Se crede că una dintre primele culturi pe care un om antic a început să le cultive în mod conștient a fost strugurii. Atitudinea respectuoasă față de fructele de pădure a supraviețuit până în zilele noastre.
Oamenii au crescut așa-numitele soiuri de stafide (fără semințe), tehnice (destinate pentru a face sucuri și vin) și deserturi (de masă) ale acestei plante.
Una dintre cele mai recente selecții este soiul de struguri taman mediu-tarziv.
struguri Ataman. Descrierea soiului
Soiul „ataman” a fost obținut prin încrucișarea soiului roz-stafide de masă „rizamat” și a soiului de masă verde „talisman”. În urma selecției, s-au obținut struguri roșu-violet cu o formă caracteristică oval-alungită a boabelor. Pe măsură ce se coace, boabele se întunecă și capătă o nuanță violetă bogată. Dimensiunea boabelor este destul de mare. Greutatea lor medie este de 12-16 g, greutatea periei este de până la 1 kg. Pulpa este suculenta, moderat acra si destul de armonioasa la gust. Coaja fructelor de pădure este densă, ușor acoperită cu un strat de ceară.
„Ataman” - struguri cu o perioadă de maturare a boabelor de până la 145 de zile. Maturitatea finală a mănunchiului scade în perioada 15-20 septembrie.
Tufele acestui soi sunt puternice, dau mulți lăstari, dintre care majoritatea dau roade. Hibridul este rezistent la îngheț, darnecesită acoperire.
Avantaje și dezavantaje ale soiului
„Ataman” - struguri cu o prezentare atractivă. Boabele sunt transportabile. Ele pot fi păstrate destul de mult timp fără a fi supuse fermentației și bolilor fungice.
Principalul dezavantaj al soiului ataman este că strugurii au nevoie de adăpost pentru iarnă și cresc slab în zonele umbrite. Nu poate fi plantat lângă copaci, ceea ce creează dificultăți proprietarilor de parcele mici.
Numele de soi „ataman” a fost dat strugurilor ca simbol al conducerii în comparație cu alte soiuri de struguri în ceea ce privește comerțul și gust.
