În total, există peste 2.000 de specii ale acestei culturi în natură, iar patria sa este America Centrală (Mexic).
Această plantă a apărut în Europa în secolul al XV-lea și a ajuns în Rusia prin țări precum Spania, Turcia și Iran. Aici a prins rădăcini perfect, în ciuda dispoziției relativ capricioase și a dragostei pentru căldură.
Planta este ardeiul bulgar, care are un număr imens de avantaje. Are nu numai culori strălucitoare care conferă oricărui fel de mâncare un aspect festiv, și nu numai proprietăți gustative minunate. Această plantă este un depozit neprețuit de vitamine.
În articol puteți afla despre caracteristicile cultivării ardeiului gras și îngrijirea acestuia.
De ce ardeiul se numește ardei gras?
Acest lucru se datorează istoriei plantei care se mișcă în jurul planetei. De fapt, ardeiul de legume provine din America, dar este de natură picant. În mediul natural, inițial ardeiul dulce nuA fost. Abia în 1928, datorită muncii de 10 ani a unui crescător maghiar (Ferenc Horvath), plantele cu fructe neascuțite au fost izolate de populația locală.
Așa că au apărut primele soiuri de ardei dulci delicioși, de care legumicultorii s-au îndrăgostit. În plus, crescătorii din alte țări au început să dezvolte noi soiuri.
Pentru ruși, prima cunoaștere cu această legumă a avut loc în Bulgaria. Soiurile de ardei, care au apărut pentru prima dată în cultura Rusiei, au fost de origine bulgară. În plus, oamenii de știință-crescători din această țară au adus o contribuție uriașă la selecția acestei plante. De atunci, grădinarii ruși au cultivat ardei gras.
Ardeiul dulce este termofil, așa că îi place mult soarele. În acest sens, cele mai mari țări producătoare de legume sunt Spania, Italia, Bulgaria, Grecia și Ungaria.
Soiuri
Înainte de plantare, ar trebui să vă decideți asupra alegerii soiului. Depinde nu numai de preferințele de gust, ci și de scopul viitor al fructului. De exemplu, pentru a folosi piper proaspăt, ar trebui să acordați preferință soiurilor cu fructe mari, cu pereți groși și suculente: Gladiator, California Miracle, Gift of Moldova și Winnie the Pooh. Dacă scopul ardeiului este conservarea, atunci ar trebui să alegeți soiuri cu fructe mici din seria „Siberiană”: Victoria, Ermak, Kupets și altele.
Mulți sunt angajați în cultivarea ardeiului gras Ermak, care este unul dintre cele mai precoce soiuri. Fructele sale se coc pe cale amiabilă și devreme. Mai mult, după recoltarea primei culturi, înflorește din nou și dă o secundă bună.recolta. Fructele sale sunt destul de mari, cântărind până la 250 g. Randamentul acestui soi ajunge la 15 kg pe metru pătrat. metru.
Descriere
Ardeiul bulgar în exterior este foarte frumos și strălucitor. O legumă de mărime medie ți se potrivește în palmă. Este dens la atingere, iar textura sa este crocantă și cărnoasă. Culoarea fructelor este în principal roșu, galben, portocaliu sau verde.
Frunzele verzi de ardei dulce, fragede și fragile, cresc până la 10-15 cm lungime, care depinde de varietate și de condițiile de creștere. În condiții de seră, acestea sunt mai lungi. Fructul are forma unui mugur, în interiorul căruia se află un număr mare de semințe. Forma lor este plată sau ușor alungită, iar culoarea este albă, galbenă sau maro.
Mai jos sunt caracteristicile de cultivare a ardeiului gras mai detaliat.
Condiții de creștere
Pentru a obține o recoltă bogată, ar trebui să încercați din greu. Această legumă sudică iubește vremea caldă și calmă și, prin urmare, la latitudinile Rusiei este cultivată în principal folosind răsaduri.
Ardeiul bulgar este o plantă de zi scurtă, ceea ce înseamnă că, dacă ziua lumină este mai mică de 12 ore, atunci începe să dea roade mai devreme și dă recolte mai mari și mai stabile.
