Un bar sau un restaurant, o cafenea confortabilă sau un pub elegant, o cafenea gourmet sau o sală de mese neobișnuită la o universitate - orice unitate de catering este amintită nu numai pentru bucătăria sa sau pentru serviciile de primă clasă. Designul restaurantului este de mare importanță, deoarece prezența instituției și popularitatea acesteia depind în mod semnificativ de interiorul creat armonios.
Lucruri atât de importante
La proiectarea interiorului unui restaurant, este important să țineți cont de fiecare mic detaliu, de la elementele decorative până la selecția de mobilier. În primul rând, atunci când deschideți o unitate de catering, trebuie să fiți atenți la următoarele aspecte:
- Crearea unei atmosfere unice. Aceasta este o combinație armonioasă de bucătărie bună și servicii impecabile, precum și designul restaurantului, care va sublinia în mod favorabil direcția stilistică generală.
- Puterea incredibilă a culorii. Toată lumea știe că culoarea are un impact semnificativ asupra unei persoane, ceea ce înseamnă că alegerea nuanțelor depindenu numai starea de spirit a vizitatorilor, ci și prosperitatea întregului proiect în sine.
- Planificarea și zonarea spațiilor. Aici este foarte important să țineți cont de aranjarea corectă a meselor, deoarece confortul vizitatorilor va depinde de acest lucru.
- Iluminatul joacă un rol important în amenajarea interioară. Designul restaurantului trebuie gândit până la cel mai mic detaliu, iar iluminarea slabă seara este o idee originală care, printre altele, va ajuta la economisirea costurilor cu energia.
- Mobilierul este unul dintre principalii factori ai unui interior armonios. Aici este necesar să se țină cont de dorințele tuturor clienților. Cuiva îi place să stea la bar, cineva preferă colțurile mai izolate, așa că ar trebui să acordați mai multă atenție selecției dispozitivelor funcționale.
După ce ați rezolvat cu atenție fiecare dintre punctele de mai sus, puteți crea o cameră complet armonioasă, care va fi cu siguranță populară în rândul vizitatorilor. Cu toate acestea, recent, restauratorii s-au străduit să creeze modele cu adevărat unice, care impresionează prin rafinament, originalitate și creativitate.
Exterior și interior al restaurantului
Designul restaurantului este deja jumătate dintr-un proiect de succes. Cu toate acestea, decorarea exterioară a unei anumite unități de catering joacă, de asemenea, un rol important. Prima impresie și interes apare la vizitator imediat înainte ca acesta să deschidă ușa unui restaurant sau cafenea.
Astăzi, designul este foarte popularvitrinele magazinelor cu ajutorul replicilor realiste ale preparatelor de semnătură. Astfel de compoziții decorative joacă bine apetitul și te fac să te uiți în instituție cât mai curând posibil. Proiectul de design al unui restaurant poate include crearea unei astfel de vitrine de prezentare sau poate să nu caracterizeze vitrina unei unități de catering.
Sfaturi și trucuri utile
Designul restaurantului, a cărui fotografie mărturisește în mod elocvent diversitatea acestuia, este format din mai multe elemente, fiecare dintre ele joacă un rol important în modelarea impresiei de ansamblu a instituției. Pentru a crea un interior cu adevărat spectaculos și memorabil, trebuie să te ghidezi după următoarele reguli care te vor ajuta să creezi un stil original și să-l transforme în semnul distinctiv al unei unități de catering:
- În primul rând, este necesar să se indice modul în care instituția va diferi de toate celel alte, adică să-i determine stilul și caracteristicile.
- Într-o cafenea sau un restaurant, totul ar trebui să corespundă unui singur stil și direcție. Vesela, mobilierul, zonarea și iluminatul, textilele, precum și uniforma personalului de serviciu și designul interior general al restaurantului - toate acestea trebuie păstrate în același spirit.
- Sfat foarte util: nu vă zgâriți cu ceea ce va atinge clientul. Vase și textile, mobilier și tacâmuri - este de dorit ca aceste atribute să fie realizate din materiale de în altă calitate și durabile.
Cum să proiectați designul interior al unui restaurant?
Există două cele mai multemodalităţi comune de a crea o orientare stilistică a unei unităţi de alimentaţie publică. Primul este să vină independent cu un design și să-l transforme în realitate. Al doilea este să apelezi la specialiști care au o vastă experiență în acest domeniu și știu perfect cum să facă un restaurant cu adevărat unic și memorabil.
Direct, proiectarea unei unități de catering poate fi împărțită condiționat în două etape:
- Primul este proiectarea zonei tehnice a unui restaurant sau cafenea.
- A doua etapă este dezvoltarea unui design și a unui stil unic.
Atmosfera dintr-o anumită unitate de catering ar trebui să fie ospitalieră și propice unei distracție plăcută, fiecare client ar trebui să se simtă confortabil și relaxat.
Principii de planificare și proiectare
Când dezvoltați un proiect individual, ar trebui să vă ghidați după câteva principii de bază care vă vor ajuta să evitați greșelile și să faceți designul interior mai armonios și complet. Designerii profesioniști se bazează pe următoarele aspecte:
- Interiorul oricărei unități de catering ar trebui să fie complet finisat - nimic nu ar trebui să provoace un sentiment de subestimare.
- La elaborarea unui proiect, trebuie avut în vedere că, foarte posibil, după un timp (de obicei câțiva ani), interiorul restaurantului va necesita unele modificări.
- Designul unei unități de catering trebuie să fie rațional. Crearea unui rafinatinterior cu materiale scumpe, trebuie să vă gândiți la rentabilitatea întreprinderii.
Ce nu trebuie uitat?
Pentru ca cutare sau cutare unitate de catering să fie profitabilă și populară, echipa a venit să lucreze cu plăcere și a îndeplinit fără cusur toate cerințele conducerii, iar fiecare vizitator s-a simțit confortabil și încrezător, este necesar nu numai să veniți cu un interior neobișnuit al incintei, dar și un bucătar gustos și un zâmbet pentru fiecare oaspete.
Este foarte important să luați în considerare designul și amenajarea camerelor utilitare și funcționale. Deci, de exemplu, chiar și designul bucătăriei unui restaurant joacă un rol important pentru munca de succes.
De aceea, crearea oricărei unități de catering ar trebui abordată în mod responsabil și deliberat. În același timp, este foarte important să solicitați sfaturi de la profesioniști care vă pot ajuta în organizarea unei astfel de afaceri „delicioase”.
