Operațiunile de măcinare a alimentelor pot fi efectuate în mai multe moduri. Una dintre cele mai simple presupune folosirea unei răzătoare. Dispozitivul unor astfel de dispozitive este elementar, dar acest lucru nu împiedică producătorii să îmbunătățească designul, menținând în același timp fiabilitatea și simplitatea instrumentului de bucătărie. Optimale, din punct de vedere calitativ, solutiile de acest tip sunt demonstrate de mai bine de 50 de ani de razatoarea German Borner, prezentate in mai multe variante. Deși gama de tăietoare de legume se extinde în mod regulat, aceste produse continuă să fie la cerere în rândul profesioniștilor și al gospodinelor obișnuite. Linia producătorului include atât tăietoare de legume pentru uz casnic, cât și opțiuni adecvate pentru operațiuni complexe de tăiere la nivel profesional.
Echipament de bază pentru răzătoare
Este aproape imposibil să implementezi toate caracteristicile și funcțiile necesare într-un dispozitiv mic. Prin urmare, este inevitabil împărțirea răzătoarelor în mai multe versiuni, care, totuși, au același echipament suplimentar. Așadar, răzătoarea Borner conține în setul principal un suport pentru fructe, un cuțit special și trei inserții de tăiere. Trebuie remarcat faptul că absența unuia dintre aceste elemente în kit poate indica faptul că răzătoarea este falsă.
De fapt, astfel de accesorii completează orice tăietor de legume, dar produsele germane au câteva caracteristici. În special, acest lucru se aplică utilizării unui cuțit în formă de V, care, în funcție de operație, poate fi completat cu trei inserții diferite. În plus, tăietorul de legume în formă de V poate fi echipat cu o inserție fără cuțit. Celel alte două elemente sunt lame cu o dimensiune a ochiurilor de 3, 5 și 7 mm.
Model clasic
Aceasta este versiunea standard a tăietorului de legume, care este o bază din plastic cu o nișă pentru componente funcționale. O caracteristică a modelului este absența unui mecanism de blocare pe cadru. Aceasta înseamnă că răzătoarea clasică Borner, atunci când este asamblată, preia extensia liberă a inserției de lucru. Această soluție oferă confort atunci când este folosită de mâini pricepute, dar pentru începători poate fi dificilă.
În exterior, această modificare poate fi recunoscută prin absența unui mâner special pe cadrul din plastic. De asemenea, în comparație cu alte modele, răzătoarea Borner în acest design are dimensiuni mici - acest lucru se observă în special pe baza „mașinii”.
Model Optima
Această modificare poate fi considerată ca o tranziție între soluția standard și modelul profesional. Principala sa diferență față de versiunea clasică este întărirea cadrului datorită platformei din partea inferioară. Ca rezultat, dispozitivul poate fi folosit pentru a lucra cu o listă imensă de produse. În ceea ce privește funcționalitatea, „Optima” corespunde modelului clasic. De exemplu, dacă aveți nevoie de o răzătoare pentru brânză,atunci utilizatorul poate aplica atât tăierea cu un tocator lung, cât și prelucrarea cu formarea de cuburi mici.
În ceea ce privește legumele, dispozitivul poate funcționa atât ca tocator de salate, cât și ca decojitor - de exemplu, cartofi sau castraveți. Ca accesoriu suplimentar, puteți folosi și o inserție spirală napolitană, care vă va permite să creați tipuri neobișnuite de tăieturi pentru masa festivă. Aceasta este o răzătoare avansată care se maruntește printr-un grătar ondulat.
Model Pro
Acesta este un model pentru bucătarii experimentați care au nevoie de o răzătoare versatilă, fiabilă și practică. Una dintre caracteristicile cheie ale acestui instrument este corpul din oțel, care conferă designului fiabilitate și durabilitate. De asemenea, modificarea „Profi” este echipată cu un dop-insert pentru lama principală. Fluxul de lucru vă permite să creați atât tăieturi tradiționale, cât și originale. De exemplu, blocurile sub formă de paralelipiped și alte blocuri inegale sunt disponibile pentru crearea de către utilizatorii care au un tăietor de legume deja în configurația de bază. Totodată, se păstrează și avantajele ergonomice pe care le are răzătoarea-tocător în varianta „Pro”. Prezența suporturilor și mufelor în kit nu numai că mărește ușurința de utilizare a modelului, dar face și procesul de operare în siguranță.
Recenzii despre răzătoarea Borner
Cei mai mulți utilizatori se obișnuiesc rapid cu avantajele tăietorilor de legume Borner. Multi dintre eide remarcat funcționalitatea largă, datorită căreia este posibil să se formeze diverse farfurii-bare și inele-paie din legume și alte produse. Totodată, se subliniază și fiabilitatea pe care o are răzătoarea Borner în toate versiunile. Fie că este o carcasă din plastic sau o bază de oțel a unui model profesional, produsul demonstrează atât rezistență la stres mecanic, cât și durabilitate. De asemenea, gospodinele nu ignoră factorul de atractivitate estetică. Modelele sunt prezentate în diferite culori, printre care portocaliu și alb. În combinație cu oțelul inoxidabil, plasticul atrăgător arată elegant și se potrivește în orice interior de bucătărie.
Concluzie
Procesul de îmbunătățire tehnologică a aparatelor de bucătărie lasă puține șanse pentru uneltele de mână. S-ar părea că pe acest fundal, tăietorii tradiționali de legume ar trebui să devină, de asemenea, un lucru din trecut. Și acest lucru se întâmplă deja, deoarece versiunile moderne de combine multifuncționale vă permit să efectuați mărunțire de în altă calitate, de orice complexitate. Cu toate acestea, clasica răzătoare pentru brânză, legume și alte produse nu își pierde din relevanță datorită ușurinței în utilizare. Câteva manipulări simple cu un dispozitiv mic vă permit să aranjați tăierea în diferite scopuri. Și dacă abaterea de la majoritatea răzătoarelor de mână se datorează nesiguranței și utilizării supărătoare, atunci Borner nu dă naștere la îndoieli cu privire la calitatea produselor sale. Poate singurul dezavantaj al unor astfel de tăietoare de legume este prețul. Dar aceasta este o investiție utilă, pe care utilizatorul se poate bazafuncționarea dispozitivului de mulți ani - fiabilitatea designului și rezistența materialelor confirmă acest lucru.
