O plantă perenă aparținând familiei de varză este un katran. Inflorescențele albe sau roz sunt foarte frumoase, care apar la 2 ani din viață. Au o aromă plăcută de miere, motiv pentru care mulți grădinari folosesc katran ca decor al site-ului.
Distribuție
Katran este o plantă care este adesea numită hrean oriental sau tătar. În condiții naturale crește în Crimeea. În plus, se găsește în sălbăticie în Europa, sud-vestul Asiei și Africa, în principal în estul continentului. Planta katran este un reprezentant al familiei crucifere, are un rizom gros, cărnos. Reprezentanții acestui gen sunt arbuști și ierburi perene și anuale.
Descrierea plantei
Katran este o plantă care atinge o înălțime de până la 120 cm. Un an mai târziu, apare o rozetă de frunze. Numărul lor crește în fiecare an.
Rădăcina plantei în căutarea umidității pătrunde adânc în sol. Aceasta explică rezistența tufișului la frigul iernii și la seceta de vară. Rădăcina este cilindrică, cărnoasă, cu pulpă albă. Lungimea sa este în medie de 50 cm, greutatepuțin peste un kilogram.
Tulpina este goală, ramificată, acoperită cu un strat ușor de ceară. Frunzele sunt pinnatipartite, pețiolate sau bifurcate.
Planta katran are un fruct, care este o păstaie sferică (nedeschide). Semințele plantei sunt bucăți din fruct. Sunt destul de mari - diametrul lor ajunge la 10 mm, coaja fructului este tare, nu se desparte.
Katran - o plantă, a cărei fotografie o puteți vedea în articolul nostru, este în primul rând iubitoare de lumină, rezistentă la căldură și frig. Tolerează cu ușurință chiar și iernile foarte aspre. Semințele germinează la o temperatură destul de scăzută (3°C), răsadurile tolerează bine înghețul până la -5°C. Cu toate acestea, katranul se simte cel mai confortabil la o temperatură de 18-25 ° C. Creșterea începe la începutul primăverii.
Condiții de creștere
Planta katran este destul de nepretențioasă, nu are nevoie de multă căldură, tolerează ușor căldura și frigul, preferă o zonă neumbrită. Aceste proprietăți fac posibilă plantarea în teren deschis în toate regiunile țării noastre (singura excepție o fac regiunile nordice).
Solul ușor este cel mai potrivit pentru creștere - lutoasă sau nisipoasă. Nu-i plac solurile acide și apele subterane, strâns distanțate. Solul acid poate provoca infecții fungice în plantă, umflături și excrescențe apar pe rădăcini.
Plantei katran îi place să se așeze în zonele în care odinioară creșteau cartofi, castraveți și roșii. Pentru a reduce aciditatea solului, este necesar să se facă var proaspăt stins atunci când sapă toamna, la o rată de aproximativ 200 de grame pe 1.mp m.
În plus, planta are nevoie de îngrășământ cu humus - 5 kg pe 1 mp. m. Înainte de plantare, semințele de katran trebuie încălzite în apă la aproximativ 50 de grade pentru a preveni apariția mucegaiului.
Cultivarea katranului din semințe
Pentru germinare, semințele au nevoie de stratificare, așa că este mai bine să le semănați înainte de iarnă - în septembrie-octombrie. Vor germina devreme, +5 °С este suficient pentru ei, răsadurile vor rezista cu ușurință la o temperatură de frig de până la -5 °С.
Semănatul de primăvară va necesita 2 luni de păstrare a semințelor la frigider. Nisipul umezit poate servi drept sol. După 10 zile, recipientul de semănat trebuie rearanjat pe un pervaz bine luminat. Adesea lăstarii apar chiar și în frigider.
Cea mai confortabilă temperatură pentru dezvoltarea plantelor este de +21 °С.
Răsadurile trebuie transplantate după 40 de zile în pământ. În acest moment, katranul are de obicei 5 frunze.
Plantele ar trebui să fie în rând la fiecare 40 cm, distanța dintre rânduri 60 cm. Nu vă faceți griji că se dezvoltă slab în primul an. Următorul verde apare foarte devreme, creșterea se accelerează considerabil.
