Smochinul, smochinul, smochinul, smochinul, boabele Smirnei sau smochinul - toate aceste nume aparțin unei singure plante subtropicale care își pierde frunzele pentru iarnă, a cărei patrie este Mediterana și Asia Mică.
Informații generale
Smochinele sunt cunoscute omului din cele mai vechi timpuri și au fost cultivate de aproximativ cinci mii de ani. În condiții favorabile, acest copac crește și dă roade de mai bine de trei secole. Fructele, umplute cu suc și având o calitate excelentă a gustului, erau foarte apreciate de gurmanzi.
Există mai mult de o mie de soiuri ale acestei plante magnifice. Fructele au dimensiuni, forme, culori, gusturi, perioade de coacere, recolte diferite (unele rodesc de două ori pe an). Boabele de smochin sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară. S-a crescut o varietate de smochine, care sunt folosite doar pentru obținerea fructelor uscate, și nu se consumă în stare proaspătă. Smochinul este ilizibil în condițiile de creștere, dă fructe în mod constant și nu este susceptibil la boli și dăunători.
Smochine: descriere, soiuri, fotografie
Cele mai populare sunt următoarele:
- Negru de Crimeea. Are europeanorigine. Când îngrijiți o cultură, asigurați-vă că tăiați și formați o coroană. Randamentul său ridicat și coacerea fructelor la mijlocul sezonului vă permit să vă bucurați de ele de două ori pe an - în iulie și septembrie. Boabele primei recolte sunt mari, mov, în formă de pară, asimetrice, cântărind până la 80 g.
- dalmata. Una dintre cele mai bune soiuri de masă cu maturare timpurie. Se recoltează două culturi pe an, fructele primei cântărind 180 g, a doua - 130 g. Forma este alungită, care amintește de o para îngustă, pielea este gălbuie cu pete albe. Dulce cu o ușoară acrișoare de culoare roșiatică, pulpa se topește în gură.
- Mov abhazian. Se referă la smochine, al căror soi are o perioadă de coacere mediu-târzie. Dă roade cu generozitate de două ori pe an. Prima recoltă se coace după jumătatea lunii august, fructele sale au o masă care nu depășește 80 g. Boabele celei de-a doua culturi, a căror masă nu este mai mare de 50 g, se coace la începutul lunii noiembrie. Fructe de culoare maro-violetă cu formă alungită ușor nervură, foarte plăcut la gust.
La a doua recoltă, fructele au jumătate din mărime, au formă de pară alungită și sunt de culoare neagră, strălucind cu violet. Pulpa suculentă de zmeură are o ușoară aciditate. Pe vreme caldă, fructele acestui soi de smochine sunt uscate la soare.
Rezistent la îngheț
Smochinele, ale căror soiuri pot crește la temperaturi de până la -27 de grade, sunt cultivate în grădini și în parcelele casnice ca cultură ornamentală sau pomicolă. Rezistent la iarnă includ:
- Brunswick. Este renumit pentru coacerea timpurie a fructelor foarte mari. Lormasa ajunge la aproximativ 200 g. Forma boabei este în formă de pară, culoarea este verzuie cu o tentă violet. Pulpa de zahăr suculentă are calități gustative minunate. Fructe de două ori pe an. Aplicație multifuncțională.
- Kadota. Maturare mijlocie-tarzie, recoltat de doua ori pe an. Masa fructelor primei recolte este de 70 g și 60 g a celei de-a doua. Fructul este rotunjit sub formă de pară, o coajă destul de densă de o nuanță gălbuie cu o nuanță verde. Carnea bogată, apetisantă, roz-roșie are un gust atractiv. Smochinele Kadota nu sunt deteriorate în timpul transportului. Folosit în condiții industriale și casnice pentru producerea de gemuri și conserve.
Autofertil
Smochinii au în mare parte flori masculine și feminine. Parthenocarpic - Acestea sunt soiuri hibride, ale căror fructe se formează fără polenizare. Nu sunt atât de multe, iar smochinele albe de la Marea Adriatică le pot fi atribuite. Descrierea soiului: fructe cu o greutate de până la 60 g, cu coaja verzuie și pulpa roșiatică. Se coc de două ori pe an. Boabele de zahăr plăcut, aproape fără gust acru.
Fructe mari
Aveți avantaje față de ceilalți datorită fructelor mari și gustoase. Cele mai mari fructe includ:
- San Pedro negru. A fost crescută în Spania și și-a câștigat popularitatea în toată lumea, fructele au forma unui ou teșit până la 10 cm în diametru, plăcut la gust. Boabele cresc pe smochini viguroși care necesită îngrijire și un sol fertil bun. În condiții ideale, smochinul dă o recoltă bogată de două ori pe an. Fructele aucarne parfumată, roz dulce și piele aproape neagră. Se consumă proaspăt, uscat sau procesat.
- Corderia. Boabele acestui soi de smochine (foto de mai jos) sunt mari, acoperite cu o coajă de culoare verde-gălbui și conțin carne portocalie, foarte dulce, cu un gust excelent.
