Este un fapt binecunoscut că culoarea culturilor de fructe și fructe de pădure determină prezența vitaminelor în acestea. Pozițiile de frunte în conținutul de microelemente sunt ocupate de legumele galbene. Unii le este frică să le mănânce, deoarece fructele de culori strălucitoare conțin alergeni. Desigur, persoanele care suferă de această boală ar trebui să limiteze cantitatea de fructe galbene și roșii, fructe de pădure și legume. Oamenii sănătoși ar trebui să-și îmbogățească meniul cu vitamine naturale.
Caracteristicile generale ale legumelor galbene
Conform statisticilor, 21% dintre oameni din întreaga lume nu mănâncă suficiente fructe și legume galbene și portocalii. Dar acest lucru poate duce la apariția diferitelor boli.
Legumele galbene sunt bogate în diverse oligoelemente:
- caroteni alfa și beta;
- Hesperedin;
- licopen;
- potasiu;
- flavonoli;
- ftalide;
- terpenoide.
Flavonoidele, care sunt bogate în legume galbene, ajută la creșterea numeroaselor enzimeactivitate. În plus, corpul este protejat de radiații și radiații solare. Multe medicamente, suplimente alimentare și preparate cu vitamine conțin flavonoide. Sunt utilizate activ în industria cosmetică.
Flavonolii pot ajuta la combaterea memoriei legate de vârstă și a declinului cognitiv.
Ajutorul legumelor galbene pentru organism este de neprețuit:
- Imunitatea crește, bolile se retrag.
- Tensiunea arterială și colesterolul rău sunt scăzute.
- Activitatea cardiacă revine la normal.
- Funcția creierului se normalizează.
- Memoria se îmbunătățește de multe ori.
- articulațiile rămân sănătoase.
- Combaterea radicalilor liberi.
- Starea pielii se îmbunătățește.
- Viziunea se normalizează.
- Prostatita se oprește și se retrage.
Nu uitați de diversele vitamine. Inutil să spun că fiecare fruct sau legumă are propriul său set de oligoelemente. Dar culturile galbene sunt deosebit de bogate în vitamina C.
Lista de legume
Beneficiile culturilor în lumina soarelui strălucitor au fost dovedite științific. Ce alimente sunt pe lista celor mai sănătoase legume galbene?
- dovleac;
- pepene galben;
- rosii galbene;
- morcov;
- porumb;
- ardei gras galben;
Parțial, puteți adăuga fructe sau condimente sănătoase și strălucitoare:
- ananas;
- mango;
- citrice;
- piersici;
- turmeric;
- ghimbir.
Fiecare legumă galbenă merită atenție, așa că trebuie să o cunoaștețimai aproape.
Dovleacul: Regina grădinii
Această legumă nu este foarte populară în rândul orășenilor. Dar în zadar. Dovleacul galben este campionul tuturor legumelor în ceea ce privește conținutul de fier. În plus, conține vitaminele B, C, D, E, P, T. Aceasta din urmă, de altfel, se găsește rar în natură. Și este capabil să normalizeze metabolismul.
Consumul regulat de dovleac ajută la scăderea bolilor renale și a hipertensiunii arteriale. Leguma elimină perfect colesterolul, toxinele și toxinele din organism.
Semințele de dovleac conțin elemente precum:
- calciu și potasiu;
- magneziu și mangan;
- zinc și cupru;
- fier și fosfor;
- acizi folic și linolenic;
- seleniu;
- aminoacizi.
Ardei gras galben
Această legumă conține o cantitate record de vitamina C. Aici este chiar mai mult decât în citrice și coacăze. În plus, ardeiul galben este bogat în vitaminele P și A, oligoelemente:
- iod;
- fosfor;
- magneziu și potasiu;
- calciu;
- fier.
Datorită conținutului acestor nutrienți, starea vaselor de sânge se îmbunătățește, vederea este restabilită, părul devine sănătos, funcția intestinală se normalizează și tensiunea arterială scade.
