Alegerea și cumpărarea unui storcator de mere profesionist este o sarcină dificilă și responsabilă. În acest articol, ne vom uita la principalele caracteristici ale celor mai populare modele și vă vom spune la ce ar trebui să acordați atenție atunci când faceți o achiziție atât de responsabilă. Nu mai puțin importantă este calitatea fructelor din care se face sucul.
Ce soiuri de mere sunt considerate cele mai bune pentru suc?
Peste 7500 de tipuri de mere sunt cultivate în întreaga lume. Și nu fiecare dintre aceste soiuri este potrivită pentru a crea suc de mere delicios și, cel mai important, sănătos. Să aruncăm o privire la diferitele tipuri de mere disponibile în magazinele noastre și de ce ar trebui să alegeți unul sau altul:
Idared este considerată cea mai bună opțiune pentru a crea suc delicios. Conține mult zahăr, astfel încât rezultatul este un produs dulce. Idared este unul dintre soiurile de mere cu cea mai mare cantitate de nutrienți
Apropo, există dispute între experții culinari dacă este necesar să scoateți coaja de pe mere înainte de a stoarce sucul, deoarece conține o cantitate mareparte din valoarea nutritivă a acestor fructe. Prin urmare, pentru a beneficia la maximum de sucul de mere, este logic să lăsați pielea pe timpul procesului de stoarcere.
- Merele Gala provin din Noua Zeelandă, dar au câștigat o popularitate imensă în țara noastră. Dar fructele de același tip cumpărate în supermarket diferă adesea prea mult în gustul lor. Prin urmare, este mai bine să folosiți fructe de casă pentru a face suc de mere.
- Varietatea Golden este mai puțin suculentă decât precedentele două. Din acest motiv, este cel mai puțin potrivit pentru a face suc delicios. Dar nu vă supărați, puteți pregăti oricând un mix de două sau trei soiuri. Un astfel de gust nu numai că vă va mulțumi receptorii, dar vă va îmbogăți și organismul cu microelemente și vitamine utile.
Câte mere sunt necesare pentru a face un litru de suc?
Totul depinde de suculenta unui soi sau al unuia. Unele fructe au pulpa mai uscată decât altele. Aceasta înseamnă că este nevoie de mai multe soiuri de mere uscate pentru a produce o cană (250 ml) de suc, comparativ cu un soi mai suculent. De exemplu, pentru o cană de suc sunt suficiente 3 mere Gala, dar în același timp sunt necesare 5 fructe de aur.
Rețineți că cantitatea de suc pe care o obțineți depinde și de storcatorul pe care îl utilizați. Modelele profesionale sunt mult mai bune decât cele de uz casnic.
Storcatoare electrice
Principalul avantaj al storcatoarelor profesionale de mere esteca sunt mai eficiente. Dezvoltatorii lor s-au asigurat că o astfel de mașină poate funcționa câteva ore la rând și, în același timp, să nu se supraîncălzească. Productivitatea unui storcator de mere electric profesional poate ajunge la 120 de litri pe ora. În același timp, sucul este de în altă calitate și concentrat.
O varietate de modele de storcătoare de la următorii producători sunt reprezentate pe scară largă pe piața internă:
- „Neptun”;
- „Rossoshka”;
- „Salut”;
- „Dachnitsa”.
Prezentare generală a modelelor de la producători populari
Să aruncăm o privire mai atentă la produsele primei companii. Storcatoarele de mare capacitate de la marca comerciala Neptune sunt echipate cu o functionalitate convenabila - indepartarea automata a tescovinului de mere. În același timp, consumul de energie electrică este minim - doar 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 este un storcator de mere profesional cu productivitate ridicata, eficienta sa de extractie atinge 45% din greutatea fructelor incarcate in el. Are următoarele beneficii:
- Sistem de alimentare automată (3 inci diametru) care vă permite să introduceți fructe și legume fără a folosi un împingător. Designul unic al tubului de alimentare elimină necesitatea unui împingător.
- Motorul puternic și stabil de calitate comercială funcționează la 3000 rpm. Aceasta înseamnă că sucul se oxidează mai lent decât în mod convenționalstorcatoare.
- Nivelul de zgomot este atât de scăzut încât dispozitivul poate fi folosit în bar chiar în fața clientului.
Coșul cu suc este ușor de îndepărtat. Acest lucru vă permite să o curățați rapid și ușor, fără a utiliza echipamente speciale.
Stractorul de suc „Dachnitsa SVPR-201” nu are o putere și performanță atât de mare. Greutatea sa depășește 10 kg. Puritatea produsului rezultat atinge 92%. Într-un minut, poate procesa 1 kilogram de mere, din care, ca urmare, se va obține suc, până la 50% din greutatea inițială a merelor.
Un alt lider al producției interne este storcatorul Salyut. Cifrele sale de performanță nu sunt similare cu modelul descris mai sus, singurul punct este că puterea motorului este de 400 W, iar greutatea ajunge la 13 kilograme. Pentru o oră de funcționare, dispozitivul poate produce până la 60 de litri de suc sănătos și de în altă calitate.
