Tăgăile wok devin din ce în ce mai populare în Rusia. Inițial se găteau la foc deschis, dar astăzi se folosesc și la aragazul de acasă. Cum să alegi o tigaie wok, astfel încât să gătești pe ea să fie o plăcere? Ce modele sunt populare? Citiți despre asta în acest articol.
Caracteristici ale tigăilor
Wok este un vas de gătit la modă folosit de multe gospodine. Au venit cu el în China pentru a pregăti felurile de mâncare corespunzătoare din bucătăria asiatică, dar rușii l-au adaptat pentru toate celel alte scopuri - tocănire, prăjire, fiert și multe altele. Unicitatea wok-urilor este că gătitul pe ele este posibil atât pe aragazul de acasă, cât și pe foc deschis. Producția se realizează din oțel, aluminiu, fontă, care sunt tratate cu un strat special care este rezistent la influențele externe și la căldură în primul rând. Caracteristicile distinctive de design ale tigaii includ:
- fund rotund,
- laturi în alte,
- forma în formăcon.
Acestea sunt principalele caracteristici care disting acest tip de vase de gătit. Uniformitatea încălzirii în timpul gătirii depinde de grosimea fundului și a pereților, care sunt diferite pentru modelele de la diferiți producători. În general, nu există vase de gătit mai versatile decât o tigaie wok. Cum să alegi unul bun? Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de o serie de recomandări.
Despre secretele alegerii
Puteți cumpăra un wok în centre specializate de ustensile sau lanțuri de magazine unde sunt mai ieftine. Cu toate acestea, calitatea unor astfel de feluri de mâncare este pusă la îndoială. În plus, trebuie să știți cum să alegeți o tigaie wok. Vă sugerăm să acordați atenție următorilor parametri:
- Dimensiune: o tigaie de 30 cm este potrivită pentru utilizare în bucătăria de acasă.
- Grosimea fundului și a pereților: vasele cu fundul subțire sunt probleme cu alimentele arse; prin urmare, este mai bine să alegeți modele cu pereți groși. În ele, alimentele se vor încălzi și se vor găti uniform și se vor răci mult mai încet. Grosimea ideală este de 4 mm.
- Greutate: tigăile wok bune cântăresc mult datorită grosimii pereților și a fundului, așa că alegeți-le pe cele care cântăresc mai mult.
- Mânere și capace: multe tigăi vin cu un capac, ceea ce este grozav pentru că nu trebuie să-l ridicați separat. Mânere două: lungi și rotunjite. Este important ca acestea să fie fabricate din materiale rezistente la căldură.
- Aplicație: wok-urile pot fi universale, adică potrivite pentru orice tip de aragaz și pot fi proiectate pentru utilizare pe gaz, electric sauplită cu inducție.
Merită să acordați atenție producătorului și să citiți recenzii despre cum să alegeți un wok bun. Acest lucru vă va ajuta să luați decizia corectă și să obțineți vasele de gătit care vă vor satisface cerințele. Și vă oferim o evaluare a celor mai populare modele, despre care există cele mai pozitive comentarii din partea utilizatorilor.
1: Mayer & Boch
Unul dintre cele mai bune modele printre cumpărători este wok-ul Mayer & Boch. Vine cu capac, betisoare, clește și grătar. Are un finisaj emailat si este din fonta calita. Diametru 36,5 cm. Pentru acoperire a fost folosit lac termorezistent, care nu emite toxine la încălzire și este absolut sigur. Atunci când decideți cum să alegeți o tigaie wok pentru o sobă cu gaz și ce model să preferați, acordați atenție produselor marca Mayer & Boch. Pereții sunt groși, astfel încât proprietățile gustative ale alimentelor sunt păstrate la maximum. Poate fi folosit pe orice tip de plită, inclusiv pe inducție. Nu poate fi spălat vase.
Pro:
- diametru mare,
- pereți înalți,
- volum 4, 7 l,
- mânere rezistente la căldură,
- echipament bogat.
Contra:
necesită ulei pentru gătit
locul 2. Regent Inox Ferro
Cum să alegi o tigaie wok la un preț rezonabil? Atenție la Regent Inox Ferro cu diametrul de 30vezi. Pentru fabricarea sa, se folosește fontă durabilă, care este rezistentă la deformare sub influența căldurii. Modelul vine cu un mâner din lemn, care este confortabil de utilizat și vă protejează mâinile de arsuri.
Pro:
- mâner de lemn care nu se încălzește
- aspect clasic,
- fond plat, stabil pe orice suprafață,
- durabilitate de utilizare.
Contra:
- fără capac inclus,
- nu există acoperire pe interior, așa că tigaia trebuie șters după fiecare spălare.
locul 3. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 este una dintre tigăile wok populare potrivite pentru uz casnic. Acest model este răspunsul la întrebarea care tigaie wok este mai bine să alegeți dacă este necesar ca aceasta să fie de în altă calitate la un preț accesibil. Wok-ul cu diametrul de 28 cm este realizat intr-un design strict cu predominanta negrul. Fabricat din aluminiu turnat sub presiune mai gros, produsul finit cântărește mult mai puțin decât alte opțiuni.
