Recent, daikon, o rădăcină sănătoasă și gustoasă, atât de comună în Țara Soarelui Răsare, a devenit din ce în ce mai popular în Rusia. Are un gust excelent, bogat în fibre, pectină, minerale (calciu, potasiu) și vitamine (C, B1, B2, E, PP).
Daikon este folosit în scopuri medicinale în boli ale tractului gastro-intestinal și răceli și este, de asemenea, folosit ca prevenire a diabetului. Această rădăcină suculentă se consumă proaspătă, sărată, înăbușită sau fiartă. Gustul său este mai fraged decât al unei ridichi, picant-dulce.
Principalele soiuri ale culturii de rădăcină daikon. Creștere și îngrijire
Clasificarea soiurilor se bazează pe forma daikonului și poziția acestuia în pământ. Ridichea dulce poate fi de diferite forme: conică, fusiformă, cilindrică. În centrul Rusiei, cele mai comune soiuri sunt colțul de elefant, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi etc. Dacă doriți să creșteți o legumă valoroasă și sănătoasă pe site-ul dvs., optați pentrurădăcină numită daikon. Creșterea și îngrijirea acestei culturi nu necesită prea mult efort, iar drept răsplată pentru eforturile tale, vei primi un fruct gustos, parfumat și bine întreținut.
Ridiche dulce - daikon. Plantarea și îngrijirea răsadurilor
Daikon preferă solul nisipos ușor fertil, afânat. Este recomandabil să alocați o zonă însorită plantei, deoarece la umbră creșterea acesteia este încetinită serios. Înainte de însămânțarea semințelor, solul este pregătit: este săpat suficient de adânc și, dacă este necesar, fertilizat cu humus și compost. Pe un astfel de sol, daikonul se va simți bine. Când să-l plantezi? Marea majoritate a soiurilor acestor culturi rădăcinoase japoneze sunt plantate de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie. Dar există plante plantate mai târziu - în prima jumătate a lunii august. Pentru plantare se formează paturi (înguste și în alte) și, cu ajutorul unui tăietor plat, se fac găuri (aproximativ 10 cm adâncime). Apoi, ei deschid calea pentru viitoarea rădăcină daikon - „perforează” substratul în gaură cu un ac sau o furcă. Este recomandabil să adăugați îngrășământ Nitrofoska în solul pregătit pentru însămânțarea semințelor. Unii grădinari folosesc sare de potasiu, superfosfați și nitrat de amoniu. Semințele culturii de rădăcină sunt așezate în găuri la o distanță de până la 20 cm unele de altele, iar 65 cm se retrag între rânduri. După aceasta, materialul săditor este udat dintr-o cutie de udato și solul este greblat (aproximativ 2 cm), tamponând-o puțin. Astfel, plantarea unui daikon nu este deosebit de dificilă. Tot ceea ce este necesar grădinarului este să aleagă locul potrivit, să pregătească și să fertilizeze solul,cumpărați semințe și semănați-le. Și lăstarii de ridiche japoneză vor apărea în 7 zile. Crește activ și câștigă rapid masa frunzelor.
Daikon: cultivare și îngrijire (udare și combatere a dăunătorilor)
Această ridiche dulce adoră umezeala, așa că mai ales pe vreme uscată, trebuie udată din abundență. După aceea, ar trebui să slăbiți cu grijă și să pliviți patul. Daikon trebuie, de asemenea, protejat de dăunători. Cel mai adesea, cultura rădăcină este afectată de ploșnițe, musca de varză și purici crucifere. Pentru a scăpa de dăunători, puteți folosi cenușă de lemn (plante de praf). Daikon nu tolerează nici măcar înghețurile mici (de la -2 ° C la -3 ° C), îngheață și își pierde gustul. Prin urmare, atunci când se instalează vremea rece, este necesar să se protejeze culturile de rădăcină acoperindu-le cu material nețesut și folie.
Daikon: cultivare și îngrijire. Recoltare și depozitare
Această rădăcină este o plantă cu maturizare foarte timpurie, care se maturizează în 50-70 de zile. Pentru recoltare se alege o zi neploioasă, la sfârșitul lunii octombrie - prima decadă a lunii noiembrie. Daikon este săpat cu grijă cu o furcă sau o lopată, curățat de pământ și tăiat vârfurile. Cutia nu este atinsă. Rădăcinile de ridichi dulci se păstrează o perioadă lungă de timp (timp de 3 luni), întotdeauna într-o pivniță sau subsol în nisip umed. De asemenea, este convenabil să păstrați daikon în pungi de plastic în frigider.
