Vara mult așteptată a venit! Și odată cu ea, este timpul pentru fructe de pădure delicioase, fructe, legume și alte verdețuri multicolore care sunt asociate cu aceste zile calde. Mere suculente, agrișe, coacăze, pepeni roșii, căpșuni coapte - aceasta și multe altele fac fiecare vară și mai minunată.
Capsunile sunt…
Se poate vorbi la nesfârșit despre proprietățile benefice ale acestei fructe de pădure. Este doar o boabe? Recent, din ce în ce mai des pe întinderile globale ale Internetului puteți găsi un număr mare de articole și postări decorate cu semne de exclamare și întrebare: „Este căpșunile o boabă sau o nucă?!” Să încercăm să ne dăm seama.
Ceea ce se găsește cel mai des în paturi și grădini de legume și se numește „căpșuni”, este un recipient. Dar adevăratele fructe ale căpșunilor sunt mici nuci gălbui care se află la suprafața acestei pulpe gustoase și dulci.
În plus, mai există un amendament - ceea ce oamenii numesc căpșuni, de fapt, ruda ei apropiată: căpșunile de grădină. Prin urmare, din aceasta rezultă o altă concluzie -Nici căpșunile nu sunt fructe de pădure.
Proprietăți utile ale căpșunilor
Puteți vorbi mult despre proprietățile benefice ale acestei fructe de pădure (o să-i spunem deja un nume înrădăcinat). În primul rând, este de remarcat faptul că este bogat în vitamina C. Apropo, cinci căpșuni conțin aceeași cantitate de vitamina C ca o portocală mare. În plus, în ceea ce privește conținutul aceleiași vitamine, este a doua după lămâie și coacăze negre.
În plus, fructele de pădure conţin o cantitate mare de fibre, potasiu, calciu şi magneziu. Este o sursă de antioxidanți care reduc semnificativ probabilitatea de a dezvolta boli cronice și ajută la pierderea în greutate.
În plus, studiile au arătat că, dacă mănânci în mod regulat 1 pahar de căpșuni timp de 8-10 zile, poți reduce semnificativ tensiunea arterială, ceea ce înseamnă că poți reduce semnificativ probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare.
Utilizarea și depozitarea căpșunilor
Făpșunul este o boabă destul de capricioasă, se strică foarte repede. De aceea, atunci când culegeți fructe de pădure, trebuie să fiți extrem de atenți - în niciun caz nu trebuie să culegeți fructe care conțin cele mai mici semne de putrezire sau vânătăi. Pentru consum, cel mai bine este să selectați fructe de pădure maro-nuci, sepalele nu trebuie rupte - este mai bine păstrat cu ele.
Perioada de valabilitate a căpșunilor nu este mai mare de trei zile. Înainte de a păstra fructele de pădure în frigider, nu este necesar să le spălați. Este mai bine să le împăturiți pe un șervețel și să le împachetați în vidrecipient, după stropirea fructelor de pădure cu suc de lămâie. Dar înainte de utilizare, bineînțeles, fructele de pădure trebuie spălate bine. Capsunile se pastreaza bine in congelator fara a-si pierde proprietatile benefice. Înainte de congelare, fructele de pădure trebuie spălate bine și tăiate frunzele.
Cel mai bine este să mănânci căpșuni proaspete. Merită să ne amintim că aceste fructe de pădure sunt un alergen destul de grav. Acesta este motivul pentru care trebuie utilizat cu precauție extremă, în special pentru copiii mici și femeile însărcinate.
Câteva fapte interesante despre căpșuni
- Oamenii de știință au demonstrat că consumul zilnic de căpșuni întărește semnificativ sistemul imunitar.
- Prezența iodului în căpșuni compensează deficiența acestuia în dieta zilnică.
- Capsunile sunt un diuretic excelent.
- Capsunile contin substante care au efecte aseptice si antiinflamatorii excelente.
- Capsuna este o componenta care se recomanda a fi inclusa in dieta persoanelor cu diabet.
- Căpșunile și sucul lor usucă perfect pielea feței, elimină erupțiile cutanate și, de asemenea, ajută la eliminarea pistruilor și a petelor de vârstă.
- În unele țări și state, a apărut o nouă tendință - să mănânci căpșuni necoapte. Sunt marinate și înmuiate în diverse siropuri.
- Capsunile sunt 88% apa.
- Mâncatul de căpșuni ajută creierul și, de asemenea, optimizează funcționarea sistemului nervos.
- Capsuni conțineun număr mare de antioxidanți și substanțe care previn dezvoltarea cancerului.
Și în sfârșit
Capsuni? Ce este: o boabe sau o nucă? Orice ar fi fost și indiferent de ceea ce spun mulțimile de oameni de știință, probabil că nu este mai gustoasă decât această boabă. Deținând un număr mare de proprietăți utile, fructele sale sunt bune atât proaspete, cât și congelate, conservate și alte variante de gătit.
Foarte des, căpșunile sunt recomandate pentru utilizare de către persoanele în vârstă. Cert este că substanțele conținute de căpșuni contribuie la așa-numita „întinerire” a corpului și a celulelor creierului. Nu uitați de iodul prezent în el, care are și un efect benefic asupra celulelor corpului nostru.
Capsunul este o boabe care, pe langa un numar imens de proprietati utile, este si incredibil de gustoasa. Mirosul de dulceață obținut din aceste fructe vă poate aminti de căldura verii și de gustul căpșunilor proaspete și coapte în serile reci de iarnă.