Oamenii care suferă de depresie sau insomnie ar trebui să includă cu siguranță ardeiul gras galben în dieta lor.
Pepene galben
În gătit se numește legumă de desert,pentru că mulțumește cu un gust dulce și o aromă uimitoare. Pepenele galben este recunoscut pe bună dreptate ca un depozit de vitamine (P, A, PP, E, B1, B2) și oligoelemente (caroten, acid folic, fier, potasiu, sodiu, magneziu, siliciu etc.). Dintre pepeni și tărtăcuțe, leguma de desert este considerată campioană în ceea ce privește conținutul de vitamina C.
Pentru mulți, întrebarea fundamentală este: "Ce este un pepene galben - este o boabe sau o legumă?" Chiar și conținutul unui număr mare de vitamine se estompează în fundal. Conform datelor științifice, cultura este considerată o boabă falsă. Cu toate acestea, includerea pepenilor în dietă va îmbunătăți starea de spirit, va normaliza funcționarea sistemului hormonal și nervos.
Medicii recomandă folosirea culturii pentru oameni în timpul activității fizice și mentale. Pepenele galben este unul dintre puținele alimente care pot elimina colesterolul rău din organism. Cei care au tulburări la nivelul tractului digestiv ar trebui, de asemenea, să se uite mai atent la cultura de pepene galben. Ajută la constipație și hemoroizi, scăderea în greutate și curățarea complexă a corpului.
Morcovi: un asistent în depășirea poftelor de zahăr
Lasă-l să fie mai aproape de portocaliu, dar beneficiile sale sunt evidente. Morcovii fac față cu succes bolilor:
- plămân;
- sistem cardiovascular;
- ficat;
- rinichi.
Pentru a scăpa de anemie, oboseală cronică, hipertensiune arterială și angina pectorală, este suficient să consumi 0,5 litri de suc de morcovi pe zi.
Includerea unei legume în dieta zilnică poate întări oasele și vasele de sânge, poate îmbunătăți muncatractului gastrointestinal datorită conținutului său de fibre și micronutrienți.
De asemenea, morcovii sunt utili pentru a pierde în greutate și a-și urmări dieta. Leguma face o treabă excelentă cu poftele de dulce și devine o completare excelentă pentru orice fel de mâncare (carne, legume, desert).
Porumb: regina câmpurilor
Legumele galbene sunt utile nu numai în formă crudă, ci și în conserve și prelucrate termic. Deci, porumbul este bogat în vitaminele B, C, P. Culturile galbene conțin diverse oligoelemente, dar numai regina câmpurilor va adăuga fluor și cupru în dietă. Datorită utilizării porumbului, puteți activa procesele metabolice, puteți îmbunătăți starea de bine, puteți crește vitalitatea, puteți îmbunătăți organismul în ansamblu.
Oamenii care sunt supraponderali și doresc să slăbească ar trebui să includă boabele de porumb într-o dietă dozată. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de calorii al produsului.
Roșii galbene: neobișnuite și de bun gust
Poate că această cultură este cea mai bogată în licopen, care poate curăța organismul și poate normaliza compoziția sângelui. Această legumă galbenă diferă de omologul roșu printr-un gust dulce. Astfel de roșii pot preveni bolile sistemului cardiovascular și oncologie. Includerea roșiilor galbene în dietă va încetini procesul de îmbătrânire și va întineri organismul.
Moduri de a îmbogăți meniul
O persoană își poate îmbogăți dieta dacă pregătește următoarele feluri de mâncare din legume galbene:
- Dovleac umplut. Umplutura poate fi variată.
- Salata de mango. Atât legumele, cât și fructele îi pot ține companie.
- Supă de morcovi și cartofi dulci.
Din fructe ies în evidență:
- piersici și ananas (în special în smoothie-uri);
- portocale și mandarine;
- pepene galben (deși nu chiar un fruct).
S altele sănătoase nu sunt complete fără sos. Merită să adăugați turmeric sau ghimbir la el, felul de mâncare va străluci cu culori noi.
