O gospodină bună în bucătăria ei ar trebui să aibă întotdeauna un set de cuțite, fiecare dintre ele conceput pentru a îndeplini funcții specifice: tăierea cărnii, tăierea pâinii, cofetarie, file pentru pește și un cuțit special pentru curățarea legumelor, la care articolul nostru va fi dedicat.
Cuțite pentru legume
Oamenii care doresc să ducă un stil de viață sănătos și să mănânce alimente sănătoase includ alimente bogate în vitamine și elemente utile în dieta lor. Și mai presus de toate, includ legume și fructe, care nu sunt doar sănătoase, ci și gustoase. Tocmai cu aceste produse gospodinele lucrează cel mai mult în bucătărie, curățăndu-le constant, paiele stricte și feliind. Prin urmare, nu este de mirare că pentru ei a fost creat propriul lor instrument, și nu doar unul! În acest articol vă vom spune care este numele cuțitului de toaletă. Vom lua în considerare, de asemenea, care sunt caracteristicile sale și ce soiuri există.
Soiuri
După scop, cuțitele pentru legume pot fi împărțite în 2 tipuri:
- pentru tăiere;
- pentru curățare.
Diferă atât prin tipul de lamă, cât și prin formă, și prin proprietățile lor, dar ambele sunt necesare în gospodărie: mai întâi, curățați alimentele cu grijă și rapid, apoi tăiați-le în cuburi mici sau paie..
Un cuțit conceput pentru legume diferă ca aspect: este mai mic decât un cuțit utilitar și un cuțit pentru carne, are un mâner mic care se potrivește confortabil în mână, precum și o lamă scurtă ascuțită (nu mai mult de 10 cm) cu o margine ascuțită dreaptă sau concavă, fără crestături.
Acest instrument este convenabil pentru a curăța, a tăia legumele în felii, a îndepărta miezul. Cuțitul de legume face față cu ușurință atât fructelor moi (roșii, piersici, kiwi), cât și rădăcinilor și legumelor tari (dovleac, sfeclă, păstârnac etc.). Un astfel de accesoriu este la mare căutare în orice bucătărie și este mult superior cuțitului obișnuit de bucătar.
Cuțit pentru legume: nume
Peelerul este un lucru indispensabil pentru curățarea morcovilor, cartofilor, vinetelor, merelor, dovlecelilor. Dacă reușiți să vă obișnuiți, atunci această muncă va dura câteva secunde. Cum se numește un cuțit de toaletă? Numele comun pentru astfel de dispozitive este piller. Aceste instrumente pot fi fie manuale, fie automate.
Funcții
Peelingul, al cărui nume este peeler, este conceput pentru peeling rapid și de în altă calitate. Produsul are 2 lame care sunt indreptate una catre ceal alta. În exterior, curățătoarea de legume seamănă cu un aparat de ras și au o serie de avantaje față de cele standard.cuțite de curățare. Sunt complet sigure și pot fi folosite chiar și de către copii, deoarece nu se pot tăia singuri.
Cuțitele Piller vin cu o lamă fixă sau plutitoare. Deoarece fix, potrivit hostess-ului, îndepărtează o coajă prea groasă, al doilea tip este considerat mai popular. Lama mobilă se descurcă perfect cu neregulile și îndoirile, nu încalcă integritatea produsului. Un model foarte convenabil, când vârful acestui instrument este ușor ascuțit, ceea ce permite, de exemplu, tăierea ochilor sau a altor defecte de la cartofi. Cu un astfel de cuțit, curățarea legumelor va fi o adevărată plăcere - un proces neiubit anterior va deveni plăcut și ușor.
Defecte
Din păcate, cuțitele piller au și unele dezavantaje. În primul rând, aceste produse nu pot lua nicio piele. Lama lor va curăța perfect morcovii, cartofii, dar, spre deosebire de cuțitele obișnuite, nu va putea face față citricelor. În al doilea rând, curățătoarea de legume au o funcționalitate limitată - îndepărtează perfect pielea, dar nu taie legumele. Și în acest caz, va trebui să folosiți un cuțit obișnuit pentru legume.
Materiale
De obicei, lama de curățare este:
Confecționat din metal (zinc, oțel inoxidabil). Sunt ascuțite pe ambele părți
Ceramica. Este foarte ascuțit, nu absoarbe mirosurile, nu oxidează produsele, dar în același timp este destul de fragil și scump. În plus, lama este adesea ascuțită doar pe o parte, ceea ce este destul de incomod pentru stângaci
Cuțit pentru curățarea legumelor și fructelor (curățător) cutieau mâner din metal și plastic. Prima este prea grea, deci este mai confortabil să lucrezi cu a doua opțiune, deoarece mâna va obosi mai puțin.
Este mai bine să alegeți un instrument de culoare strălucitoare, astfel încât să nu se piardă din vedere și să fie mereu la îndemână.
Modele moderne
Curățătoarele de legume au cucerit de mult piața ustensilelor de bucătărie, iar modelele acestora sunt în permanență îmbunătățite. De exemplu, astăzi puteți cumpăra un curățător de legume „distractiv” neobișnuit, cu un mâner în formă de porumb sau morcovi.
Unele produse ceramice în formă de Y au un dispozitiv rotativ care vă permite să rotiți lama pe verticală și pe orizontală, în funcție de legumele și fructele folosite. Pilierele rotative cu mai multe lame diferite și un mâner cu formă ergonomică sunt, de asemenea, foarte atractive.
Cuțit de toaletă Victorinox
Acesta este un cuțit foarte la îndemână și mic, conceput pentru curățarea legumelor. Arată ca un curățător de cartofi tradițional. Se deosebește de analogi prin designul modern și un mâner mai confortabil și mai atent. Datorită dimensiunilor sale compacte, se potrivește confortabil în mână. În plus, acest cuțit de toaletă este foarte ușor de folosit. Lamele plutitoare cu dinți vă permit să curățați rapid, fără răni și fără probleme, nu numai fructele delicate și moi (piersici, kiwi), ci și legumele și rădăcinile destul de dure și dense (dovleac, păstârnac). Modelul este ideal pentru tăierea produselor în felii subțiri, ceea ce facilitează prepararea diverselor feluri de mâncare și face posibilă decorarea lor într-un mod neobișnuit. Cu acest cuțit, curățarea oricărei legume devineadevărată plăcere.
Designul atent al acestui piler îl face cu adevărat sigur, ceea ce vă permite să vă alăturați generației tinere pentru a lucra. Fabricat din oțel inoxidabil de în altă calitate, cuțit de toaletă Victorinox.
