Aparent, este în natura umană să nu „aștepți favoruri de la natură”, ci să creăm soiuri și tipuri de plante cu proprietăți atractive, independent, artificial. Apariția hibrizilor este o dovadă în acest sens.
Ce este un hibrid
Termenul „hibrid” în botanică se referă la un organism obținut prin încrucișarea diferitelor forme. Ca rezultat, materialul genetic al diferitelor celule este combinat într-o singură celulă.
Desigur, sunt cunoscute cazuri de hibridizare naturală: de exemplu, grapefruitul este rezultatul unei încrucișări naturale a unui pomelo și a unei portocale, dar în marea majoritate a cazurilor acesta este un proces atent controlat. Un hibrid de cireșe și cireșe de păsări, mandarine și portocale, piersici și nectarine, prune și caise - toate acestea sunt rezultatele multor ani de muncă minuțioasă a biologilor.
Scopul obținerii de hibrizi în botanică
Dorința crescătorilor de a experimenta hibrizi de ameliorare a diferitelor plante fructifere se explică prin dorința de a le îmbunătăți caracteristicile inițiale: randament, rezistență la dăunători șirezistență la boli, rezistență la îngheț, precum și pentru a obține un nou gust, a îmbunătăți aspectul sau a îmbunătăți transportabilitatea.
hibrizi de cireșe
Cireșul este o plantă populară, așa că crescătorii nu au putut să o ocolească. Sunt cunoscuți mai mulți hibrizi de cireșe de succes. În primul rând, cireșele pot fi încrucișate cu cireșe dulci. Hibridul se numește Duke și are rezistență crescută la iarnă și rezistență la anumite boli, precum și fructe mai dulci decât cireșele. Hibridul cireș-prune este foarte frumos în timpul înfloririi, tolerează bine gerul și nu necesită îngrijire atentă. Există și un hibrid de cireșe și prune, ale căror fructe au un gust unic dublu. În cele din urmă, munca crescătorilor de încrucișare a cireșelor cu cireșele de păsări japoneze Maaka poate fi numită reușită. Ne vom opri asupra acestui hibrid mai detaliat.
Padocerus sau cerapadus?
Hibridul de cireș și cireș de pasăre nu este cunoscut pe scară largă. De regulă, grădinarii începători nu au auzit deloc nimic despre el. Cu toate acestea, prin încrucișarea acestor plante, puteți obține până la doi hibrizi interspecifici: padocerus și cerapadus. Aceste nume pot părea oarecum complicate și demne de dinozauri, mai degrabă decât de pomi fructiferi, dar, de fapt, totul este simplu și logic: sunt formate din numele latine de cireș (Cerasus) și cireș de păsări (Padus). Figurat vorbind, cerapadus este un hibrid de cireș și cireș de pasăre, a cărui mamă este cireș și al cărui tată este cireș de pasăre. Această opțiune s-a dovedit a avea mai mult succes și a devenit mai răspândită în horticultură. Dacă florilecireșul de pasăre este polenizat de polenul de cireș, apoi obțineți padocerus.
Trebuie spus că doar cireșul japonez Maaka este potrivit pentru încrucișare cu cireșe, combinând trăsăturile atât ale cireșului, cât și ale cireșului, dar având fructe amare. În unele surse, acum este denumit cireș, deși ar fi mai corect să spunem că ocupă o poziție intermediară între aceste specii.
Funcții hibride: aspect și proprietăți
Hibridul de cireș și cireș de pasăre, a cărui fotografie este prezentată în articol, seamănă mai mult cu cireșul de pasăre, iar fructele sale sunt aranjate pe copac cu ciucuri: mai multe bucăți pe o tulpină și nu separat sau în perechi, ca în cazul cireșelor. Boabele sunt închise la culoare, aproape negre, suculente, cu gust de la acru-amar la acru-dulce. În exterior, fructele de cerepadus sunt mai mult ca cireșe.
Inițial, ca urmare a reproducerii din anii 20 ai secolului trecut, Michurin a obținut 3 tipuri de cerapadus: nr. 1 (din cireșe de stepă și cireș de păsări Maaka), cerapadus mare (s-au folosit cireșe de soi ideal) și dulce cerapadus. Fructele de cerapadus 1 erau nu numai amare, ci și otrăvitoare, deoarece conțineau acid cianhidric.