Metode de cultivare
Ardeiul este o plantă de sud, așa că încercarea de a o crește din semințe este un exercițiu inutil. Există trei metode de cultivare în total:
- în grădină, în climă caldă;
- într-o seră în care maturarea completă este garantată;
- în casă.
Pădirea ardeiului
Pentru a crește cu succes ardeiul gras și a obține o recoltă considerabilă, ar trebui să urmați câteva reguli.
Următoarele culturi de grădină sunt cele mai bune precursoare pentru cultivarea ardeilor în pământ: castraveți, ceapă, dovlecei, dovlecei, varză și morcovi. Cei mai răi precursori: roșii, cartofi, vinete, ardei și physalis.
Răsadurile sunt plantate în teren deschis la sfârșitul lunii mai - la mijlocul lunii iunie. Distanța dintre plante ar trebui să fie de 40 cm. Ardeii ar trebui să fie plantați într-o seră neîncălzită la începutul lunii aprilie și în adăposturi de tunel la sfârșitul lunii mai.
Solurile ușoare pregătite în avans - cu un an în avans - sunt cele mai potrivite pentru această cultură. Pentru a face acest lucru, este necesar să introduceți în sol (sub predecesor) aproximativ 5 kg de materie organică pe metru de suprafață, iar toamna adăugați 50 de grame de îngrășăminte cu potasiu și fosfor și săpați adânc. Primăvara trebuie adăugate 40 de grame de azotat de amoniu în stratul superior al solului, iar cu 5 zile înainte de transplantarea răsadurilor, puteți dezinfecta solul cu următoarea soluție - o lingură de sulfat de cupru la 10 litri de apă.
Creșterea răsadurilor de ardei gras
Sustratul pentru răsaduri trebuie să fie liber și ușor. Ar trebui să fie compus din humus, nisip și pământ într-un raport de 2: 1: 1. În plus, pentru 1 kg din amestecul preparat, trebuie să adăugați o lingură de cenușă.
Dacă nu există seră, atunci semințele ar trebui să fie semănate în februarie, astfel încât vârsta răsadurilor la momentul transplantării în pământ în mai să fie de aproximativ100 de zile. Ardeiul nu tolerează foarte ușor culesul, de aceea este indicat să semănați imediat semințele în ghivece individuale (se poate folosi turba) cu un diametru de aproximativ 8-10 cm. Nu se folosesc ghivece mari din cauza creșterii destul de lente a rădăcinii sale. sistem.
Cultivarea ardeiului gras din semințe necesită mult efort, dar nu este greu de făcut. Semințele trebuie prelucrate înainte de plantare - ținute în apă (+ 50 Celsius) până la umflare (aproximativ 5 ore). Se pune apoi într-o cârpă umedă pentru lipire timp de 2-3 zile la temperatura camerei de +20 °C. Puteți semăna semințele fără astfel de evenimente, dar după această pregătire simplă a semințelor, puteți obține răsaduri chiar a doua zi.
Semințele semănate trebuie udate și acoperite fie cu folie de sticlă, fie de plastic. Deci pot fi într-un loc cald până când apar lăstari, în timp ce iluminarea nu este atât de importantă. Temperatura optimă pentru răsaduri este de aproximativ + 26 … 28 ° C în timpul zilei, + 10 … 15 ° C - noaptea. Cultivarea ulterioară a ardeiului gras în câmp deschis se poate justifica pe deplin, cu condiția să fie respectate toate regulile de îngrijire a acestuia.
Hrănire în câmp deschis
Pe parcursul întregului sezon, trebuie să cheltuiți aproximativ 4 pansamente cu gunoi de pui, diluându-l cu apă în proporție de 1:10. Acestea trebuie alternate cu îngrășământ foliar - pulverizare cu nitrophoska (la 10 litri 1 lingură).
La ce poate duce lipsa de îngrășământ?
Lipsa de potasiu poate duce la ondularea frunzelor și la apariția unui chenar. in orice caztrebuie amintit că ardeiul nu reacționează bine la un exces de clorură de potasiu.
Lipsa de azot face ca frunzele să se sfărâme și să devină cenușii mat. Cu un exces de azot, ovarele și florile cad.
