Să încercăm să ne dăm seama ce este - un blender? Denumirea aparatului de bucătărie provine de la termenul englezesc Blender (mixer). De fapt, acest aparat este conceput pentru macinarea alimentelor, prepararea emulsiilor, baterea bauturilor, mousse-urilor si cocktail-urilor. Produsul este o combinație de mixer și robot de bucătărie. De la primul analog, a primit capacitatea de a amesteca ingrediente, iar de la al doilea - duze de cuțit pentru măcinare.
Modele Dip
În continuare, luați în considerare un blender de imersie. Ce este, următoarele caracteristici vă vor ajuta să înțelegeți:
- se concentrează pe majoritatea sarcinilor din bucătărie;
- compact, capabil să măcinați porții mici în diverse recipiente;
- o mulțime de atașamente incluse;
- în timpul funcționării, dispozitivul este ținut în mâini, manipularea neglijentă este plină de stropire a componentelor.
Un astfel de dispozitiv este popular în rândul consumatorilor, deoarece vă permite să înlocuiți aproape complet robotul de bucătărie. Un avantaj suplimentar îl reprezintă dimensiunile compacte,permițându-vă să transportați cu ușurință unitatea și să o depozitați într-o bucătărie mică, fără a ocupa spațiu util. În set:
- concasor de gheață;
- duze pentru piure, mousse, carne tocată, aluat;
- mixer, râșniță de cafea.
Blender staționar
Ce fel de dispozitiv este acesta, vom lua în considerare în continuare. Acest aparat este ideal pentru prepararea de supe și cocktailuri.
Caracteristici generale:
- dispozitiv concentrat pe multe sarcini, inclusiv prepararea de lichide de diferite consistențe;
- în timpul funcționării, nu trebuie să țineți dispozitivul în mâini, practic nu există stropire a componentelor;
- dintre minusuri se numără dimensiunile solide și capacitatea de a găti porții excepțional de mari.
Dispozitivul descris este excelent pentru utilizarea de zi cu zi, deoarece nu necesită ținerea în mână în timpul procesării alimentelor, se descurcă bine cu prepararea de supe și smoothie-uri piure și nu stropește componente lichide.
Criterii de selecție
Parametrul principal în această direcție este puterea. Această cifră variază între 0,5-2,0 kW. Cu cât este mai mare caracteristica specificată, cu atât versiunea submersibilă procesează mai repede produsele și se încălzește mai puțin. Cu ajutorul acestui produs, este foarte posibil să spargi gheața, să faci carne tocată și oase.
0,5 kilowați este suficient pentru măcinarea alimentelor moi. Pentru a efectua sarcini menajere extinse, va fi necesară o unitate cu o putere de procesare mai mare. Ca spărgător de nuci sau spărgător de gheață, aveți nevoie de un dispozitiv cu o capacitate denu mai puțin de 700-800 wați. Un dispozitiv cu o putere nominală care depășește 1 kW este de obicei folosit de utilizatorii profesioniști și costă cu un ordin de mărime mai scump decât omologii clasici.
Viteză și moduri de operare
Blenderul de acasă este echipat cu un mecanism pentru mai multe viteze de lucru. Cu cât sunt mai multe, cu atât mai precisă va fi setarea unității în ceea ce privește prelucrarea produselor și realizarea uniformității acestora. Pentru nevoile casnice standard, opțiunea cu 2-3 viteze este suficientă. Dacă utilizatorul pune în prerogativă posibilitatea setărilor flexibile de viteză, este logic să acorde atenție modelelor cu 6-8 moduri.
Mașina de tocat alimentară tip submersibil are o funcționalitate suplimentară utilă, care se exprimă în rotația turbinei cuțitelor la viteză maximă. Acest mod este de obicei activat la sfârșitul procesării componentelor pentru a obține uniformitatea maximă a masei. Setarea pulsului previne supraîncălzirea dispozitivului atunci când este sub sarcină excesivă (de exemplu, în timpul zdrobirii gheții). În acest mod, unitatea funcționează rapid cu întreruperi frecvente, în timp ce viteza este reglată prin apăsarea butonului de pornire.
Duze și conexiune folosite
Un blender cu imersiune de acasă este de obicei echipat cu trei tipuri de accesorii: un mixer, un tocător și un tel pentru biciuire. Aceste elemente sunt suficiente pentru a asigura procesul culinar, de la baterea albușurilor până la gătitul cărnii tocate.
Alte atașamente utile:
- Adaptarea pentru piure de cartofi îți permite să nu bici, darrade cartofii la viteze mici, ceea ce provoacă aerisirea produsului finit.
- Pompă de vid. Datorită acestei duze, este posibilă eliminarea aerului din recipientele din plastic și polietilenă, asigurând depozitarea pe termen lung a produselor.
