Stejarul a fost faimos și popular printre diferite națiuni încă din cele mai vechi timpuri. Chiar și în Grecia antică, numele zeului patron al artei și științei, Apollo, era asociat cu un copac impunător și util. Slavii antici considerau stejarul un simbol al lui Perun, aruncând tunete și fulgere. Unii autori explică numele generic latin Quercus prin cuvântul grecesc corespunzător care înseamnă „aspru”. Cert este că fructele stejarului sunt acoperite cu o cupulă șifonată în formă de cupă deasupra, în plus, scoarța copacilor bătrâni este tăiată cu crăpături adânci.
Descrierea botanică a stejarului comun
Genul Oak aparține familiei Fagaceae (Fagaceae). Aceștia sunt arbori de foioase, rar arbuști cu o zonă largă de răspândire. O specie comună pentru pădurile de foioase și zona de silvostepă din partea europeană a Rusiei, Europa de Vest și de Est este stejarul englez (Quercus robur). Alte definiții ale speciilor acestei plante sunt D. obișnuit, D. vară, D. engleză. înălțimea copaculuibătrânețea este de 40–50 m, diametrul - 1,5–2 m. Vârsta exemplarelor individuale de stejar în țările europene ajunge la 700–2000 de ani, de exemplu, stejarii Zaporozhye și Stelmuzh. Frunzele D. vulgaris au o formă pinnat lobată, sunt de culoare verde închis, deasupra strălucitoare și piele, iar dedesubt de culoare verde cenușie. Florile mici formează o inflorescență liberă. În locul ei, după polenizare, se formează o nucă galben-brun cu dungi longitudinale.
Fruct de stejar - ghinda
Cupula în formă de cupă este formată din părți reduse ale inflorescenței, este superficială, are o tentă cenușie, la exterior aspru. Fructul poate fi aproape rotund, ajungând la 1,5 cm în diametru. Ghindele sunt mai des de formă alungită, de 2,5–3,5 cm lungime. Fructele de stejar servesc la răspândirea speciei, sunt folosite în împăduriri și reîmpăduriri după recuperarea terenurilor.
Glandele pot fi plantate la tara, in gradina din fata, in curtea unui imobil cu mai multe etaje. În primii câțiva ani, răsadurile vor crește încet. Apoi trunchiul începe să se îngroașe și să se întindă în lungime, ramurile inferioare sunt în alte de sol. Fructificarea începe târziu, la aproximativ 15–20 de ani de la germinare, dar există și date ulterioare pentru apariția ghindei. Fructele coapte de stejar din banda de mijloc sunt recoltate la începutul sau la mijlocul toamnei. În regiunile sudice, semințele sunt recoltate din octombrie până în noiembrie.
Semnificația practică a arborilor din genul Quercus
În total, există aproximativ 450 de tipuri de stejar în lume, multe dintre ele fiind folosite în mobilierindustria, constructia navala, au proprietati medicinale si valoare nutritiva. În ultimele secole, pădurile de stejar au fost grav afectate în zonele dens populate din cauza arăturii pământului, a utilizării lemnului în construcții. Pe coaste, chiar și trunchiurile sunt încă folosite pentru fabricarea ambarcațiunilor și a navelor. Din cele mai vechi timpuri, scoarța și lemnul au fost o sursă de compuși de tăbăcire în industria pielii. Frunzele și ghindele sunt folosite pentru a face vopsea pentru lână.
Lemnul de stejar este dens, dur, rezistent la descompunere chiar și în condiții umede. Colorarea și textura frumoasă, elasticitatea și alte proprietăți permit materialului să fie utilizat pe scară largă în construcția de locuințe și industria mobilei. Dacă trunchiurile stau sub apă ani de zile fără acces la aer, atunci se întunecă, devin și mai rezistente („stejar de mlaștină”). Flexibilitatea și lipsa mirosului lemnului sunt foarte apreciate în producția de butoaie pentru coniac, alcool, bere, vin.
Valoarea nutrițională a ghindei
Ce fructe are stejarul, conținutul lor de calorii sunt indicatori importanți pentru creșterea mistreților în pădurile de foioase și mixte. Ghindele foarte hrănitoare diversifică dieta porcilor domestici, fructele uscate și măcinate sunt date bovinelor și păsărilor de curte. Pentru conservarea pădurilor de stejar, numărul mediu de mistreți nu trebuie să depășească 10–20 de capete la 1000 ha de plantații forestiere. Odată cu utilizarea intensivă a pădurii pentru creșterea blănurilor, baza de semințe și furaje este redusă, iar tufișul se formează cu greu. Pe lângă mistreți, fructele de stejar servesc și ca hrană pentru veverițe, ratoni, căprioare, ciocănitoare și geai, reprezentând până la 25%dieta lor.
Glandele copacilor din genul Quercus conțin:
- carbohidrați - până la 50, 4%;
- apă - 34,7%;
- uleiuri - aproximativ 4,7%;
- proteine - aproximativ 4,4%;
- fibre - până la 4, 2%;
- minerale - 1,6%.
