În vremea noastră, nu te poți lipsi de feluri de mâncare. Este in acelasi timp cel mai necesar lucru si decor in fiecare bucatarie. Există un număr mare de tipuri diferite. Unul dintre ele este articolele emailate.
Producție
Pentru producerea acestui tip de ustensile se foloseste metal sau fonta. Pentru a proteja materialul de coroziune, acesta este acoperit cu un strat de sticlă email. De asemenea, previne contactul cu metalul alimentelor care sunt gătite în vasele de gătit.
Pentru a afla totul despre procesul de producție al acestor produse, este necesar să vizitați fabrica. Articolele emailate de casă nu există. La fabrică, astfel de produse sunt pur și simplu ștanțate și scufundate în email. În cazuri rare, este pur și simplu pulverizat. Astfel de produse au un preț mic, dar și calitatea lor este scăzută. Adică, calitatea depinde în mare măsură de felul în care sunt emailate vasele.
Beneficii
Faptul că aceste vase de gătit nu sunt toxice este unul dintre marile avantaje. Poate fi folosit pentru a prepara o mare varietate de alimente. Vasele emailate sunt ideale pentru a găti acele feluri de mâncare care constau dintr-o cantitate mare delichide. De asemenea, poate stoca diverse saramură și produse acide pentru o perioadă destul de lungă. Mâncarea pe care o gătiți în acest vas nu va avea gust de metal.
Îngrijirea acestui tip de vase de gătit este destul de simplă. Pentru a-l spăla, puteți folosi un agent de curățare obișnuit și apă caldă. Dacă este ars ceva în el, nu trebuie să folosiți perii dure. Este suficient pentru curățare doar să turnați în el o soluție salină sau de sifon și să o lăsați să stea puțin. După aceea, toată murdăria poate fi spălată cu ușurință. Pentru a îndepărta rugina, este necesar să frecați astfel de locuri cu un burete înmuiat în zaț de cafea.
Dezavantajele produselor de email
Unul dintre dezavantajele acestei vase de gătit este prețul. Dar dacă vrei să-l folosești mult timp, nu e nevoie să economisești, pentru că avarul plătește de două ori. Și totuși, oricât de puternic este smalțul din care este făcută smalțul tău, tot se crăpă foarte des în timpul supraîncălzirii sau impactului. Nu este recomandat să turnați apă rece în vasele calde și, dimpotrivă, apă fierbinte în vasele reci.
De la o astfel de diferență de temperatură, smalțul se poate crăpa. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să scapi de astfel de feluri de mâncare, deoarece utilizarea lor continuă poate fi dăunătoare sănătății tale.
Un alt motiv pentru deteriorarea unor astfel de produse este că deseori se folosește un arzător mic pentru încălzire. În acest caz, suprafața se încălzește neuniform și foarte des smalțulcrapă din cauza asta.
Vasele emailate nu pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare din lapte. Pentru că în ea arde imediat. Un alt dezavantaj semnificativ este că nu este de dorit să tocăniți legume și carne în el, precum și să gătiți pilaf. La urma urmei, aceste produse și feluri de mâncare, cum ar fi laptele, vor arde foarte repede.
Vasele de email nu sunt potrivite pentru depozitarea oțetului, pot fi folosite doar pentru curățarea acestuia. Dar nu puteți folosi sifon sau acid pentru a curăța astfel de produse. De asemenea, vasele emailate nu trebuie încălzite fără lichid. Dacă este lăsată la rece sau în congelator, va deveni casantă foarte repede.
Principii principale pentru alegerea articolelor de email
Pentru a alege preparatele potrivite din magazin, trebuie să-i examinezi cu atenție suprafața interioară. Poate avea doar patru culori: negru, alb, albastru-gri și albastru. Dacă aveți o culoare diferită în față, nu ar trebui să cumpărați astfel de feluri de mâncare, deoarece în vopsea pot fi incluse coloranți nocivi. Eticheta trebuie să conțină inscripția GOST. Prezența sa garantează calitatea acestor preparate.
Dacă observați pete de ulei pe suprafața smalțului la inspecție, nu cumpărați astfel de produse. Aceasta indică faptul că obiectul a fost tras prost. Dacă vedeți puncte în partea de jos, atunci nu aveți de ce să vă faceți griji. Acestea sunt urme de suporturi care au fost folosite în procesul de ardere a produsului.
O atenție deosebită trebuie acordată grosimii smalțului. Va depinde de eacât de uniform se va încălzi tigaia. Grosimea cea mai potrivită este de 0,45 cm, dar în prezent este destul de rar să vezi astfel de feluri de mâncare în magazin. Din ce în ce mai mult, grosimea unor astfel de produse este în intervalul 0,2–0,3 cm.
În zilele noastre, aproape fiecare gospodină are în bucătărie un set de articole emailate. Și dacă iei alegerea lui foarte în serios și responsabil, atunci el te va servi cu credincioșie multă vreme.
