Astăzi vom vorbi despre cultivarea busuiocului - o plantă uimitor de parfumată, cu un gust foarte picant. Este folosit pentru a face sosuri, salate, pizza și alte feluri de mâncare. În acest articol, veți afla cum și când să plantați busuioc pentru răsaduri și cum să continuați îngrijirea plantei. În plus, pentru cei care nu au o cabană de vară, este posibil să crească busuioc chiar acasă. Vom împărtăși sfaturi pentru cultivarea busuiocului pe pervaz pentru a crea o grădină condimentată care să încânte nu numai cu delicioase, ci și cu verdeață frumoasă. Și să începem cu o descriere și varietăți ale soiurilor sale.
Informații generale despre bazilică
Oamenii știau despre bazilică acum peste 5000 de ani. Mai mult, a fost folosit atât în gătit, cât și în scopuri medicinale. Africa este considerată locul de naștere al acestei verzi și a ajuns pe teritoriul țării noastre în secolul al XVIII-lea. În acei ani, produsele cosmetice pe bază de busuioc erau deosebit de populare - tonice, măști și creme.
Busuiocul este o plantă anuală cu frunze alungite în formă depetiole. Înălțimea tufișului ajunge la 50-70 de centimetri. Sistemul radicular al busuiocului este ramificat și este situat suficient de aproape de suprafața pământului. Frunzele și tulpinile plantei sunt acoperite cu peri fini, iar în perioada de înflorire busuiocul este acoperit cu flori mici roz pal. Fructele sunt semințe închise la culoare, asemănătoare nucilor mici, care rămân viabile timp de 5-6 ani.
Clasificarea soiurilor
Există multe soiuri de busuioc potrivite pentru cultivare în zona ta. Principala diviziune a busuiocului este produsă în frunze verzi și soiuri de verdeață violet. Prima include soiuri precum italiană, cu frunze late și Evenol. Următoarele soiuri de busuioc au frunze violet: obișnuit, Yerevan, Dark Opal, Tulasi și Osmin.
Busuiocul este, de asemenea, clasificat după arome:
- Carnation. Acestea includ Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Clove Scent și Red Ruby.
- Cuișoare-piper. Soiurile Marquis, Fantazer și Basilisk au un miros similar.
- Busuiocul camfor, Aramis, Orion, Magia orientală, Ruby și Compatto au o aromă de piper.
- Lămâie. O notă plăcută de lămâie în aromă este prezentă în Moskovsky Bogatyr, Novinka, Iskra și Lemon Busuioc.
- Caramel. O astfel de aromă originală se găsește în soiurile Favorite, Caramel și Red Ruby Nem Zaden.
- Soiul de busuioc Tempter a fost crescut special pentru a face marinate. Frunzele mari sunt folosite atât proaspete, cât și uscate.
- Anason. Un astfel de miros au așasoiuri omonime precum Anise Gourmet, Anise Delight și Anise Aperitif.
- Soiul de busuioc catifea este renumit pentru aroma sa de mentol. Înălțimea unui astfel de tufiș ajunge la 30 de centimetri, cu o lungime a frunzelor de aproximativ 8 centimetri.
- Vanilie. Variety Vanilla Flavour este folosit pentru prepararea produselor de cofetărie datorită gustului său original picant. Tufa este nepretențioasă în îngrijire, mai ales în condiții de cultivare acasă.
Principalele caracteristici ale semănatului
Cultivarea busuiocului din semințe se poate face în două moduri:
- răsaduri înainte de însămânțare,
- aterizare într-o singură etapă în teren deschis.
Folosind prima metodă, nu numai că veți obține verdețuri parfumate, dar veți avea și timp să culegeți semințele înainte de debutul toamnei - ceea ce înseamnă că va fi posibil să semănați busuioc anul viitor. Optând pentru modalitatea mai ușoară de a crește busuioc, în aer liber, te vei priva de posibilitatea de a culege semințele înainte de a veni vremea rece. Desigur, aveți dreptul să alegeți singur metoda de aterizare. Următoarele secțiuni ale articolului vor vorbi despre metoda preferată (răsad), cum și când să plantezi busuioc pentru răsaduri, precum și cum să îngrijești această plantă. Acest proces este destul de deranjant, dar este răsplătit cu verdeață parfumată.
Când să semănați busuioc și cum să îngrijiți puieții?