Aproape toate tipurile de blendere funcționează de la rețea, lungimea cablului este de aproximativ 1500 de milimetri. După cum arată practica, aceasta este o opțiune dovedită și de încredere. Pentru a servi bucătării mari și mai multe suprafețe de lucru în același timp, au fost dezvoltate modificări alimentate de baterii. Dispozitive similare vor fi, de asemenea, la îndemână la un picnic de țară sau o cabană unde nu există electricitate. Principalul dezavantaj al unității wireless este o perioadă scurtă de funcționare fără reîncărcare (nu mai mult de 30 de minute).
Moduri de putere și viteză
Parametrul de putere este indicat în manualul de instrucțiuni al blenderului. Această caracteristică pentru modelele staționare variază între 250-1500 wați. Pentru prepararea supelor și smoothie-urilor este suficient un parametru de până la 600 de wați. Măcinarea produselor solide (nuci, gheață, fructe de pădure) se face cel mai bine pe un dispozitiv cu o putere de cel puțin 0,7 kW și ca amestecător de aluat - de la 1,0 kW și peste.
Modurile de viteză pentru blenderele de acasă ating 20 de poziții. Acest lucru vă permite să obțineți rezultate optime în ceea ce privește produsele de măcinare. Cu toate acestea, nu trebuie să plătiți suplimentar pentru viteza suplimentară. Majoritatea sarcinilor de gătit și culinare din bucătăria de acasă sunt rezolvate cu 1-4 moduri de reglare a vitezei. Turbinăși intervalele de puls sunt relevante pentru acei consumatori care folosesc adesea dispozitivul și pentru procesarea unei varietăți de produse.
Cuțite și bol
Funcțiile unui blender sunt îndeplinite de unul sau două cuțite. În al doilea caz, timpul de procesare a materialului încărcat este redus. Forma elementelor de lucru este dreaptă sau curbă. Ultimele modificări macină și amestecă substanța mai bine. Cuțitele din oțel inoxidabil durează mai mult și sunt mai fiabile, deoarece nu se tem de atacurile corozive.
Vasul dispozitivului în cauză este din metal, plastic sau sticlă. Cele mai ușoare și mai ieftine sunt recipientele din plastic. Acest ulcior este potrivit pentru uz casnic și rar. Modelul din sticlă nu este zgâriat, vă permite să procesați produse fierbinți, dar este supus deformării mecanice. Versiunea metalică este cea mai scumpă. Dezavantajele includ opacitatea vasului, ceea ce face imposibilă observarea procesului de măcinare.
Operarea instrumentelor submersibile
Numărul de componente care pot fi procesate cu un astfel de dispozitiv este de obicei limitat de volumul de vase utilizate. Pentru a evita stropirea amestecului preparat, recipientul trebuie să aibă suficientă adâncime. Ce se poate găti cu un blender de imersie? Practic toate felurile de mâncare care necesită o consistență netedă, inclusiv supe, piureuri, shake-uri, mousse-uri, smoothie-uri și multe altele.
Nu supraîncărcați aparatul, forțându-l să proceseze un număr mare de ingrediente în același timp. În caz contrar, supraîncălzirea unității și defecțiunea acesteia nu sunt excluse. Cu o lungăutilizare, ar trebui să faceți pauze scurte la fiecare 20-30 de minute (pentru mai multe informații, consultați manualul de instrucțiuni). După utilizare, spălați și uscați elementul de lucru și accesoriile acestuia.
Blender staționar. Material de producție
Descrierea unui blender staționar ar trebui să înceapă în primul rând cu partea corpului. Poate fi din plastic sau metal. În acest din urmă caz, materialul este mult mai rezistent la lichide fierbinți și la produsele cu tratament termic sporit. Baza metalică face posibilă șlefuirea celor mai fierbinți componente. În același timp, această versiune este mai ecologică și mai ușor de întreținut. Adesea, corpul unității în design modern este realizat din plastic. Adăugarea de inserții cauciucate pe mânere și pe partea inferioară facilitează transportul și încărcarea dispozitivelor.
Reguli pentru utilizarea modelelor staționare
Nu este recomandat să umpleți vasul până la „eșec”. Marja în înălțime ar trebui să fie de aproximativ 20-30 de milimetri. Aceste practici de siguranță ale blenderului vor prelungi durata de viață a blenderului, asigurându-se că alimentele sunt procesate uniform și rapid.
Înainte de procesul principal, ingredientele trebuie tăiate, deoarece legumele sau fructele întregi sunt greu de măcinat, supraîncărcând dispozitivul. Este mai bine să procesați cantitatea necesară în mai multe treceri în porții măsurate decât toate componentele simultan. Dacă vasul este din plastic, nu măcinați alimente fierbinți. În procesul de lucru, trebuie să faceți periodicscuturați dispozitivul astfel încât ingredientele să fie bine amestecate în bol.
