În fiecare oraș din vasta noastră țară există cel puțin un punct de alimentație. Există restaurante obișnuite sau restaurante șic cu clienți VIP, diferite grupuri sociale au propriile locuri preferate de vizitat.
Bucătarii pregătesc mâncarea, iar după munca depusă, rămân resturi. Așadar, depunerile de grăsime, fie că este vorba de bucăți de grăsime din carnea servită sau oase de carne, sunt spălate la scurgere sau trimise în spațiile locale de apă. Rețelele de canalizare ale orașului își pierd starea anterioară, reziduurile grase le înfundă și distrug natura.
Unde să puneți deșeurile de grăsime? Există dispozitive de procesare prin care apa uzată este separată de reziduurile de grăsime. Astfel de dispozitive se numesc capcane de grăsime.
Tipuri de capcane pentru grăsimi
Există două tipuri de capcane de grăsime (în funcție de amploarea lucrărilor):
- pentru întreprindere;
- pentru acasă.
Capcană pentru grăsimi de acasă
Astăzi, capcanele de grăsime se curăță foarte repede pentru spălare acasă. În plus, acest tip are o durată lungă de viață. Principalul lucru este să nu uitați să curățați filtrele și să îndepărtați orice grăsime rămasă de pe suprafață.
ACapcanele de grăsime de acasă sunt concepute pentru restaurante? Acestea sunt capabile să depoziteze o cantitate mică de deșeuri și trebuie curățate în mod regulat. Evident, dispozitivele de consum nu sunt destinate locurilor de masă.
Poate fi considerat un criteriu pozitiv pentru un produs de casă faptul că nu este nevoie să apelați la mașini speciale pentru a îndepărta grăsimea din dispozitiv și a spăla în continuare.
Sifon industrial pentru grăsimi
Dimensiunile și locația reală diferă industrial de analogul de acasă. Capcanele de grăsime pentru întreprinderi sunt instalate într-o cameră separată, sunt folosite în restaurante și alte locuri publice.
Dezavantajul este procesul laborios de curățare. Este necesar să chemați un tehnician special pentru a pompa deșeurile de grăsime și pentru a clăti colectorul de grăsimi.
Mașina de aspirare pompează grăsimea din dispozitiv.
Mașina cu jet de canalizare spală depozitarea capcanelor de grăsime.
Dispozitivele pentru întreprinderi au dimensiuni semnificative, care sunt atât caracteristici negative, cât și pozitive ale acestui produs.
Factorul pozitiv este că pentru o lungă perioadă de timp nu este nevoie de echipamente pentru pomparea și curățarea grăsimilor.
Factor negativ - dacă depozitul este încăpător, atunci veți avea nevoie de echipamente cu un butoi mare pentru a pompa grăsimea.
Cum funcționează dispozitivul
Curățarea capcanelor de grăsime și principiul lor de funcționare are loc conform unui scenariu de înțeles. Apa este mai densă decât grăsimea, rămâne pe suprafața separatorului, iar apa, datorită dinamismului său, supraveghează între tuburile de intrare și de evacuare.
Capcana de grăsime este împărțită în secțiuni datorită pereților despărțitori. Acest lucru se face astfel încât grăsimea să aibă timp să se răcească și să se desprindă de masele de apă.
Depunerile de grăsime nu trebuie să intre în canalizarea publică, astfel încât conducta de evacuare este făcută mai jos decât conducta de admisie.
Capcanele de grăsime funcționează chiar și la temperaturi ambientale ridicate. Produsele sunt fabricate din oțel inoxidabil, polipropilenă sau fibră de sticlă. Fără greșeală, aceste materiale sunt bine compactate, astfel încât un miros neplăcut să nu pătrundă în cameră.
Picurile de lichid se conectează, andocarea are loc atunci când două picături intră în contact una cu ceal altă. Așa funcționează principiul coalescenței și așa funcționează capcanele de grăsime.
Produsul este împărțit în două camere, acestea fiind separate printr-un compartiment special. Uleiul și grăsimile rămân în ele, iar apa purificată de la capăt este trimisă în canalizare.
Este necesar să curățați periodic camerele colectoare de grăsimi, să le curățați de acumulări și alte reziduuri. Acest lucru se face astfel încât dispozitivul să funcționeze stabil și deșeurile să nu ajungă în canalizare.
Tipuri de capcane pentru grăsimi
Aceste dispozitive sunt de diferite tipuri, atunci când le aleg, se ghidează după cantitatea de deșeuri de grăsime. Au diferite instalatii, dimensiuni, materiale. Procesul de curățare a capcanelor de grăsime, principiul de funcționare și instrucțiunile au, de asemenea, o structură diferită.
În întreprinderile mici (cafenele, restaurante, cantine), aceste dispozitive sunt amplasate aproape de canalizare. Sunt sub chiuveta, materialul lor trebuie sa fie rezistent sicalitate.
Curățarea unui flux uriaș de deșeuri are loc la întreprinderile asociate cu industria laptelui, chimică, cărnii și cosmetică. Pe acestea sunt amplasate capcane de grăsime care pot funcționa fără probleme și în mod regulat.
În apropierea instalației sunt instalate dispozitive puternice sau alocă o cameră specială pentru procesarea sedimentelor.
Polipropilena sau fibra de sticla este folosita la fabricarea carcaselor pentru capcane de grasime. Materialul său trebuie să fie durabil, prietenos cu mediul și rezistent la diverse influențe, capabil să servească câțiva ani.
Dacă capcana de grăsime este instalată în subteran, atunci este creată o carcasă specială care poate rezista la sarcini mari.
Curăţarea capcanelor de grăsime
Curățarea dispozitivului este de două tipuri. Aspectul de acasă este curățat rapid și ușor. Conform instrucțiunilor pentru curățarea capcanei de grăsime, principiul curățării este de a scoate reziduurile din rezervor pentru o spălare ulterioară. Diverse substanțe chimice curăță aspectul casnic al acestui dispozitiv.
S-a spus deja mai sus că un colector de grăsimi industrial va necesita o mașină de aspirare a nămolului și o mașină pentru a spăla dispozitivul.
Sarcina principală în curățare este abordarea mașinilor. Există o situație în care capcana de grăsime se află sub clădire.
Dacă dispozitivul este găsit, următorul pas este scufundarea furtunului care este atașat la mașina de aspirare. Acționează ca un aspirator, aspirând grăsimi și alte reziduuri. Butoiul vagonului cu nămol este umplut treptat cu deșeuri. Principalul lucru este să nu vă grăbiți pentru ca procesul de curățare să se desfășoare fără incidente și excese.
Uneori procesul de pompare și spălare are loc în același timp. Această combinație este posibilă cu o mașină combinată capabilă atât să clătească, cât și să curețe capcana de grăsimi.
Asigurați-vă că canalizarea interioară nu începe să se înfunde. Nu uitați să vă curățați dispozitivul, astfel încât să nu fiți nevoit să plătiți suplimentar pentru această muncă și să păstrați unitatea de catering sau bucătăria de acasă curată și frumoasă.