Lipsa de fosfor - colorarea feței inferioare a frunzelor într-o culoare violet bogată, în timp ce acestea sunt apăsate pe tulpină și se ridică.
Lipsa de magneziu - frunzele devin marmorate.
Cultivarea ardeilor grasi intr-o sera
Pământul de seră înainte de plantarea răsadurilor de ardei trebuie săpat cu grijă, saturându-l astfel cu oxigen. Cel mai bine este să plantați planta în locurile vechii creșteri de varză și castraveți.
Solul trebuie să conțină următoarele minerale (pe 1 mp):
- sulfat de potasiu - 40-45g;
- superfosfat dublu - până la 20 g;
- nitrat de amoniu - până la 30 g;
- humus - 4-6 kg;
- frasin - 50-80 g.
Este important de reținut că ardeiul gras nu tolerează densitatea excesivă. În funcție de soi (înălțimea plantei), numărul necesar de plante pe 1 mp. Contor:
- înălțime - 2-3 bucăți;
- înălțime medie - 4-6 bucăți;
- subdimensionare - 6-8 bucăți
În continuare, este nevoie de îngrijire adecvată. Cultivarea ardeiului gras într-o seră este, de asemenea, ușoară.
Pe măsură ce plantele cresc, îngrijirea lor are unele particularități. O plantă este plantată la o adâncime de 4 cm. Cel mai bun moment pentru aceasta este orele de seară - acesta este timpulscăderea activității biologice a plantelor. Sistemul radicular al răsadurilor ar trebui să fie umezit în prealabil. 50 g de îngrășământ cu potasiu trebuie adăugate în gaură și turnate cu apă caldă. Numai după ce apa a fost absorbită, răsadurile trebuie săpate în ea împreună cu un bulgăre de pământ. De la formarea unei cruste, pământul este protejat prin umplerea locurilor de aterizare cu materie organică sau turbă. În timpul perioadei de coacere, o astfel de operație trebuie efectuată în mod constant.
Pentru ardei, temperatura aerului peste +32 °С este dăunătoare. Prin urmare, este imperativ să ventilați sera.
Dăunători și boli ale ardeiului
Ardeii pot fi afectați de afidele, limacșii, muștele albe, viermii tăi, greierii cârtiță și gândacul cartofului de Colorado. Pentru a evita problemele cu ele, este necesar să polenizezi ardeiul cu cenușă de lemn de 3 ori în timpul sezonului.
Cele mai frecvente boli sunt blecula tardivă, macrosporioza, septoria, putregaiul alb și de vârf, piciorul negru.
Pentru a lupta împotriva greierului aluniță, este indicat să umpleți găurile înainte de a planta răsaduri în pământ cu apă de ceapă (pentru 10 litri apă, 500 g coajă de ceapă), infuzată timp de 3 zile. De la afide, ajută tratamentul cu următoarea soluție: zer (1,5 l), 10 l apă. Planta este apoi stropită cu cenuşă.
Recoltarea ardeilor gras
Creșterea răsadurilor de ardei gras și îngrijirea lor în procesul de creștere conform regulilor va justifica pe deplin toate costurile și eforturile. Recolta va fi excelentă.
Ardeiul se coace de la începutul lunii august până la primul îngheț. Este timpul recoltării. Există atât de multe vitamine în fructele de ardei copt, încât multe altele nu se pot compara cu acestea.legume.
Despre beneficiile ardeiului
Specialistii recomanda consumul de piper persoanelor care sufera de depresie si predispuse la proasta dispozitie si apatie. Acest lucru se datorează capacității legumelor de a produce endorfine în organism - „hormonii fericirii.”
Ardeiul este util și în timpul sarcinii, cu unele boli ale ficatului și inimii, cu scăderea tonusului muscular și deficit de vitamine.
Câteva sfaturi în concluzie
Este de dorit să se întărească răsadurile, iar cu 7 zile înainte de a le planta în grădină, trebuie tratat cu sare de potasiu.
Este necesar să verificați în mod regulat tufișurile pentru frunze uscate și bolnave, care trebuie îndepărtate imediat.
Nu plantați soiuri picante lângă ardeiul dulce, altfel toate fructele ardeiului gras vor deveni amare.