- Sugar Celeste. Rezistent la îngheț, cu fructe de pădure mari și două culturi în timpul sezonului soi. Fructul este dulce și suculent, în formă de pară, cu o coajă subțire, de culoare verzuie, cu o nuanță violetă.
Corderia rezistă perfect lipsei de umiditate din sol, de aceea este de preferat să crească în zone fără apă.
Cel mai dulce
Capsuni. Soiul se distinge prin arbori înalți, puternici și rezistență bună la frig. Plantele au un randament bun. Fructele lor în formă de pară, cu gust rafinat, pulpa dulce, parfumată, de mărime medie, se coc după 15 august. Folosit proaspăt și procesat.
Miere. La mijlocul sezonului, nu necesită polenizare, copacii sunt termofili, subdimensionați, întinși, nu au nevoie de soluri foarte fertile. Fructele sunt de culoare verde deschis, neobișnuit de dulci. Arborele este adaptat pentru a crește acasă.
Cel mai bun timpuriu
Brogiotto Nero. Fructele în formă de pară cresc pe copaci înalți și puternici, care produc două producții constant ridicate pe sezon. Boabele care cântăresc până la 90 g au coaja visiniu și gust excelent. Și, de asemenea, smochinele aparțin celor mai bune soiuri de coacere timpurie. Dalmatian și Brunswick, care au fost descrise mai sus. Au nevoie de 80 de zile pentru a se maturiza complet.
Soiuri mijlocii-tarzii
Temri. Crește în Caucaz, iar Tunisia este patria sa. Planta este autofertilă, foarte productivă, fructele încep să se coacă la sfârșitul lunii august, fructificarea se termină în noiembrie. Boabele sunt dulci, ovoide, ușor nervurate, acoperite cu piele visiniu-violet, greutatea ajunge la 75 g.
Date napolitană. Fructe în septembrie o dată pe sezon. Fructele sunt în formă de pară, de mărime medie și de gust bun, pulpă de culoarea zmeurului, piele visiniu cu o tentă violet.
Smochin roz
Soiul de smochin Sabrucia roz rodește fără polenizare, este un arbore rezistent la iarnă, rezistă la înghețuri până la -18 grade, dă două recolte pe sezon. Prima se numește iarnă, deoarece ovarul se formează toamna și, la adăpost bun, se păstrează perfect până la căldura primăverii. În iulie, aceste fructe se coc. Și chiar la începutul lunii iunie, se formează o a doua recoltă la locul unei noi creșteri, ale cărei fructe se coc în septembrie.
Boabele mari cu un diametru de 5 până la 6 cm și o lungime de până la 10 cm au o formă de pară și un gust excelent. Pielea are o nuanță cenușie-roz, iar pulpa este de culoarea unei căpșuni. Un fruct de smochin complet copt este dulce și parfumat. Arborele ar trebui să fie crescut în tranșee și acoperit cu izolație pentru iarnă pentru a obține o recoltă în iulie. Pentru recolta de toamnă, este suficient să spălați baza cu pământ, să o trageți șiînfășurați copacul cu material. Boabele culese după uscare au o aromă bogată și sunt foarte dulci, în timp ce fructele de pădure culese după îngălbenirea cojii sunt mai puțin aromate și moderat dulci, dar sunt păstrate mai mult timp.
Smochine: descriere și recenzii
Soiurile relativ rezistente la îngheț includ:
- Soci 7. Randament bun, greutatea fructelor ajunge la 50 g, fructele de pădure au un gust plăcut ușor acru.
- Nikitsky. Planta este parțial autofertilă, la mijlocul sezonului, fructele sunt dulci-acrișoare, mari.
- dalmata. Una dintre cele mai bune soiuri de masă (descrierea de mai sus).
Cea mai mare problemă este creșterea smochinelor iarna. Sarcina principală este de a salva copacii și de a preveni înghețul lor, așa că grădinarii amatori își împărtășesc cel mai adesea experiența în pregătirea soiurilor de smochine rezistente la îngheț pentru iarnă. În recenziile lor, ei recomandă:
- plantați planta în locuri ferite de vânt și formați-o corect;
- înainte de începerea perioadei de iarnă, pământul din rădăcina plantei ar trebui să fie uscat, iar rădăcinile în sine ar trebui să fie umede;
- face adăpostul respirabil, astfel încât bolile fungice să nu apară și există ventilație în timpul dezghețurilor.
Concluzie
Conform dovezilor arheologice, smochinele sunt una dintre primele culturi pe care oamenii au început să le cultive pentru hrană. Acest lucru s-a întâmplat cu o mie de ani mai devreme decât au apărut plantele de cereale cultivate. În mod surprinzător, soiul de smochine roz este o roșie. Numele nu a fost ales întâmplător. rosiica aspect și gust, sunt foarte asemănătoare cu smochinele. În țara noastră, smochinii sunt cultivați în Crimeea, pe teritoriul Krasnodar. În climatul cald, smochinii sunt ușor de cultivat, iar acolo unde vremea este răcoroasă, recolta se obține în sere sau acasă pe pervazuri, folosind doar soiuri autofertile.
