Morcovii sunt o legumă rădăcină, care conține o întreagă farmacie de substanțe utile. Aici și carotenul, și alte vitamine, oligoelemente care contribuie la menținerea sănătății. Morcovii sunt indispensabili pentru o alimentație adecvată. Poate fi cultivat acasă. Cum să o faci cel mai bine, ce soiuri să alegi?
Proprietățile morcovilor
Morcovul este o plantă din familia umbrelelor.
Durata ei de viață este de doi ani. Pentru că primul morcov dintr-o sămânță formează o rădăcină, pe care suntem obișnuiți să o mâncăm. În al doilea an, eliberează o săgeată, care este încoronată cu o floare în formă de umbrelă. Aici se formează semințele. Anul următor pot fi semănați din nou în pământ.
Morcovii conțin multe substanțe utile. Este apreciat în special pentru caroten (vitamina A), care în compoziția sa este mai mult de șaptezeci la sută. El este cel care pictează rădăcinile în portocaliu. Aceasta este mai mult decât în alte legume sau fructe (cu excepția cătinii). Există, de asemenea, o gamă largă de vitamine. Fibrele sale, sărurile minerale, zahărul și uleiul esențial sunt utile.
morcoveste un produs unic. Nu își pierde proprietățile utile în timpul procesării. Pentru a face acest lucru, ea trebuie doar să interacționeze cu grăsimi, origine vegetală sau animală.
În plus, toate substanțele valoroase sunt păstrate în timpul depozitării de iarnă.
Gama de aplicații este foarte largă. Multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase sunt preparate folosind morcovi. Folosit în alimentele dietetice.
Are un efect pozitiv asupra vederii. Îmbunătățește imunitatea, normalizează funcționarea sistemului digestiv. Morcovii sunt indispensabili în alimentele pentru bebeluși.
Tratează beriberi, anemie, bronșită, boli ale inimii, rinichilor, organelor sistemului genito-urinar.
Este foarte bun pentru dinți, mai ales la o vârstă fragedă. Într-adevăr, pentru dezvoltarea lor normală, este necesar să mesteci alimente solide. Apoi mușcătura este formată corect.
Părțile ridicate ale plantei sunt, de asemenea, utile. Morcovii făcuți în piure au fost folosiți de multă vreme pentru a trata arsuri, diferite răni și degerături. Uleiurile esențiale obținute din semințe de morcov sunt folosite în parfumerie.
Dăunează morcovii
Nu că nu ar trebui folosit deloc. Trebuie doar să limitați utilizarea acestui produs la pacienții cu ulcer peptic al stomacului și duodenului, predispuși la diaree.
Morcovii sunt utili, dar nu ar trebui să abuzați de ei. La urma urmei, organismul nu poate face față procesării carotenului. Apoi va acționa asupra pielii. Palmele și picioarele se vor îngălbeni și vor lua o nuanță de morcov.
Poate păta dinții portocalii.
Morcov Chantane
Desigur, nu toate soiurilemorcovii au o cantitate egală de nutrienți și același gust.
Nu trebuie să mușcați pentru a le aprecia. Este suficient să te uiți la rădăcină de pe tăietură. Miezul ar trebui să fie mic (există soiuri în care este complet absent). Cu cât culoarea morcovului este mai strălucitoare și mai bogată, cu atât este mai gustos. Forma este rotunjită, un raport rezonabil între lungime și lățime. Morcovii Shantane respectă pe deplin toate aceste standarde.
Soiul Chantane
Are aproximativ două duzini de soiuri de date de coacere diferite.
- Chantane Red Credd este cea mai populară varietate de acest tip. Evaluat pentru palatabilitatea sa ridicată.
- Soiul Chantane 2461 este destinat semănatului de iarnă.
- Chantane Komet - mediu timpuriu, nu se rupe la recoltare, rezistent la crusta.
- Victoria este un hibrid super timpuriu al soiului Shantane. Foarte devreme (80-85 zile). Culoarea este mai strălucitoare decât alte soiuri.
- Hybrid Ablaco F1 - potrivit pentru prepararea sucului de morcovi.
Chantane Royal Carrot
Varietate de mijloc de sezon.
Coacerea în masă are loc la 100-110 zile după germinare. Culoarea tuturor părților este portocaliu bogat. Lungimea culturii de rădăcină este de aproximativ 15 cm, diametrul fiecăruia este de 5 cm. Greutate 200 g. Forma este conică, vârful este tocit. Topurile sunt verticale. Acest lucru face mai ușor de îngrijit și de recoltat. Fructele sunt uniforme, nu au rădăcini laterale.
Suculent, dulce. Morcovii Shantane Royal pot fi folosiți atât în stare proaspătă imediat după recoltare, cât și în produse.prelucrare. Bine și mult depozitat iarna. Are calitate bună de păstrare. Varietatea este transportabilă.
Kuroda Shantane Morcov
Cei care vând morcovi tineri (per buchet) sau le place să zdrobească fructele tinere vara le vor plăcea morcovii Kuroda Shantane. Aceasta este o varietate timpurie. Deja la două luni după apariția răsadurilor, sau chiar mai devreme, culturile de rădăcină pot fi recoltate pentru vânzare. Și după trei, 70% din recolta totală este deja gata. A-l vinde este ușor, deoarece rădăcinile au un aspect atractiv. Lungime 20 cm, culoare portocalie strălucitoare, miez mic. Nepretențios în cultivare. Se simte bine chiar și pe soluri grele. Tolerează căldura, cu greu lăstarii, rezistent la boli.
