Conform recomandărilor medicilor, peștele trebuie să fie prezent în alimentația fiecărei persoane. Este un produs sanatos, cu putine calorii si usor digerabil, cu un continut ridicat de vitamine si microelemente. Peștele se fierbe, se prăjește, se usucă, se fierbe la abur și se coace la cuptor. Lista mâncărurilor de la acest locuitor al râurilor și mărilor este limitată doar de imaginația bucătarului. Singurul dezavantaj care apare la tăierea și gătitul peștelui este mirosul. Cum să scapi de el, vom spune în articolul nostru.
Recomandări generale pentru lucrul cu pește
Când gătiți pește, un miros neplăcut poate rămâne nu numai pe mâini și pe vase, ci și pe haine, mobilier și în aer. A scăpa de o anumită aromă nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. Dar totuși, este mai bine să aveți grijă să preveniți răspândirea acestuia în întregul apartament. Este suficient să observeurmătoarele reguli generale:
- Încercați să păstrați peștele în frigider numai când este închis. Pentru a face acest lucru, poate fi pus într-un recipient cu capac ermetic sau învelit în folie.
- Este recomandat să folosiți o placă separată pentru tăierea peștelui. În aceleași scopuri, puteți selecta un cuțit special.
- Vasele care au intrat în contact cu peștele trebuie spălate imediat, fără întârziere. În acest caz, mirosul nu va avea timp să mănânce puternic suprafața.
- Pielea umedă absoarbe puternic diverse mirosuri, de aceea este recomandat să purtați mănuși atunci când lucrați cu peștele pe mâini.
- Pentru a preveni ca peștele să emită un miros neplăcut la prăjit, trebuie mai întâi marinat cu oțet sau bere cu condimente.
Cum să scapi de mirosul de pește de pe mâini
Se recomandă să tăiați orice fructe de mare numai cu mănuși speciale de cauciuc. În caz contrar, pielea va absorbi un miros neplăcut de care nu poți scăpa cu săpunul obișnuit. Dar dacă mănușile nu erau la îndemână, câteva modalități simple vor veni în ajutor:
- Rosă de lămâie. Sucul concentrat indeparteaza foarte bine mirosurile incapatanate, inclusiv de peste. Este suficient să îți freci mâinile cu o felie de lămâie, fără a lăsa dosul mâinilor și zonele dintre degete.
- Soluție de oțet. Pentru a scăpa de mirosul de pește, precum și de alte mirosuri neplăcute, următoarea metodă va ajuta. În 1 litru de apă, este necesar să se dilueze o lingură de oțet de masă (9%) șiscufundați mâinile în soluția rezultată timp de câteva minute.
- Uleiuri aromatice. Este suficient să adăugați câteva picături de ulei aromat de citrice într-un vas cu apă, apoi să puneți mâinile în el timp de 5-10 minute.
- Bere. Trebuie să-și ștergă pielea mâinilor și apoi să le spele din nou cu săpun.
Cum să eliminați mirosul de pește din vase
Tabla de tocat, farfuriile si tigaia vor emana un miros neplacut pentru o perioada indelungata daca nu sunt spalate in timp util. În acest caz, pot fi sugerate mai multe modalități de a scăpa de mirosul de pește din mâncăruri folosind mijloace improvizate:
- Sare. Mai întâi trebuie să ștergeți grăsimea din tigaie cu prosoape de hârtie, apoi spălați vasele cu detergent. După aceea, sarea se toarnă într-o tigaie uscată și se încălzește bine timp de câteva minute. Drept urmare, în doar 10 minute, cristalele de sare vor absorbi un miros neplăcut și nu vor lăsa urme din acesta.
- Muștar uscat. Se recomandă diluarea pulberii într-o cantitate mică de apă, apoi spălarea tuturor vaselor care au fost folosite la măcelărirea peștelui cu soluția rezultată.
- Lămâie. Se recomandă să ștergeți tigaia sau placa de tăiat spălate cu detergent cu o felie de lămâie și să clătiți din nou cu apă curată.
- Oțet. Se recomandă să ștergeți vasele deja spălate cu o soluție slabă de oțet, apoi să le clătiți sub jet de apă.
- Legume și fructe crude. Puteți scăpa de un miros neplăcut ștergând vasele murdare cu jumătate de cartof.
Eliminați mirosul de pește de pe haine
În timpul prăjirii, nu numai vasele sunt impregnate cu o aromă neplăcută, ci și perdele, șorț și haine de casă. Poti scapa de miros destul de usor daca il speli imediat in masina de spalat rufe sau manual. Dacă acest lucru nu se face imediat, următoarele metode vă vor ajuta:
- Îmoaie hainele într-o soluție puternică de săpun de rufe sau apă cu oțet (10 ml la 5 ml de apă) timp de 30-40 de minute.
- Spălați rufele și draperiile în mașina de spălat cu bicarbonat de sodiu în loc de detergent obișnuit de rufe.
