Cuvântul „corniș”, cunoscut de mult rușilor, a venit la noi din Franța. Cornișii sunt castraveți mici, a căror lungime nu depășește 9 cm. Cel mai adesea sunt conservați și murați, deoarece în această formă sunt cei mai delicioși și crocanți.
Care castraveți pot fi numiți corniși?
Anterior, conform GOST în Uniunea Sovietică, existau 2 grupuri de corniși:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Toate fructele de castraveți care aveau dimensiuni mai mici se numesc murături. Astăzi, cornișii se numesc castraveți de la 5 la 9 cm, care se rup la scurt timp după începerea înfloririi. Trebuie să colectați astfel de castraveți numai din soiuri cu fructe înguste, împiedicându-i să depășească. Adevărat, experții nu numesc o astfel de cultură corniși, observând că aceasta este o subspecie specială de castraveți. Plantele de orice soi nu sunt potrivite pentru aceasta.
Soiuri de corniș
Castraveții Corniș sunt prezentați în diverse soiuri, pur și simplu este imposibil să-i menționăm pe toți. Grădinarii cu experiență își pot alege cu ușurință preferatele, care sunt folosite mult mai des decât alții. Dacă doar ai de gând să crești corniși, soiurile care sunt considerate cele mai populare sunt grozave.vi se potrivesc. Plantând mai multe opțiuni, puteți decide cu ușurință care vă place cel mai mult.
Cele mai populare soiuri sunt:
- Corniș din Paris. Această varietate de castraveți la mijloc de coacere, potrivit grădinarilor experimentați, este excelentă pentru teren deschis. Recomandat pentru utilizare în sere (film). Este un fruct tuberculos mare de 5-10 cm, de o culoare bogată verde închis. Ideal pentru utilizare în conservare.
- Companie veselă. Varietatea de castraveți mici cu autopolenizare este potrivită atât pentru cultivare în aer liber, cât și în sere. Fructele verzi ajung la 7-9 cm lungime. Acest soi este bun prin faptul că rezistă cu ușurință la multe boli și putrezirea rădăcinilor.
- Diva. Popularitatea castraveților se datorează în mare măsură vitezei de coacere și productivității ridicate. În vârful fructificării cresc fructe, a căror lungime este de 9,5-11 cm. Este apreciat și gustul excelent al soiului prezentat.
- Cornișul Moravian F1. O varietate polenizată de albine, potrivită pentru plantare exclusiv în paturi deschise. Fructele sunt crocante și scurte, versatile în utilizare.
Cornișii, fotografii ale diferitelor soiuri ale cărora sunt familiare multor grădinari, sunt crescuți neobosit de crescători. Cele de mai sus sunt doar o mică parte din întreaga imagine, pline de varietate.
Cultivarea cornișilor
Dacă ai cultivat castraveți simpli, atunci nu va fi nimic complicat în tehnologia agricolă a cornișilor pentru tine. a plantacastraveții mici pot fi în diferite condiții. Atât serele, cât și paturile deschise sunt potrivite pentru aceasta.
Când cultivați corniși, ale căror fotografii sunt prezentate în articol, este foarte important să colectați în mod regulat fructele. Este recomandat să faceți acest lucru în fiecare zi. Cei mai deliciosi castraveti sunt cei a caror lungime nu depaseste 8 cm. Apropo, culesul frecvent al fructelor stimuleaza formarea de noi inflorescente. Pentru locuitorii de vară fără experiență, care vizitează doar ocazional grădina, acest lucru va fi imposibil. În cazul lor, pentru a obține cornibii, va trebui să semănați mini-soiuri, precum și să suportați un randament scăzut.
Cornișii sunt fructe care pot fi plantate pe sol cu un nivel de aciditate în intervalul 6,0-7,5. Merită să vă asigurați că solul este ușor și afanat. Se recomandă fertilizarea terenului cu materie organică în prealabil pentru a asigura un randament maxim.
Semănat corniș pentru puieți
Semințele de corniș pot fi, de asemenea, semănate pentru răsaduri. Datorită acestei metode, va fi posibil să grăbiți timpul de recoltare cu aproximativ 2-3 săptămâni. Este important să monitorizați temperatura solului, care nu trebuie să fie sub 12 grade, deoarece cornișii sunt plante foarte sensibile la frig. Dacă o condiție atât de simplă nu este îndeplinită, merită să vă pregătiți pentru faptul că, în cele din urmă, ei vor fi slabi și predispuși la diferite boli. Apropo, puteți încălzi și solul deschis, acoperindu-l cu o peliculă.
Răsadurile pot fi plantate numai în sol cald. În ceea ce privește densitatea de plantare, merită să urmați recomandările care sunt scrise pe pungă.cu seminte. Răsadurile în teren deschis pot fi plantate în perioada 20 mai până la 1 iunie. Adevărat, trebuie să ții cont de condițiile meteorologice, la care cornișii sunt foarte sensibili.
Cum să alegeți corect cornișii
Cornișii sunt aceiași castraveți, doar mici, așa că condițiile de plantare și cules nu sunt foarte diferite de fructele mari.
Recolta este recoltată continuu. Din acest motiv, trebuie să fii atent la hrănirea și udarea plantelor. Obținerea umidității din sol este o garanție că plantele vor produce recolte în mod constant. Se recomandă să udați cornișii cu apă încălzită, de fapt, ca simple castraveți. Fructele culese trebuie trimise imediat într-un loc rece, astfel încât să rămână crocante.
Rețetă de corniși murați
Cei mai deliciosi sunt castraveții murați și conservați. Există multe rețete bune, este important doar să alegi după gustul tău.
Castraveții mici marinați sunt cei mai delicioși, pe care toată familia ta va aprecia cu siguranță. Primul pas este să pregătiți marinada, pentru care veți avea nevoie (cantitatea se bazează pe un borcan de litru):
- 2 linguriță sare;
- 20 linguriță zahăr;
- 70 g 9% oțet;
- 10 mazăre de ienibahar și piper negru;
- 3 muguri de garoafa;
- 2 frunze de dafin.
Numărul necesar de castraveți trebuie înmuiat în apă timp de 6 ore. Singurele excepții sunt cornișii proaspăt tăiați, care nu trebuie să fie înmuiați. Apoi trebuie să puneți fructele în două borcane de 0,5 litri. Următorul pas este să turnați de 2 ori cu apă clocotită și ultima dată cu marinată clocotită. Rulam borcanul si il acoperim cu un prosop. Poftă bună!