Modificările staționare nu sunt destinate prăbușirii alimentelor uscate și dure (biscuiți, nuci, verdeață). Este recomandabil să procesați usturoiul și ceapa cu adăugarea de câteva linguri de apă.
Recomandări
Aparatele de bucătărie considerate sunt echipate cu o carcasă din plastic sau metal. A doua versiune este mai fiabilă și mai scumpă. Când cumpărați o unitate, luați în considerare următoarele recomandări de la utilizatori și experți:
- Când alegeți un model submersibil sau staționar, luați în considerare principalele sarcini.
- Depozitarea și utilizarea unei modificări staționare necesită spațiu liber suplimentar.
- Blenderul cu imersie se descurcă cu majoritatea sarcinilor casnice, fiind în același timp compact și versatil.
- Complexitatea și numărul de operațiuni ale mașinii depind de parametrul de putere.
- Particularitatea cuțitelor și varietatea modurilor de viteză fac posibilă accelerarea procesului de prelucrare a produselor pentru a obține o masă omogenă.
- În primul rând, ar trebui să vă concentrați pe materialul de fabricație al elementelor de lucru, și nu pe cazul.
blendere Redmond
Echipamentul acestui producător este popular pe piața internă, se distinge prin calitate ridicată a construcției, funcționalitate și preț rezonabil. Luați în considerare caracteristicile mai multor modificări ale acestui brand.
Modelul RHB-2941 combină perfect mixerul, blenderul și tocatorul, are un design frumos, vine în plus cu un tel pt.biciuire. Caracteristici:
- putere - 1,3 kW;
- număr de viteze - două;
- material pentru corp/element de imersie - plastic/metal;
- lățime - 60 mm;
- greutate - 770 g;
- caracteristici - ceașcă de măsurat, tocător, opțiune de tel, modul turbină;
- cost estimat - de la 2,2 mii de ruble.
Trăsăturile distinctive ale acestui model sunt prezența unui cuțit în formă de S, protecție curentă și bază anti-alunecare. Viteza este de 9-16 mii de rotații pe minut, lungimea cablului este de 1300 mm, volumul vasului este de 0,5 litri.
Modificări RHB-2908 și RHB-SB-2932
Blenderul „Redmond RHB-2908” este fabricat din materii prime ecologice, are un parametru de putere mare și un nivel scăzut de zgomot. Avantajele acestui model includ un tip de control mecanic, ergonomia corpului și calitatea în altă a cuțitelor de lucru.
Parametri:
- indicator de putere - de la 0,75 la 1,2 kW;
- material carcasă - plastic/metal;
- număr de viteze - cinci;
- lățime/adâncime - 65/65 mm;
- prezența unui mod turbo, a unui tocator, a unui recipient măsurat și a unui tel pentru biciuire.
Alte plusuri pentru consumatori includ protecție împotriva supraîncălzirii, lungimea cablului - 1400 mm, cuțite ascuțite din metal. Printre minusuri se numără apăsarea strânsă a butoanelor și mentenabilitatea slabă.
Versiunea RHB-SB-2932 are dimensiuni compacte, face față perfect sarcinilor declarate de producător. dispozitivprevazut cu maner ergonomic, control de tip mecanic, design original. Pe lângă funcționalitate, unitatea îi va mulțumi pe proprietari cu designul său, va deveni un decor suplimentar al interiorului bucătăriei.
Caracteristici:
- indicator de putere - 0,9 kW;
- corp/material de imersie - plastic/metal;
- greutate - 750 g;
- adâncimea bolului - 60mm;
- prezența unui tocator și a unei cești de măsurat.
Printre caracteristicile dispozitivului se numără un cuțit cu patru lame acoperit cu titan, un limitator de temperatură și un tel care nu este conceput pentru frământarea aluatului.
Seria RHB-SB-2930 și RHB-M2900
Mulți se întreabă ce companie să aleagă un blender pentru acasă. Utilizatorii recomandă să acordați atenție modelului Redmond RHB-SB-2930. Această unitate aparține categoriei „premium”, având o configurație simplificată, prezența luminii și funcționalitate îmbunătățită, datorită unei game largi de moduri de viteză.
Date tehnice:
- putere - 1,35 kW;
- carcasa/element de lucru - plastic/metal;
- lățime - 50 mm;
- masă - 1980;
- vine cu batător, tocător și turbo;
- număr de viteze - cinci;
- preț - de la 5,2 mii de ruble.