- Fierbe într-o soluție de săpun de rufe. Înainte de a utiliza această metodă, asigurați-vă că țesăturile pot rezista la temperaturi ridicate.
- Clătiți hainele cu balsam de rufe și uscați la aer.
Cum să scapi de mirosul de pește din apartament
Chiar dacă spălați bine vasele, mâinile și hainele după gătit, aroma din apartament va rămâne atât de puternică, încât până și vecinii vor ști ce se servește la cină în acest apartament în această seară. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să luați toate măsurile cu privire la modul de a scăpa de mirosul de pește din cameră. În acest caz, următoarele sfaturi vor fi eficiente:
- Deschide ferestrele și aerisește bine din bucătărie.
- Efectuați o curățare umedă ștergând mobila și spălând podeaua cu apă și ulei esențial aromat sau oțet.
- Prăjiți o mână de boabe de cafea într-o tigaie uscată. O aromă plăcută în cameră va fi garantată.
- Într-o oală cu apă se fierbe o jumătate de lămâie cu muguri de cuișoare timp de câteva minute.
Cum să reduceți la minimum mirosul urât când prăjiți pește
Va fi mai ușor să scapi de un miros neplăcut din apartament după ce ai gătit dacă asculți următoarele recomandări:
- Înainte de a prăji într-o tigaie cu ulei încins, trebuie mai întâi să puneți o bucată de cartof, apoi să așezați peștele. Un arc are un efect similar.
- Înainte de prăjire, se recomandă să înmuiați peștele într-o soluție slabă de oțet timp de o jumătate de oră. Apoi, mirosul în timpul gătitului nu va fi atât de ascuțit.
- Pentru a scăpa de mirosul de pește prăjit, ca în cazurile descrise mai sus, ferestrele larg deschise vor ajuta. În acest caz, parfumul nu va mânca atât de mult mobilierul și hainele.
Cum să eliminați mirosul de pește din frigider
Fructele de mare proaspete au un termen de valabilitate scurt, mai ales vara. Dacă puneți peștele la frigider, atunci se recomandă să-l gătiți în viitorul apropiat. În caz contrar, laptele, legumele și carnea vor fi saturate cu mirosul de pește din frigider. Cum să scapi de el este o altă întrebare. În primul rând, se recomandă depozitarea tuturor produselor în recipiente etanșe, apoi mirosul va trebui eliminat doar din vasele în care a fost depozitat peștele.
Dacă parfumul este încărăspândiți, apoi puteți scăpa de el cu ajutorul unei soluții acetice. Frigiderul trebuie mai întâi dezghețat și apoi șters cu o soluție de pereți, ușă și rafturi.
Soluția de sifon are un efect similar. Soda trebuie diluată într-o cantitate mică de apă caldă, apoi șterge întregul frigider din interior cu soluția pregătită.
Ca o protecție suplimentară împotriva mirosurilor neplăcute, puteți pune în frigider o farfurie cu o crustă de pâine Borodino, boabe de cafea sau o felie de măr. Aceștia sunt adsorbanți naturali care absorb arome specifice și împiedică răspândirea lor în frigider.
Eliminați mirosul de pește din mașină
Pescarii pasionați știu că poate fi dificil să eliminați mirosul de pește ciudat dintr-o mașină. Dar următoarele sfaturi vă vor ajuta să învățați cum să scăpați de mirosul de pește putred din mașină într-o singură noapte:
- Lăsați un recipient cu soluție de oțet în mașină timp de cel puțin 12 ore.
- În același mod, puneți un recipient cu apă și suc de lămâie în aparat în același mod.
- Ștergeți toate piesele din interiorul mașinii cu dezinfectant.
Dacă metodele de mai sus se dovedesc ineficiente, mașina va trebui dusă la o spălătorie auto pentru curățătorie chimică interioară.
Cum să scapi de mirosul de noroi din pește
Peștele de râu, spre deosebire de peștele de mare, are încă o caracteristică neplăcută. Pe lângă un număr mare de oase mici, are miros de noroi, ceea ce nu areușor de scăpat. Cu toate acestea, există modalități de a ajuta la eliminarea aromei specifice și de a îmbunătăți gustul preparatului.
În primul caz, înainte de a găti peștele, se recomandă să-l înmuiați în lapte timp de câteva ore. Sau adăugați-l în apă obișnuită într-un raport de 1:2.
Nu mai puțin eficientă va fi a doua modalitate de a scăpa de mirosul peștelui de râu. Poate fi folosit la prepararea supei de peste sau aspic. În acest caz, în bulionul în care este fiert peștele, trebuie să puneți o ceapă întreagă, morcovi și rădăcină de țelină. Ele nu numai că vor da felului de mâncare un gust deosebit, dar vă vor permite și să scăpați de mirosul de noroi. Înainte de servire, aceste ingrediente sunt pur și simplu îndepărtate din bulion.
