, verde pal, mai rar verde sau verde bogat, ușor convex, cu margini zimțate. În context, capul de varză are o culoare gălbui-verde deschis. Semințe de Pekingvarza sunt mici, ca niște bile mici. Această legumă iubește umiditatea, lumina și căldura, dar este capabilă să reziste la înghețurile de pe sol până la -4 grade Celsius. Acest lucru nu se aplică răsadurilor tinere de varză de Beijing, care trebuie asigurate cu temperaturi pozitive.
Caracteristici ale cultivării
Varza de la Beijing are multe caracteristici. Una dintre ele este germinarea foarte rapidă. Prin urmare, cultivarea varzei Beijing în câmp deschis din semințe este considerată cea mai convenabilă modalitate de a o cultiva. Condiția principală care trebuie respectată este regimul de temperatură. Faptul este că varza de la Beijing dă capete pline de corp numai în intervalul de temperatură a aerului de la +13 la +22 grade Celsius. Pe vreme mai rece, această legumă străină formează activ săgeți, pe vreme mai în altă nu leagă capete bune și, de asemenea, aruncă tulpini de flori. Datele de plantare din fiecare regiune trebuie orientate pe condițiile climatice, ținând cont de faptul că semințele germinează nu mai mult de o săptămână la o temperatură ambientală de până la +5 grade și aproximativ 4 zile la o temperatură de +13 grade. În medie, varza este însămânțată în aer liber primăvara de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii iunie, dar grădinarii experimentați recomandă însămânțarea la intervale de aproximativ 2 săptămâni pentru a avea o recoltă lungă.
Cum să plantezi corect semințele
Cultivarea verzei chinezești în aer liber primăvara este cea mai convenabilă modalitate de a obține un randament ridicat. Pentru paturi alocați un loc bine luminat cu o lumină neutrăsol.
Semințele sunt plasate în pământ la o adâncime de cel mult 2 cm și, de preferință, de la 1 la 1,5 cm. La varza chinezească, frunzele inferioare foarte mari cresc înainte de formarea capetelor, care ulterior mor, dar în procesul de creștere, acestea interferează foarte mult între ele. Pe baza acestui lucru, distanța dintre viitoarele varză ar trebui să fie de cel puțin 30 cm. Este aproape imposibil să-i reziste prin semănarea semințelor mici, prin urmare, în viitor, răsadurile trebuie să fie subțiete. Pentru ca răsadurile să apară mai repede, precum și pentru a-i proteja de eventualele înghețuri, este indicat să acoperiți culturile cu o peliculă.
Îngrijire suplimentară
Cultivarea verzei de la Beijing în câmp deschis este rareori dificilă. După apariția răsadurilor și rărirea lor, udarea adecvată este pe primul loc ca importanță. Varza de Beijing iubește umezeala și nu formează capete bune de varză dacă lipsește. Cu toate acestea, cu un exces de apă, începe să putrezească. Ar trebui udat din abundenta, dar in asa fel incat apa sa nu stagneze, iar in zilele deosebit de calduroase, aranjati irigarea prin ploaie pentru plantele dumneavoastra. Important pentru varză și plivitul, precum și pentru afânarea superficială a solului. Această legumă este hrănită de 2 ori pe sezon cu o soluție de șlam sau mullein.
Creșterea răsadurilor
Nu numai cu semințe, ci și cu răsaduri, se practică cultivarea verzei de Beijing în câmp deschis acasă. Acest lucru se face pentru maturarea mai devreme.recolta sau pentru recolte multiple pe sezon. Angajați-vă în răsaduri de varză Beijing începe în a doua jumătate a lunii aprilie. Această plantă nu-i plac transplanturile și culesurile, așa că fiecare sămânță este plasată imediat într-o casetă separată sau într-un vas de turbă (tabletă). De asemenea, puteți semăna 2-3 semințe, astfel încât după germinare să lăsați răsadul cel mai puternic și să îndepărtați restul. De îndată ce răsadurile eclozează, recipientele cu răsaduri sunt transferate într-un loc bine luminat, dar nu fierbinte (temperatura mediului - până la +18 grade), astfel încât mugurii să nu se întindă prea mult. În caz contrar, va fi problematic să le aterizezi. Răsadurile sunt plantate pe pat cu un bulgăre de pământ, fără a afecta sistemul radicular.
Găurile se fac una din ceal altă cu 25-30 cm. La fiecare se adaugă o jumătate de pahar de cenușă și un vârf (până la o linguriță) de îngrășăminte complexe. Vlăstarii sunt gata să se mute pe pământ deschis când apar 5-6 frunze pe fiecare. În primele zile după plantare, plantele tinere trebuie acoperite noaptea cu o peliculă de la schimbările bruște de temperatură. Va fi gata de recoltat în 3 săptămâni.
Cresc vara
Deoarece varza chinezească se coace foarte repede, poate fi recoltată de două ori în timpul sezonului, resemănând semințele de la sfârșitul lunii iulie până la jumătatea lunii august. În iunie, nu este însămânțat, ceea ce se datorează duratei orelor de lumină, care nu trebuie să depășească 12-13 ore pentru formarea capetelor. Cultivarea verzei chinezești în aer liber în iulie nu este foarte diferită de procesul din primăvară.
Singurul lucru pe care grădinarii ar trebui să-l facă în plus este să scurteze artificial durata orelor de zi pentru varza lor, acoperind plantele cu lutrasil. De asemenea, trebuie să asigurați o udare suficientă și să împiedicați uscarea solului. Pentru a obține semințe, varza se plantează în lunile când soarele strălucește mai mult de 13 ore. Nu contează cât de cald este temperatura aerului.
împușcare la varză de la Beijing
Aproape toți grădinarii plantează varză chinezească pentru capete. Dar uneori, în loc să formeze capete, plantele încep să arunce săgeți cu flori, iar recolta nu funcționează. Pentru a preveni acest lucru, este necesar, în conformitate cu toate normele, să se efectueze cultivarea verzei chinezești în câmp deschis. Fotografia de mai jos arată cum ar trebui să arate rândurile înainte de ultima subțiere. Cu această metodă de plantare, plantele în exces nu sunt aruncate, ci folosite pentru gătit.
Pot apărea săgeți:
- cu ore de zi prea lungi;
- plantații dense;
- lipsa de nutrienți în sol;
- udare insuficientă pe vreme caldă.
Uneori varza este obraznică când este transplantată. Acest lucru se întâmplă atunci când grădinarii, care răresc plantările, încearcă să salveze plante suplimentare transplantându-le în alt loc.
Dăunători și boli
Cultivarea verzei de la Beijing în câmp deschis în țară sau în curte este de obiceitrece fără dificultate. Important: nu este de dorit plantarea acestei culturi după alte plante crucifere (ridichi, ridichi, muștar), ceea ce reduce riscul apariției bolilor caracteristice acestor culturi. Dintre dăunători, cel mai adesea varza este atacată de purici care pot distruge complet răsadurile. Pentru a combate insectele, patul trebuie stropit cu cenusa. Le place să se ospăteze cu frunze de varză și melci. Dacă sunt văzuți pe site, le sunt amenajate capcane speciale. Un alt dăunător este varza, care depune ouă pe spatele frunzelor. Dacă se găsesc astfel de ambreiaje, acestea sunt distruse manual.
