O sursă de vitamine, o componentă indispensabilă a salatelor de vară, un condiment picant fără de care nu ne putem imagina un singur fel de mâncare din carne, un medicament care ajută la sciatica și răceala - iar aceasta nu este o listă completă de proprietăți inerente o plantă precum ardeiul.
O scurtă istorie
Se crede că ardeiul a fost cultivat în America de peste 6.000 de ani. Chiar și în zorii agriculturii, triburile aztece, venerând zeii Lunii și Soarelui, cunoșteau secretele cultivării acesteia - au ales o zi favorabilă pentru plantarea piperului, concentrându-se pe locația corpurilor cerești. Aztecii au numit ardeiul frumos, care mai târziu s-a răspândit în întreaga lume, cuvântul „chile” și l-au folosit ca condiment pentru hrana nedospită.
Piperul a venit în Europa în secolul al XV-lea, unde a fost adus de conchistadorii spanioli. În Rusia, au aflat despre această plantă minunată la începutul secolului al XVII-lea, dar au început să o planteze ca cultură de grădină doar un secol și jumătate mai târziu.
Acum nu avem idee cum ne-am putea descurca fără această legumă. fructe de ardeisunt folosite nu numai în gătit, ci și în medicină.
Oamenii de știință spun că fiecare persoană pentru a-și menține sănătatea în stare perfectă ar trebui să mănânce până la 7 kg de ardei dulci și până la 0,5 kg de ardei iute. Indiferent cât de mare ar părea cifra de 0,5 kg la prima vedere, iubitorii de bucătărie picantă reușesc să mănânce de 3 ori mai mult ardei iute - până la 1,5 kg pe an.
Caracteristicile biologice ale ardeiului
Plantarea anuală a semințelor de ardei pentru răsaduri a devenit atât de obișnuită încât mulți grădinari nici măcar nu știu că ardeiul este o cultură perenă. Dacă sapi și replantezi toamna și apoi creezi toate condițiile necesare, atunci ardeiul va continua să se dezvolte și să dea roade timp de câțiva ani.
În timpul sezonului de vegetație, ardeiul apare de la 15 la 100 de flori bisexuale. Această plantă se poate autopoleniza. Dar adesea este polenizat încrucișat de insecte. Prin urmare, pentru a potrivi gustul fructului cu calitățile sale varietale, nu este recomandat să plantați soiurile sale amare și dulci la o distanță prea mare.
Fructele de ardei de diferite forme și culori pot atinge 11 cm în diametru și cântăresc peste 200 g. La soiurile de elită, grosimea peretelui fructului este de peste 10 mm.
Semințele de ardei pot rămâne viabile timp de 2-3 ani.
Pregătirea semințelor
Pentru a îmbunătăți germinarea semințelor, acestea se pun într-o soluție de sare de masă 5%. Semințele plutitoare sunt aruncate, în timp ce cele scufundate sunt luate pentru plantare.
Semințele selectate se spală bine și se pun într-un loc umedțesut pentru germinare ulterioară. După câteva zile, semințele ar trebui să eclozeze și pot fi plantate în recipiente pregătite cu amestec de pământ.
Zile de bun augur pentru plantarea ardeilor
Se crede că luna în creștere dă materialului semințelor un impuls pentru creșterea masei verzi. Având în vedere acest fapt, este necesară plantarea semințelor de ardei pentru a obține răsaduri alegând ziua cea mai favorabilă. Pentru plantarea ardeiului, ca orice altă plantă supraterană, din care recolta va fi recoltată „din vârfuri”, și nu „din rădăcini”, selectăm ziua în care Luna va fi în faza de creștere. Este necesar să ghicim, astfel încât materialul de semințe necesar a fost deja pregătit până în acest moment.
Ardeii nu fac excepție de la regula generală. Plantarea răsadurilor de ardei în februarie este recomandată mai ales pentru regiunile sudice, unde primăvara vine relativ devreme. În astfel de regiuni, mulți grădinari cresc răsaduri nu pe pervaz, ci construind un fel de mini-sere deasupra patului.
În alte regiuni, mai nordice, momentul plantării ardeiului pentru răsaduri este decalat cu câteva săptămâni și este calculat în așa fel încât să treacă aproximativ 60 de zile de la plantarea semințelor până la momentul în care puieții crescuți. plantat în pământ deschis. Dacă răsadurile sunt păstrate în recipiente temporare, se pot întinde și se îmbolnăvesc pentru o lungă perioadă de timp atunci când sunt transplantate în pământ deschis, ceea ce va reduce randamentul și timpul de coacere a culturii în ansamblu.
Deci aterizaresemințe de ardei pentru răsaduri pentru banda de mijloc se încadrează în perioada din 25 februarie și se termină undeva în jurul datei de 5 martie.
Mulți grădinari, pentru a nu rata momentul potrivit de plantare, preferă să folosească „Calendarul de semănat” gata făcut.
Este imposibil să dai o recomandare specifică cu privire la momentul plantării ardeiului pentru răsaduri într-o zi strict definită. În aceeași zi a anului, Luna poate fi atât în faza de creștere, cât și în faza de descreștere.
Dacă vă amintiți (și numeroasele observații ale grădinarilor experimentați confirmă pe deplin acest lucru) că zilele favorabile pentru plantarea semințelor de ardei vin cu o lună în creștere, atunci nu veți mai avea nevoie de „Calendarul de semănat”, iar recolta va fi un ordin de mărime mai mare decât vecinii care nu aderă la aceste recomandări.