Semănarea răsadurilor de busuioc se face cu 60-70 de zile înainte de transplantarea în sol deschis, adică nu mai târziu de sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. Două luni sunt suficiente pentrucreșterea și dezvoltarea necesară a unei plante pregătite pentru transplant. Creșterea busuiocului din semințe se realizează în cutii cu un amestec de sol format din părți egale de humus, turbă și pământ de grădină. În plus, este important să fertilizați calitativ solul pentru plantarea semințelor. Pentru aceasta, pansamentul superior este utilizat din îngrășământ superfosfat, uree, sulfat de potasiu și clorură de potasiu, diluate în apă. Înainte de a planta busuioc, solul este stropit cu această compoziție și încălzit la o temperatură de 22-24 ° C. Semințele se seamănă la suprafața solului fără adâncire, după care se stropesc cu un strat subțire de pământ, se udă și se acoperă cu folie sau sticlă. Cutia pentru răsaduri este trimisă într-un loc cald.
Când crește busuioc, merită să ne amintim că vorbim despre o plantă iubitoare de umiditate și căldură. Prin urmare, atunci când apar chiar și câțiva lăstari, cutia cu răsaduri se mută imediat într-un loc bine luminat. Primii lăstari apar într-o săptămână de la plantare. În același timp, pentru a crea condiții confortabile pentru creșterea busuiocului, este important nu numai să se mențină o temperatură interioară constantă caldă, ci și să se organizeze udare regulată, dar moderată. Umiditatea excesivă este dăunătoare plantelor tinere - începe să se dezvolte boala „piciorului negru”. O soluție de sulfat de cupru, preparată dintr-un litru de apă caldă decantată și o linguriță de medicament, vă va ajuta să faceți față. De asemenea, este important să întoarceți periodic cutiile pentru răsaduri - acest lucru va asigura o creștere uniformă a răsadurilor și va preveni deformarea mugurilor.
Transplantarea răsadurilor în pământ
Busuiocul iubește cel mai hrănitor și fertil sol. Folosirea solului cu un conținut ridicat de nisip poate duce la tulpini subțiri și la o dezvoltare slabă a frunzelor. Prin urmare, înainte de transplantarea răsadurilor, este important să fertilizați cu generozitate solul cu turbă și compost, care, apropo, pot fi înlocuite cu humus. De asemenea, merită remarcat faptul că cultivarea acestui condiment trebuie efectuată în sol cald și, prin urmare, procesul de transplant poate fi început doar din momentul în care pământul se încălzește bine și înghețurile nocturne se opresc. Știind când să semănați busuioc, veți pregăti cu siguranță răsaduri la timp și nu vor fi probleme cu momentul transplantului.
Practic, planta este transferată în teren deschis în iunie. Amânarea acestui proces până în iulie este irațională, deoarece această lună este cel mai adesea caracterizată de vreme prea caldă. Răsadurile se plantează în gropi pregătite în prealabil, la o distanță de cel puțin 20 de centimetri. Distanța dintre rândurile de busuioc ar trebui să fie de aproximativ 30 de centimetri. Acest model de plantare permite plantei să se dezvolte liber și să fie bine ventilată. În acest moment, nu este necesară fertilizare suplimentară a solului, dar merită să-l compactați și să-l udați puțin. În primele două săptămâni de creștere a busuiocului, este recomandabil să-l acoperiți cu folie de grădină - acest lucru va proteja verdeața de schimbările de temperatură și le va ajuta să prindă mai bine rădăcini.
Plantare în pământ deschis, fără stadiul de răsad
Această metodă de cultivare a busuiocului este mai potrivită pentru regiunile sudice cu o climă caldă. Semănarea semințelor în teren deschis se efectuează în a doua jumătate a lunii aprilie. Pentru rezidenții de la latitudini medii, aceste date sunt amânate pentru mai, cuabsența completă a înghețurilor nocturne. Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate în apă caldă, după care sunt plantate în solul pregătit la o adâncime de aproximativ un centimetru. Distanța dintre plantații se respectă la fel ca și în cazul metodei răsadurilor - cel puțin 20 de centimetri. Prima ciupire se face atunci cand tulpinile de busuioc ajung la o in altime de douazeci de centimetri. Îngrijirea plantelor în viitor este absolut aceeași pentru ambele metode de plantare.