Costul produselor interne variază între 4-6 mii de ruble.
Cum funcționează storcatoarele
Procesul de obținere a sucului de mere este destul de laborios. Spre deosebire de alte fructe, mai moi, nu este suficient să folosiți mecanismul de presare aici. Storcatoarele profesionale de mere funcționează în doi pași:
- Zdrobire. Aceste fructe trebuie zdrobite în bucăți foarte mici. Apropo, majoritatea producătorilor de storcatoare profesionale de mere oferă în acest scop concasoare sau „role” specializate. spălatmerele se servesc întregi într-un castron special și apoi sunt trecute prin țevi de metal rotative.
- Apăsați. Din nou, spre deosebire de fructele moi, mărul trebuie presat puternic pentru a elibera sucul. Presele Apple vin în diferite dimensiuni. Dar indiferent de ele, principiul de funcționare este același. Merele zdrobite se așează în interiorul cadrului presei, care este echipat cu o pungă de material textil de unde va fi colectată pulpa, sau cade într-un recipient special conceput pentru aceasta.
Cum să alegi cel mai bun storcator de mere
Să vă avertizăm că nu este indicat să cumpărați storcatoare profesionale de mere într-un apartament mic. Arată grozav într-o bucătărie de restaurant sau bar.
Cercetările efectuate de marketeri au arătat că decizia de a cumpăra un storcator în familie, de regulă, este luată de femeile cu vârsta cuprinsă între 20-50 de ani. Iar principalele caracteristici la care potenţialii cumpărători le acordă atenţie sunt dimensiunile exterioare şi greutatea echipamentului. Dar aceasta este o abordare casnică.
Cumpărarea unui storcator de mere profesional necesită cunoștințe speciale. Cel mai important lucru la care trebuie să acordați atenție este principiul de funcționare a echipamentului. Următoarele opțiuni de storcător sunt pe piață:
- Centrifugă.
- melc.
Primele sunt mai ieftine, dar cu o muncă intensă constantă, produsul din mere este încălzit. Acest proces afectează negativ calitatea produsului. Vitaminele sunt distruse la temperaturi ridicateprodus finit.
Avantajul storcatoarelor cu melc
Storcatoarele cu șurub nu încălzesc produsul finit, așa că sucul de mere păstrează mai mulți nutrienți și vitamine. Gustul său este mai delicat, iar valoarea nutritivă este mult mai mare. În același timp, modelele cu șurub consumă mult mai economic energie electrică. De acord, economiile de energie electrică de 20% reprezintă un avantaj excelent, mai ales când vine vorba de producție mare.
Când cumpărați un storcator, ar trebui să acordați atenție prezenței unei grile pentru filtrarea sucului. Este de dorit ca acesta să fie fabricat din oțel inoxidabil.
Următorul punct în alegerea unui storcator de mere profesional este dimensiunea gurii. Lățimea sa nu trebuie să fie mai mică de 75 mm, altfel această unitate nu poate fi considerată profesională. Și amintiți-vă, cu cât gâtul este mai lat, cu atât mai bine. La urma urmei, atunci va fi posibil să așezați mere întregi în aparat. Și acest lucru va economisi timp.
Alege storcatoare cu o putere a motorului de 300 W sau mai mare - 500 W. Nivelul de performanță al storcătorului depinde de acest indicator. Modelele cu puterea motorului de la 300 la 500 W vor produce 3 litri de suc la fiecare 10 minute. Și aceasta este la o viteză medie.
Recenzii despre storcatoarele pentru un număr mare de mere
Părerea clienților despre un anumit model este o modalitate excelentă de a afla cum funcționează cu adevăratmașină de bucătărie selectată. După ce am studiat revizuirea celor mai bune modele de storcatoare pentru mere întregi, se poate spune un lucru - nu ar trebui să economisiți la calitate. Utilizatorii observă că modelele ieftine sunt cel mai adesea realizate din materiale de calitate scăzută, iar acest lucru afectează negativ durata de viață. Prin urmare, ar trebui să alegeți modele din metal inoxidabil și plastic durabil.
Toți proprietarii de storcatoare spun că gustul sucului proaspăt stors nici măcar nu vrea să fie comparat cu produsele achiziționate și ambalate. Și beneficiile pentru sănătate nu pot fi supraestimate. Proprietarii de baruri și restaurante notează că achiziția unui storcator de mere profesional a avut un impact pozitiv asupra dezvoltării afacerii lor. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece un stil de viață sănătos este la modă acum, iar sucurile proaspăt stoarse sunt atributul său integral.
Cuvânt după
Cu cunoștințele pe care le-ați dobândit din acest articol, puteți merge la cumpărături cu încredere. Amintiți-vă de regulile și caracteristicile simple ale fiecărui model de mașină de bucătărie și apoi puteți cumpăra cel mai bun storcator de mere.
