Tava de copt din sticlă, ca și alte tipuri de vase din acest material pentru cuptoare și cuptoare cu microunde, s-a instalat recent în bucătărie, dar a devenit deja preferata gospodinelor și este puțin probabil ca ceva să supraviețuiască de acasă. În comparație cu alte modele: din metal, plastic, sticlă-ceramică, sticlăria câștigă popularitate datorită avantajelor sale:
- putere;
- rezistență la căldură;
- prezentabilitate, deoarece o farfurie cu alimente direct din cuptor poate fi pusă pe masă și nu vă faceți griji cu privire la mutarea alimentelor, deoarece forma metalică nu se potrivește în porție;
- Folosibil atât în cuptor, cât și în cuptorul cu microunde datorită sticlei speciale călite, care poate rezista la temperaturi de până la 300-450 oC;
- Vasele de copt cu fund de sticlă sunt de câteva ori mai groase decât cele tradiționale din inox și, folosindu-le, vei uita că alimentele se pot lipi mult timp;
- siguranță pentru sănătate și oameniorganismul ca întreg.
În general, sticlăria este o opțiune indispensabilă pentru cei care fac adesea plăcinte sau caserole și servesc fierbinți la masă.
Proprietăți de bază ale sticlei de cuptor
Primul lucru la care aș dori să fiu atent este transparența materialului. Este practic și convenabil. Este mult mai distractiv să gătești într-o tavă de copt din sticlă decât să te încurci cu un set întreg de forme metalice. Puteți controla întotdeauna procesul, înțelegând ce temperatură este cel mai bine să setați într-o anumită etapă a gătirii unei plăcinte, caserole, charlotte, bunica sau alt fel de mâncare. Grosimea paharului în timpul gătitului permite vasului să nu se ardă, iar la sfârșitul procesului de gătire menține căldura mai mult timp, păstrând alimentele calde. Aici, conductivitatea termică slabă a materialului joacă doar în mâinile gazdei.
Ia notă! Sticla, indiferent de regimul de temperatură, este absolut pasivă din punct de vedere chimic, adică nu reacționează în niciun fel cu alimentele, ceea ce permite preparatului să-și păstreze gustul inițial.
Gătitul și depozitarea: ce ar putea fi mai practic
Tava de copt cu fund de sticlă îngroșată este pur și simplu indispensabilă în bucătărie și este potrivită pentru gătit atât la cuptor, cât și la cuptorul cu microunde.
Pe lângă gătit, aceeași mâncare poate fi păstrată în sticlărie. Sticla tolerează perfect atât temperaturile ridicate, cât și cele scăzute. Dar merită să ne amintim că este încă un material fragil și ascuțitdiferența de temperatură îi poate afecta negativ structura. Prin urmare, este mai bine să așteptați până când vasul s-a răcit și numai după aceea îl puneți la frigider.
Rețineți că, chiar dacă în urma unei căderi, vasele nu crapă sau nu dau un așchiu mare, se formează mici zgârieturi și crăpături, care în viitor pot duce la deteriorarea absolută a produsului.
Siguranța articolelor din sticlă în viața de zi cu zi
Proprietatea mediului înconjurător a materialului este o altă proprietate importantă. În plus, sticlăria este în exterior atractivă și estetică și arată armonios pe masă în combinație cu alte articole de servire.
Un alt avantaj incontestabil al unui vas de copt din sticlă este rezistența și durabilitatea.
Cum să îngrijești articolele din sticlă rezistente la căldură
Este imposibil să nu ne amintim că nu este greu să ai grijă de astfel de feluri de mâncare. Practic nu formează calcar și coroziune. Sticla reacționează bine la detergenți fără a fi afectată de aceștia.
Dacă respectați reguli simple de funcționare, puteți folosi cu siguranță un set de vase timp de zece ani și este puțin probabil să doriți să îl schimbați cu altceva.
Sticlă pentru cuptor nu necesită îngrijire specială, iar suprafața unor astfel de vase este ușor de curățat, deoarece practic nu mai rămâne mâncare pe ea și alimentele nu se ard.
Dacă vasele din alte materiale se zgârie rapid sau dau microfisuri, de exemplu, ceramică sau oțel inoxidabil, atunci lucrurile stau diferit cu sticla, iar acesta este un alt motiv să te gândești la achiziționarea unui astfel de set pentrucoacere.
Cum să alegi sticlăria potrivită
La inspectarea vizuală a bunurilor achiziționate, acordați atenție prezenței neregulilor la suprafață. Un produs de calitate ar trebui să fie perfect uniform.
Alegeți numai produse de la producători de încredere care oferă certificări, controale riguroase ale calității și susțin reputația lor.
Tasă bună de copt din sticlă - netedă, fără bule, zgârieturi adânci pe corp, margini zimțate, tulbureală sau pete.
Acordați atenție prezenței marcajelor pe caracteristicile termice. Fără acest marcaj, nu se poate spune că un vas este potrivit pentru utilizare la temperaturi ridicate.
Dacă aveți de gând să cumpărați o cratiță de sticlă, atunci acordați atenție capacului, care trebuie să fie plat, altfel acest tip de recipient va fi incomod de depozitat și va trebui să apelați la metoda păpușilor de cuib (mic la mare).
Cumpărați-vă sticlă călită, iar coacerea sub formă de sticlă în cuptor va fi o plăcere. Multe gospodine au testat deja această primă mână.