Printre plusuri se numără viteza de până la 1600 rpm, protecția electronică a motorului, lamele cu cinci foi din oțel aliat. Dezavantaje - nivel ridicat de zgomot, lipsa opțiunii de strângere a gheții.
Modificare RHB-M2900 vine cu o râșniță suplimentară de cafea și călătoriesticla cu sticla. Proprietarii vor aprecia calitatea ridicată a construcției, nivelul scăzut de zgomot, performanța excelentă și prețul rezonabil (de la 4, 3 mii de ruble).
Parametri:
- indicator de putere - 0,35 kW;
- miez/imersie - plastic/metal;
- număr de viteze - două;
- adâncimea bolului - 165 mm;
- greutate - 1500 g;
- prezența unui mod puls și a unui elicopter.
Plusuri - capacitatea vasului este de un litru, prezenta râșniței de cafea, picioare din cauciuc antivibrații, blocarea motorului în caz de asamblare necorespunzătoare. Contra - fără tel, putere redusă.
Versiunile Redmond RSB-CBM-3400 și RFP-3950
Ce este acesta - un blender în interior? Pentru a înțelege această nuanță, va permite modificarea clasei premium RHB-CBM-3400. Are un design excelent, echipat cu iluminare de fundal pentru taste. Mașina este proiectată pentru multe operațiuni, inclusiv zdrobirea gheții, prelucrarea nucilor și fructelor de pădure. Modelul este compact, vine în plus cu o carte cu rețete ilustrate.
Caracteristici:
- parametru de putere - 1,2 kW;
- corp/element de lucru – sticlă/metal;
- număr de viteze - trei;
- greutate - 4500 g;
- prezența unui mod puls și a unui elicopter;
- preț - de la 8,9 mii de ruble.
Avantajele includ prima categorie de protecție a curentului, viteza de până la 2 mii de rotații pe minut, asamblare incorectă și controler de supraîncălzire. Contra - cablu scurt și zgomot mare cândprocesare gheață.
Versiunea RFP-3950 aparține și ea categoriei „premium”, are un design excelent și o mulțime de funcționalități suplimentare (tocător, mixer, răzătoare). Modelul este ușor de asamblat și instalat, nu ocupă mult spațiu, are un nivel redus de zgomot. Blenderul este echipat cu un strat anti-alunecare pe fund, după utilizare se transformă într-un capac convenabil pentru bol.
Funcții cheie:
- putere – 1,0 kW;
- schelet/element de lucru - plastic/metal;
- număr de viteze - una;
- lățime/adâncime - 365/265 mm;
- greutate - 4000 g;
- prezența unui tel pentru biciuit și tocator;
- cost - de la 5.7 mii de ruble.
Avantajele includ - viteza de 1300 de rotatii pe minut, capacitatea bolului (1,4 l), versatilitatea cutitului si multifunctionalitate. Printre deficiențe se numără lipsa unor moduri suplimentare.
Modele de evaluare
În funcție de ceea ce aveți nevoie de un blender în casă, ar trebui să începeți când alegeți modificarea potrivită. Tabelul de rating de mai jos de la Redmond vă va ajuta în acest sens.
| Nume | Parametru de putere, kW | Principiul de funcționare | Cost estimat, frec. | Scor general (pe o scară de cinci puncte) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Sumersibil | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Staționare | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Sumersibil | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Sumersibil | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Sumersibil | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Staționare | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Sumersibil | 3000 | 5, 0 |
Îngrijire și curățare
Pentru a nu te gândi la cum să repari blenderul după mai multe utilizări, trebuie să respectați anumite reguli de funcționare. După lucru, spălați și uscați unitatea. Trebuie conectat la o sursă de alimentare cu o tensiune acceptabilă (acest indicator este indicat în instrucțiunile de utilizare). De asemenea, nu supraîncărcați dispozitivul, lăsându-l să se odihnească în timpul unui proces lung de lucru.
Unele versiuni staționare sunt echipate cu o funcție de curățare automată. După terminarea lucrărilor, astfel de unități sunt umplute cu apă caldă, după care procesul este activat prin apăsarea butonului „Curățare”. În acest caz, duza se va învârti, iar lichidul se va spălainteriorul vasului și al articolului de lucru. Este ușor să curățați singur dispozitivul, dar există riscul de rănire din cauza cuțitelor ascuțite.
Rezultat
Din varietatea de aparate de bucătărie produse, blenderul se deosebește. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece combină mai multe unități în același timp. În același timp, dispozitivul diferă prin dimensiuni și greutate reduse. Modelele submersibile nu necesită aproape deloc spațiu de depozitare, dar au toate funcțiile unui blender și robot de bucătărie. Cu acest atașament, puteți pregăti baza pentru un număr mare de feluri de mâncare, de la supe la cocktailuri și deserturi.