Cum să plantezi semințele
Plantarea răsadurilor de ardei dulce are loc în următoarea secvență. Amestecul de sol este turnat în recipientele pregătite, culoarele sunt marcate cu o lățime de cel puțin 6 cm, pământul este umezit și semințele de ardei sunt așezate la o distanță de 3 cm. De sus, recipientul este acoperit cu un strat centimetru de amestec de pământ, constând din humus și sol moale ușor, și udat din nou. Înainte de apariție, recipientul este acoperit cu folie de sticlă sau polietilenă și păstrat la o temperatură cuprinsă între 25-30 ° С.
După ce apar mugurii, răsadurile se țin aproximativ 4 zile la o temperatură mai scăzută, aproximativ 15°. După această perioadă, trebuie să creșteți din nou temperatura aerului din camera cu răsaduri la + 18-25 ° C în timpul zilei și până la + 13 ° C noaptea.
Răsaduri de apăse efectuează la fiecare 6 zile, de îndată ce stratul superior de sol se usucă ușor.
Cu două săptămâni înainte de plantare, răsadurile sunt întărite prin plasarea recipientelor cu plante într-un spațiu deschis și protejat de vânt.
Pentru a preveni polenizarea încrucișată, plantarea răsadurilor de ardei dulce și a soiurilor amare ale acestei plante ar trebui să se facă în recipiente separate.
Plantarea răsadurilor în sol deschis
Pentru a obține un randament mare care să-și păstreze prezentarea pentru o perioadă lungă de timp, este indicat și să alegeți ziua cea mai favorabilă pentru plantarea răsadurilor. Pentru plantarea ardeilor în pământ deschis, aceasta va fi perioada în care luna va fi în faza de descreștere. Este ușor de aflat - aruncați o privire asupra cerului nopții. Dacă luna seamănă cu o seceră sau cu litera „C”, atunci poți începe să aterizezi.
Se crede că atunci când luna este în scădere, planta tolerează mai ușor transplantul, așa că această perioadă de plantare a ardeiului nu a fost aleasă în zadar - răsadurile se îmbolnăvesc mai puțin și se adaptează rapid la noile condiții.
Patul este amplasat într-un loc însorit. Terenul este pregătit preliminar - afânat și se aplică îngrășăminte minerale.
În găurile pregătite, cu grijă, pentru a nu deteriora sistemul radicular, fără a se adânci, coboară câte o plantă. Distanța dintre plante este de aproximativ 20 cm, iar între rânduri - 70 cm. Spațiul din jurul trunchiului este bine udat și mulci.
Ardeiul are o rădăcină puternică și răspândită, datorită căreia este relativ rezistent la secetă. Dar a abuza de această calitate și a permiteuscarea solului nu ar trebui să fie. Pentru a obține o cultură de calitate, planta are nevoie de udare regulată, mai ales în timpul înfloririi și al formării ovarelor.
Apropo, se crede că, dacă primul ovar este îndepărtat dintr-un ardei, atunci se vor forma altele noi.
Din momentul plantarii semintelor si pana la faza de inflorire, in functie de soi, trec in medie aproximativ 80-100 de zile. Maturarea finală a fructelor de ardei are loc la 140-180 de zile după plantarea semințelor pentru răsaduri.
De ce aveți nevoie și cum să mulciți corect solul sub răsaduri
Beneficiile creșterii plantelor cu pământ mulci dedesubt sunt evidente.
În primul rând, vă permite să măriți intervalul de udare și, prin urmare, să reduceți consumul de apă.
În al doilea rând, pământul nu se încălzește atât de mult, ceea ce are și un efect benefic asupra productivității. S-a dovedit că la temperaturi de peste 35 °C, ardeiul începe să verse flori și ovar.
Unii grădinari cred în mod eronat că doar umplerea patului cu mulci este suficient și gata.
Mulch are nevoie și de îngrijire. După ce este distribuit uniform în grădină, este necesar să pulverizați cu micropreparate speciale. Numai atunci își va păstra calitățile biologice.
Fertilizare
Ardeii sunt foarte sensibili la fertilizare. Hrănirea plantelor se realizează conform următoarei scheme:
- primul pansament - 10-15 zile după plantarea răsadurilor în pământ;
- al doilea pansament superior - după ce planta intră în fazăînflorire;
- al treilea pansament - după ce planta intră în faza de fructificare.
Este recomandabil să folosiți excremente de păsări sau nămol reciclat ca îngrășământ. Litierul este diluat cu apă într-un raport de 1 la 10, suspensie - 1 la 5.
Uneori, ardeii sunt tratați cu cenușă de lemn, stropindu-l pe paturi sau în timpul udării, dizolvând 200 g de cenușă în 10 litri de apă.
Principalele secrete pentru obținerea unui randament mare de ardei
Rezumând toate cele de mai sus, ar trebui să evidențiem 5 puncte principale, sub rezerva cărora producția de ardei în grădina dvs. va fi întotdeauna ridicată:
- Selecție de semințe. Pentru plantarea răsadurilor, alegeți numai semințe de bună calitate și varietate productivă.
- Plantează semințe și puieți într-o zi de bun augur pentru plantarea ardeilor.
- Respectați regimul de temperatură atunci când creșteți răsaduri. Se întărește înainte de a planta în pământ deschis.
- Mulci paturile de ardei.
- Irigați în timp util și fertilizați plantele cu îngrășăminte organice.