Un hibrid de cireș și cireș de pasăre și acum, după mulți ani de muncă de către crescători, are fructe care nu sunt deosebit de dulci. Interesant este că, cu cât cerapadusul are mai multă rezistență la îngheț, cu atât fructele lor sunt mai amare.
Reîncrucișarea cerapadus cu vișine a dus la soiuri populare. De exemplu, soiurile de cerapadus mult așteptat și Novella au fructe cu destulGust și dimensiune „cireșe”, soiul Pedinstitutskaya se distinge prin ciucuri mari de fructe de pădure, iar Rusinka are o rezistență deosebit de ridicată la iarnă și fructe destul de potrivite pentru consumul proaspăt. Cel mai adesea, recoltarea de cerapadus are un scop tehnic și este folosită pentru sucuri și siropuri.
Valoarea cerapadus
Hibridul de cireș și cireș de pasăre este apreciat deoarece are într-adevăr rezistență mare la îngheț și are un sistem radicular foarte bine dezvoltat. O altă proprietate importantă - rezistența cerapadusului la boli - a fost amintită în anii 60 ai secolului trecut, când coccomicoza a căzut pe livezile de cireși - o boală în care frunzele încep să se îngălbenească și să cadă deja la începutul verii, iar copacii înșiși. slăbesc și nu supraviețuiesc iarna. În acest caz, cerapadus sunt folosiți cu succes ca port altoi pentru răsaduri de cireș de soiuri, crescându-le simultan în mod semnificativ rezistența la îngheț.
Notă: port altoiul este o plantă căreia i se altoiește un butaș cu un mugur de o varietate de interes pentru grădinar. Port altoiul joacă un rol foarte important: oferă nutriție completă părții superioare a plantei, adică descendentului.
Îngrijire și reproducere
În ceea ce privește îngrijirea, cerapadus sunt foarte nepretențioși, pot crește oriunde și pe orice sol, nu necesită o atenție deosebită, inclusiv tratament cu fungicide. Îngrijirea se reduce la tăierea, formarea unui tufiș sau a coroanei unui copac și plivitul cercului din apropierea trunchiului. De asemenea, nu este necesară hrănirea regulată.
Cerapadus se reproduc, așa cum ar trebui să fie pentru hibrizi, exclusivbutași, pentru a evita scindarea caracteristicilor dobândite.
Cireș și cireș hibrid de păsări: proprietăți utile
Fructele cireșe au o compoziție foarte bogată: vitamine A, C, E și grupa B, acizi organici, micro și macro elemente. În medicina populară, cireșele sunt folosite ca agent expectorant, antipiretic, antiviral și bactericid, precum și pentru prevenirea bolilor de inimă. Sucul de cireșe reduce coagularea sângelui și crește hemoglobina.
Fructele de cireșe de păsări datorită conținutului ridicat de taninuri sunt foarte eficiente ca agent de fixare, normalizează în același timp funcția intestinală și îmbunătățesc starea pereților stomacului. Cireșul de păsări este folosit și ca agent antiinflamator. Cireșul de pasăre Maaka este, în general, extrem de bogat în substanțe biologic active.
Este imposibil de spus cu siguranță dacă cerapadus a moștenit absolut toate proprietățile benefice ale ambilor „părinți”, dar se știe cu încredere că un decoct din fructele sale de pădure are un efect antipiretic pronunțat, iar fructele în sine au o compoziție chimică bogată.
Hibrid de cireșe de păsări și cireșe: rețete în gătit
Fructele Cerapadus sunt un depozit de vitamine, așa că chiar și cei care nu se pricep la gătit pot întotdeauna să înghețe fructele de pădure pentru a le folosi la compot sau la băutură de fructe iarna. În general, dacă se pune întrebarea ce să gătești dintr-un hibrid de cireș de pasăre și cireș, este suficient să adoptăm orice rețetă tradițională în care apare"părinţi". Astfel, puteți găti dulceață, puteți face tincturi și lichioruri sau puteți folosi aceste fructe de pădure ca umplutură pentru plăcinte și clătite.