Cresterea din butași de rădăcină
La înmulțirea katranului cu butași, veți avea nevoie de rădăcini laterale, a căror lungime este de aproximativ 15 cm. Acestea sunt de obicei tăiate din rădăcină toamna, când sunt recoltate, mai multe bucăți sunt legate și depozitate până la primăvară (temperatura este de aproximativ 0 °C).
Nu uitați să marcați partea de sus și de jos pentru a nu face acest lucruconfuză la aterizare. Toți mugurii în exces trebuie îndepărtați din butași, lăsând doar cel de sus. Plantați-le într-un loc pregătit înclinat, apăsând strâns solul.
Cum să creșteți randamentele
Pentru a face acest lucru, este necesar să se întărească creșterea rădăcinilor. În acest scop, capul unei plante de doi ani este tăiat cu 3 cm. În acest caz, pedunculul va înceta să se dezvolte, iar cultura rădăcină va crește semnificativ.
Dimensiunea comercială va atinge al doilea an de dezvoltare. De fapt, cultivând katran în conformitate cu practicile agricole moderne, culturile de rădăcină bune pot fi destul de garantate să fie obținute într-un an. Dar nu uitați că rădăcinile tinere de un an sunt fragede, se ofilesc rapid după recoltare, așa că trebuie acoperite imediat.
Plantă Katran - specie
În țara noastră există mai mult de o duzină de tipuri de katran, dar patru sunt cel mai des cultivate și folosite: în formă de baston, oriental, de stepă (tătar), de mare.
Cele mai productive sunt trei - de est, de stepă și marină. Cel mai adesea, grădinarii amatori preferă pe site-ul lor katranul de stepă sau varietatea acestuia - Crimeea.
Plantă Katran - folosiți
Frunzele speciilor marine sunt folosite pentru hrană. Katranul cu frunze de inimă este folosit ca plantă ornamentală, din care se formează margini. Uleiul este extras din semințele soiului abisinian.
Rădăcinoasele Katran ating dimensiunea comercializabilă cu doi ani, devin netede și uniforme. Se consumă ca un condiment asemănător cu hreanul.
Rădăcinile acestei plante conțin 9% zaharuri, până la 34% substanță uscată, de la 45 la 90 mg de acid ascorbic la 100 g de greutate umedă. Acest lucru le face foarte asemănătoare ca gust cu rădăcinile de hrean.
Lăstarii tineri și frunzele tinere ale plantei sunt consumate la începutul primăverii. Se pun la fiert în apă cu sare, se asezonează cu unt și se stropesc cu crutoane.
Pentru sărarea și murarea legumelor (roșii, castraveți, dovlecei, dovlecei) utilizați frunzele și rădăcinile de katran.
Medicina tradițională
Datorita continutului ridicat de vitamina C din frunzele plantei, acestea sunt folosite de catre vindecatorii traditionali ca un remediu excelent pentru scorbut. Din ele se prepară și salate amestecând frunzele cu morcovi.
Planta katran este folosită pentru a îmbunătăți digestia și pentru a crește apetitul. În plus, este un excelent agent de vindecare a rănilor. Cu el, poți scăpa de pistrui, care cauzează multe probleme pentru mulți.
Contraindicații
Ca și hreanul, katran este contraindicat persoanelor cu boli ale rinichilor, ficatului, stomacului, precum și cu ulcer duodenal și stomac.
Depozitare Katran
Păstrați rădăcinile în magazii și subsoluri, la o temperatură constantă de 0 grade și umiditate normală. Rădăcinile trebuie stropite cu nisip umed.
Recenzii
Astăzi ați aflat ce este remarcabil despre planta katran. Feedback-ul grădinarilor despre el este pozitiv. Mulți observă că cu o asemănare deplină în gust cu rădăcinilehrean această plantă se comportă mai puțin agresiv pe site. Mulți sunt mulțumiți de efectul său decorativ.
În ceea ce privește proprietățile sale medicinale, opiniile de aici sunt foarte contradictorii. Pentru unii, acesta este un remediu universal pentru tratamentul „tuturor bolilor”, alții pun la îndoială această afirmație. În orice caz, înainte de a utiliza katran în scopuri medicinale, consultați-vă medicul.