Poate fi semănat vara. Dacă acest lucru se face la sfârșitul lunii iulie, fructele sunt păstrate personal până în mai.
Folosat atât proaspăt, cât și procesat.
Cultivarea morcovilor
Cultivarea morcovilor acasă necesită atenție și efort. Mai întâi trebuie să pregătiți site-ul.
Ar trebui să fie fără buruieni perene. Acestea sunt selectate cu o lopată, furculiță sau tăietor plat. La urma urmei, lăstarii rămân foarte mici și fragezi pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, este dificil să faci față mugurilor puternice de buruieni fără a deteriora morcovii.
Morcovii sunt cultivați în grădina unde mai înainte creșteau varza, ceapa, cartofii, castraveții. Nu plantați după pătrunjel, mărar, păstârnac.
Este mai bine să semănați devreme, la o temperatură a solului de 8 grade Celsius, pentru ca solul să nu se usuce. Atunci lăstarii vor fi prietenoși. Dar mai întâi trebuie să pregătiți varietăți de semințe de morcov. Se pun la macerat o zi in apa, apoi se usuca panastare când nu se mai lipesc, dar încă ude. Pentru a facilita procesul de însămânțare, semințele se amestecă cu nisip după înmuiere. În această stare, amestecul umed poate fi lăsat să germineze.
Acest proces este accelerat dacă semințele sunt așezate mai întâi timp de câteva zile pe o cârpă impregnată cu un stimulator de creștere (de exemplu, acid succinic, humat de sodiu). Semănați la o adâncime de 1 cm, întotdeauna în sol umed. Dacă este uscat, atunci puteți semăna sub udare. Pentru a face acest lucru, rândurile finite sunt udate dintr-o cutie de udare. Așteptând să se înmoaie apa. Slăbiți încă o dată solul, astfel încât să devină sfărâmicios și semănați semințele. Distanța dintre rânduri este de 20 cm. Răsadurile vor apărea în două-trei săptămâni, după tratamentul cu un stimulator de creștere - într-o săptămână.
Pentru depozitarea iarnă, este mai bine să semănați de la mijlocul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai.
Morcovii Chantane nu vor crește bine la umbră. Prin urmare, trebuie să vă asigurați că culturile sunt bine iluminate de soare. Asigurați-vă că ați subțiat recoltele. Fiecare morcov trebuie să fie prevăzut cu un loc pentru nutriție și trecerea aerului. În caz contrar, va fi mic. Se subțiază morcovii în stadiul de două frunze adevărate. Distanța dintre plante este de 4 cm După plivire, udați morcovii rămași, compactați solul din jurul plantelor. Și plantele smulse trebuie îndepărtate, deoarece mirosul lor atrage o muscă de morcov.
Cultivarea morcovilor acasă vă permite să determinați singur locul de plantare. Pentru a preveni instalarea acestui dăunător pe culturi, trebuie să plantați o ceapă în apropiere, care respinge această insectă. Și ea însășimorcovii nu trebuie însămânțați într-un singur loc înainte de trei sau patru ani. Dacă faceți acest lucru mai des, atunci calitatea produselor se deteriorează și crește riscul bolilor și daunelor cauzate de afidele, nematodele și muștele morcovului.
Semănat pentru iarnă
Morcovul Chantane, ca plantă bienală, nu se teme de îngheț. Prin urmare, poate fi semănat toamna. Dar trebuie să faceți acest lucru înainte de îngheț, pentru ca semințele să nu germineze. Rata de însămânțare ar trebui să crească cu 25%.
Solul este prefertilizat cu humus, cenusa, superfosfat. În timpul iernii, este indicat să aplicați un strat suplimentar de zăpadă pe locul unde sunt semănați morcovii. Acest lucru va ajuta la hidratarea zonei.
Semănatul Podzimny vă permite să obțineți morcovi tineri mult mai devreme, timp de două sau trei săptămâni. Dar nu va fi păstrat mult timp dacă soiul este obișnuit și nu un hibrid.
Fertilizarea culturilor
Nu sunt potrivite pentru morcovi sunt îngrășămintele uzuale potrivite pentru plantele cu fructe terestre. La urma urmei, culturile de rădăcină, după ce au absorbit tot ce a intrat în sol cu ele, le vor aduce la masa noastră. Cel mai bine este să pregătiți un amestec de superfosfat cu leguminoase, gunoi verde, blaturi de sfeclă. Toate acestea se amestecă, se toarnă cu apă și se pun la fermentație.
Dacă solul din zona în care urmează să semănați morcovi este acid, atunci toamna trebuie să adăugați cretă sau var.
Primavara adauga uree, cenusa de lemn. Și puteți semăna morcovi Shantane.
Recenzii consumatorilor
Aproape toți notează gustul excelent pe care îl au morcovii Shantane.
Indica ca din el se obtine mult mai mult suc decat din acelasicantitate din soiul Nantes. Utilizatorilor le place morcovii Shantane se păstrează bine și nu își pierd gustul.