Interiorul tigaii este acoperit cu un material antiaderent Xylan Plus cu două straturi, care garantează o durată lungă de viață chiar și la utilizare intensivă. Exteriorul este realizat din poliester siliconic, care este rezistent la temperaturi ridicate.
Pro:
- capac din sticlă termorezistentă și silicon,
- maner detasabil cu filet,
- design original cu stilsub pielea amfibienilor,
- aplicare pe orice sobe,
- Dupa incorporata pentru scurgerea usoara a excesului de lichid.
Locul 4. Granchio Marmo Induction 88013
Cum să alegi o tigaie wok care va fi un plus frumos în bucătărie? Un model interesant este oferit de brandul italian Granchio, care întruchipează în produsele sale un design unic și tehnologii avansate. Pentru fabricarea mărcii se utilizează aluminiu turnat durabil. Acoperirea întărită cu particule de marmură mărește proprietățile antiaderente, astfel încât gătitul este posibil chiar și fără ulei și grăsime.
Pro:
- diametru - 32 cm,
- capac inclus,
- volum - 5, 2 l,
- design elegant,
- incalzire uniforma si rapida.
Locul 5. Bucătărie Etnică Paderno 49604-36
Cum să alegi o tigaie wok pentru o sobă cu gaz? Merită să acordați atenție produselor marca Paderno din Italia. Acest model este o soluție ideală pentru cei care sunt adevărați cunoscători ai bucătăriei asiatice. Tigaia are un diametru de 36 cm si este realizata din otel carbon subtire. Caracteristica sa este o îngustare bruscă a diametrului spre partea de jos. Wok-ul cântărește doar puțin peste un kilogram, așa că îl poți folosi chiar și cu o singură mână. Poate fi folosit pentru a găti o mare varietate de alimente, de la carne la legume.
Pro:
- greutate mică,
- preț disponibil,
- posibilitate de a găti pe foc deschis,
- încălzire rapidă.
Contra:
- îngrijire personală necesară,
- fără acoperire antiaderență,
- fără capac inclus.
locul 6. Piatra Fissman Vezuvio
O trăsătură distinctivă a acestei tigăi wok este construcția sa din aluminiu și acoperirea antiaderență cu mai multe straturi de platină. Este format din mai multe straturi de așchii de piatră naturală și componente minerale. Datorită acestui fapt, rezistența la uzură a acestei mărci de vase de gătit este proiectată pentru cel puțin 4000 de cicluri. Modelul are un diametru de 28 cm, ceea ce este suficient pentru o familie numeroasă.
Pro:
- ușor de utilizat,
- acoperire antiaderență de în altă calitate,
- mâner confortabil, rezistent la căldură.
Contra:
fără capac inclus
Locul 7. KitchenAid KC2T13WKST
Unul dintre cele mai bune modele de wok este KitchenAid KC2T13WKST, al cărui diametru este de 33 cm. Pentru producția sa se folosește oțel de în altă calitate, iar vasele în sine sunt în trei straturi: un strat de oțel, un strat subțire de aluminiu și iarăşi un strat de oţel. Tigaia se caracterizeaza printr-o incalzire rapida si uniforma si poate fi folosita nu numai pe aragazul cu gaz, ci si pe foc deschis. Două mânere de pe corp fac utilizarea vaselor și mai comodă și mai ușoară.
Pro:
- capac inclus,
- diviziuni pe suprafața interioară pentru a controla volumul vasului,
- utilizare pe orice tip de plită.
Contra:
fără acoperire antiaderență
Locul 8. seria BergHOFFNeo 3501398
Dacă sunteți în căutarea unor tigăi cu design neobișnuit, vă sfătuim să acordați atenție acestui model. Este produs cu un diametru de 36 cm, din otel, lustruit pana la stralucire. Pereții au o grosime mai mică de 1 cm, așa că încălzirea este rapidă și uniformă. Laturile în alte de 14 cm vă permit să gătiți o cantitate mare de alimente. Potrivit pentru utilizare pe toate tipurile de sobe și focare deschise.
Pro:
- încălzire rapidă,
- design neobișnuit,
- capac inclus,
- poate fi folosit pe orice plită.
Contra:
manere se pot încinge
Am descris cele mai populare tipuri de tigăi wok care sunt utilizate pe scară largă de către clienți. Mulți se confruntă cu problema cum să aleagă tigaia wok potrivită. Vă sfătuim să acordați atenție unor parametri precum prezența unui strat antiaderent, diametrul vaselor de gătit, înălțimea părților laterale și volumul. Acești parametri afectează volumul alimentelor gătite și calitatea procesului în sine. Pentru utilizarea de către o singură persoană, sunt suficiente modelele cu diametrul de 20-28 mm, dar pentru o familie numeroasă, produsul ar trebui să fie mai spațios. Luați în considerare, de asemenea, dacă un anumit wok poate fi folosit pe o sobă cu gaz, cu inducție, electrică sau cu flacără deschisă.