Valoarea nutritivă a 100 g de ghinde este de 500 de calorii. Din această cantitate de fructe, puteți obține 30 de grame de ulei. Făina de ghindă este potrivită pentru coacerea pâinii, poate fi adăugată în preparate. Oamenii în vârstă își amintesc cum în anii de război și postbelici, fructele de stejar erau salvate de foame. Încă se obișnuiește să bei și să bei ghinde uscate și măcinate, înlocuind cafeaua cu această băutură. Ajută la afecțiuni gastrointestinale și anemie. Gustul acestei cafele este plăcut, dar puțin zaharat. O persoană care este obișnuită cu boabele aromate de cafea arabica nu îi va plăcea băutura de ghindă. Nu ar trebui să se lase duși, taninurile pot afecta negativ funcționarea rinichilor.
Pregătirea ghindelor pentru cafea și făină presupune înmuierea, uscarea la soare, la cuptor sau într-o tigaie. Cantitatea de taninuri poate fi determinată de mărimea cupulei, cu cât capacul în formă de cupă de pe stomac este mai mic, cu atât conținutul de acid tanic este mai mic.
Frunze și fructe de stejar în medicina populară
Creguțele de copac cu frunze adunate într-un pachet sunt accesorii populare pentru o baie rusească. Se crede că numai persoanele rezistente ar trebui să folosească mături de stejar. Lamele largi ale frunzelor contribuie la injectarea rapidă a aburului fierbinte în corp. Pentru clătire după o baie sau baiedecoct de frunze. Acest remediu, bogat in taninuri, are efect antibacterian si antiinflamator. Frunzele proaspete sau uscate sunt măcinate într-un mojar și aplicate pe zgârieturi și răni pentru a le dezinfecta.
Coaja de stejar este bogată în compuși medicinali. Pentru a obține un preparat farmaceutic, acesta este tăiat din copaci tineri în perioada curgerii sevei, uscat și măcinat. Un decoct din scoarță este folosit pentru afecțiuni gastrointestinale, pentru clătirea gurii și gâtului, pentru acnee, pentru băi pentru boli de piele.
Pudra din ghinde uscate pentru oameni are valoare medicinală ca agent antiviral și antiseptic. Măcinate și fierte în apă, fructele de stejar sunt folosite pentru afecțiuni ale sistemului urinar, pentru eliminarea diareei. Luați acest remediu popular pentru a curăța organismul de toxine, pentru a îmbunătăți metabolismul, durerea în gât și dizenteria.
Utilizarea stejarului în amenajare și amenajarea peisajului
Reprezentanții genului Quercus sunt folosiți pe scară largă în așezările peisagistice, curțile clădirilor urbane în alte și casele rurale. Crânci, alei, exemplare singure de stejar împodobesc zonele parcului. Frunzele mari emit o mulțime de fitoncide care purifică aerul. Soiul de vară de stejar își pierde frunzele complet toamna. Mugurii se deschid devreme - în aprilie. Frunzele subspeciei de iarnă apar la sfârșitul lunii aprilie sau mai, se usucă toamna, dar nu cad pentru iarnă.
În ultimii ani, a existat un interes tot mai mare pentru utilizarea stejarului în construcțiile ecologice. Printre motivele pentru noua rundă de popularitate -crearea de forme decorative cu coroană piramidală, soiuri care își părăsesc frunzele târziu. Sub un singur stejar din grădină, puteți sparge un pat de flori de primule sau violete. Corolele delicate ale anemonei de stejar arată frumos pe fundalul unui trunchi întunecat.
Utilizarea fructelor de stejar în scopuri educaționale
Elevilor de grădiniță din clasă li se spune despre beneficiile pomilor, despre denumirea fructelor de stejar, ce se poate face din ele. Preșcolarii și elevii mai mici sunt bucuroși să colecteze ghinde pentru activități creative, jocuri, crearea de meșteșuguri și compoziții din materiale naturale. Când sunt uscate, fructele nu crapă, doar plușul nu se ține de el. O ghinda poate fi strapunsa cu un ac, un chibrit, pentru a face figurine de oameni si animale, margele din ea. Liceeni din școlile rurale, împreună cu pădurari, culeg fructe de stejar pentru împădurirea și amenajarea satului lor.
Informații interesante despre fructele de stejar
Prima recoltă cu drepturi depline de fructe se formează pe un copac la vârsta de 50 de ani. Un stejar de o sută de ani produce în medie 2,2 mii de ghinde pe sezon. Doar un fruct din 10 mii crește într-un nou copac. Este important și modul în care sunt distribuite fructele de stejar pentru reproducerea speciei. Dacă ghindele sunt plantate special în sol pregătit și plantația este îngrijită, atunci germinația crește.
În mitologia diferitelor popoare, stejarul este asociat cu puterea, longevitatea, curajul excepțional în luptă.
În timpul celui de-al Doilea Război Mondial din Japonia, școlarii au colectat peste 1 milion de tone de ghinde. Aceasta estea salvat populația de la foame în fața producției reduse și a furnizării de orez.
Cel mai mare monument de ghindă este instalat în orașul nord-american Raleigh (Carolina de Nord). Înălțimea sa este de 3 m, greutatea sa de peste 0,5 tone.
Conform legendei, țarul rus Petru cel Mare a scăpat o ghindă în timp ce se plimba pe coasta Golfului Finlandei la nord-vest de Sankt Petersburg. Un monument este dedicat acestui eveniment, care poate fi văzut în districtul Kurortny din apropierea satului. Solar. Ghinda este forjată din metal și instalată într-o zonă verde lângă drumul spre plajă.