Irigare, afânare și fertilizare
În această secțiune, veți învăța cum să udați busuioc și să aveți grijă de sol în timp ce îl creșteți. Umiditatea solului depinde direct de condițiile meteorologice - cu cât aerul este mai fierbinte, cu atât mai des este necesară irigarea. Dar nu trebuie să umpleți excesiv planta, nepermițând solului să se usuce măcar puțin. Udarea prea frecventă va face ca apa să stagneze la rădăcini și să putrezească. Deoarece busuiocul este o plantă iubitoare de căldură, trebuie udat cu apă caldă separată.
Pentru o mai bună pătrundere a umidității și a aerului proaspăt în rădăcini, solul este ușor afânat înainte de udare. Este foarte important să îndepărtați imediat planta buruienilor. Ele interferează cu dezvoltarea corespunzătoare a tufișurilor verzi și, de asemenea, iau majoritatea nutrienților din sol.
La fiecare 3-4 săptămâni după transplantarea busuiocului, acesta trebuie hrănit cu îngrășăminte azotate, care contribuie la o mai bună creștere verde. Cel mai adesea, nitrophoska este folosită la o concentrație de 2 linguri la 12 litri de apă caldă. Fiecare tufiș consumă de obicei aproximativ 3 litri dintr-o astfel de soluție.
Funcții de recoltare
Puteți începe să tăiați frunzele de la mijlocul verii și să continuați până în toamnă. În plus, prin îndepărtarea lăstarilor tineri împreună cu mugurii, vei oferi busuiocului o creștere mai bună a frunzelor, ceea ce înseamnă un randament mai mare. Pentru a colecta semințele, care sunt produse nu mai devreme de septembrie, nu vă grăbiți să dezgropați tufișurile, chiar și atunci când acestea se usucă. Cu o coacere insuficientă a semințelor, nu veți putea obține răsaduri și recolta anul viitor. Da, iar creșterea busuiocului pe site este utilă pentru alte culturi. Parfumul frunzelor acestei plante atrage multe insecte care polenizează culturile care înfloresc în același timp. De asemenea, uleiurile esențiale resping diverși dăunători și, prin urmare, o ședere îndelungată a plantei în sol va beneficia doar.
Recoltarea busuioc pentru tot anul
Busuiocul are o aromă plăcută condimentată, nu doar proaspătă, ci și uscată. Puteți usca busuioc în aer liber, la cuptor și chiar și la cuptorul cu microunde. Puteți recolta atât frunze de busuioc, cât și ciorchini întregi. A doua metodă este mai de preferat, deoarece vă permite să păstrați cât mai mult aroma plantei. Verdeturile colectate sunt spălate, uscate pe un prosop și trimise pentru uscare ulterioară. În cazul unui cuptor cu microunde, trei minute sunt suficiente. La cuptor busuiocul se va usca în 2-3 ore. Ierburile uscate sunt depozitate în pungi de hârtie sau borcane de sticlă.
În plus, busuiocul poate fi congelat. Congelarea se supune frunzelor întregi de verdeață, în prealabil opărite cu apă clocotită și uscate pe un prosop. Mod convenabil de depozitareturnand si busuioc tocat cu ulei de masline. Pentru a face acest lucru, verdeața este pusă în forme pentru congelarea gheții, turnată cu ulei și congelată. Astfel de semifabricate vor adăuga o aromă picantă preparatului la prăjit.
Buuioc acasă
Pentru cei care locuiesc într-un apartament și nu au o cabană de vară, dar chiar doresc să cultive mirodenii acasă, există o soluție grozavă - creșterea busuiocului într-o oală. Acest proces este destul de supărător și foarte plăcut. Această secțiune vă arată cum să plantați busuioc chiar în casă și să vă bucurați de ierburi de casă, nu cumpărate din magazin.
Pământul pentru plantare trebuie să fie ușor, afanat și cu un bun drenaj. O caracteristică importantă a pregătirii solului este calcinarea acestuia în cuptor timp de cel puțin o oră. Această procedură va preveni apariția și dezvoltarea dăunătorilor și bolilor. Puteți folosi atât solul achiziționat, cât și amestecul de sol colectat independent. În ambele cazuri, este necesar un îngrășământ suplimentar cu suplimente minerale. Un recipient pentru cultivarea busuiocului ar trebui să aibă aproximativ 30 de centimetri adâncime. Cutia trebuie să fie alungită, astfel încât planta să aibă suficient spațiu. Transplantarea într-un ghiveci permanent se face după apariția a 2-3 frunze pe vlăstar.
Pe fundul rezervorului se toarnă un strat de drenaj de doi centimetri, după care se pune un strat de pământ fertilizat. Pământul este bine umezit, după care se plantează semințele pregătite în prealabil la o adâncime de aproximativ un centimetru. Aterizările sunt acoperite cu folie sau sticlă și plasate într-un loc cald. Instruiresemințele pentru plantare constă în înmuierea lor pentru o zi într-o soluție stimulativă. După aceea, timp de 2-3 ore, semințele se pun într-o soluție de mangan pentru dezinfecție, se usucă cu un prosop de hârtie și se trimit la pământ.
Condiții de încolțire și îngrijire
Temperatura aerului din cameră de la +20 °С la +25 °С este optimă pentru dezvoltarea confortabilă a mugurilor. În timpul cultivării răsadurilor, pelicula este îndepărtată periodic pentru ventilație și pulverizare cu apă. Udarea activă a răsadurilor nu este necesară, în zece zile de la plantare, apar primii lăstari. Când ajung la o înălțime de 5-7 centimetri, se adaugă un strat de pământ în recipient pentru a întări plantările.
Îngrijirea suplimentară pentru busuioc este menținerea unei temperaturi constante a aerului, udare și hrănire. Temperatura nu trebuie să scadă sub +16 ° C; la rate mai mici, planta este învelită suplimentar într-o peliculă. De asemenea, schițele sunt inacceptabile. Primăvara și toamna, bazilica are suficientă lumină naturală; în sezonul rece, este necesară o sursă suplimentară de lumină. Udarea se face zilnic, dimineata, cu apa calda si decantata. Vara, se adaugă udarea de seară și pulverizarea suplimentară în mijlocul zilei. Pământul din jurul mugurilor este ușor afânat pentru a oferi oxigen sistemului radicular. Planta este hrănită cu îngrășământ Agrolife în fiecare lună, punând o linguriță de medicament pe suprafața solului. Este recomandabil să tăiați tulpinile florilor imediat după răsărire - acest lucru va oferi busuiocului cea mai bună aromă și va crește randamentul.
Prima tăiere a frunzelor se poate face într-o lună-la unu și jumătate după aterizare. Frunzele de sus sunt tăiate astfel încât să rămână cel puțin trei pe tulpină. Când apar trei niveluri de frunze, vârful tulpinii este ciupit. Această procedură va limita creșterea lăstarilor în înălțime, dar va crește densitatea și splendoarea tufișului.
Propagarea busuiocului prin butași
Un alt mod destul de simplu de a crește busuioc sunt butașii. Această metodă este potrivită pentru cei care nu doresc să aștepte ca semințele să se coacă. Pentru a face acest lucru, vârful plantei sau un lăstar tânăr este tăiat, a cărui lungime trebuie să fie de cel puțin 7 centimetri. Tulpina este scufundată în apă caldă până când este acoperită de rădăcini și este gata de plantat în pământ. După plantarea butașii într-un ghiveci de pământ, este necesar să se continue îngrijirea obișnuită. Busuiocul cultivat în acest fel nu diferă ca gust și aspect de semințe.
Proprietăți utile ale verdețurilor parfumate
Pe lângă aroma incredibil de parfumată, busuiocul are o mulțime de substanțe utile. Conținutul ridicat de minerale, taninuri, uleiuri esențiale, lepidină, saponină, glicozide și substanțe volatile (caforiu, eugenol, linalol) face din busuioc un condiment indispensabil în fiecare casă. Frunzele acestei verzi sunt bogate in vitaminele A, PP, C, K, E si B2. Conținutul scăzut de calorii al busuiocului îi permite să fie folosit în alimentația alimentară.
Infuzia și decoctul de verdeață are proprietăți antispastice, dezinfectante, cicatrizante și antiinflamatoare. Busuiocul este folosit și în boli ale sistemului genito-urinar, în special la femei. Un decoct este adesea prescris femeilor care alăptează pentru a crește cantitatealapte matern. În plus, consumul regulat de busuioc vă va ajuta să rezolvați multe probleme digestive precum gaze, constipație și indigestie.
Este util și pentru bărbați. Chiar și indienii antici cunoșteau compoziția valoroasă a busuiocului, care afectează pozitiv potența. Consumul zilnic al acestor verdeturi îmbunătățește funcționarea organelor interne, inclusiv a sistemului reproducător, ceea ce crește fertilitatea și sporește atracția.
