Cel mai des, usturoiul în țara noastră este cultivat în mod de iarnă. În acest fel, puteți obține o recoltă mare. Cu toate acestea, usturoiul de primăvară, deși crește în dimensiuni mai mici, este mult mai bine depozitat. În plus, dinții lui conțin substanțe mult mai utile. Prin urmare, merită să plantați cel puțin un pat mic de usturoi de primăvară în grădină.
Cum să alegi un loc
Usturoiul de primăvară este plantat pe soluri slabe. Cert este că sistemul radicular al acestei plante nu este foarte bine dezvoltat. Îi poate fi foarte dificil să scoată nutrienții din solul dens, ceea ce, desigur, afectează randamentul.
Nu-i place foarte mult usturoiul în solurile acide, așa că pH-ul solului ar trebui să fie aproape de 7. Nu plantați usturoi după ceapă, cartofi și roșii. Acest lucru poate duce la infestarea cu nematozi. Cei mai buni predecesori pentru această plantă sunt morcovii, dovleceii și leguminoasele. Usturoiul crește foarte bine în locul acelor culturi sub care s-au aplicat foarte multe îngrășăminte organice.
Nu plantați usturoi în zonele joase unde se poate uda. Terenul pentru această cultură, din același motiv, ar trebui să fie plat, fără gropi.
Pregătirea solului
Solul pentru plantarea unei plante precum usturoiul de primăvară trebuie pregătit toamna. Pământul este săpat pe o baionetă de lopată cu aplicarea simultană de îngrășăminte (superfosfat 20 g/m2, sare de potasiu 15 g/m2, humus sau gunoi de grajd putrezit 4 -6kg/m2). Primavara, solul este sapat din nou si se formeaza un pat cu laturile in alte.
Selectarea materialului de plantat
Arpagicul este sortat după mărime înainte de plantare. Anterior (4-5 zile) trebuie separate și exfoliate. Doar dinții mari și mijlocii sunt potriviți ca material săditor. Această condiție trebuie respectată. Mărimea dinților selectați pentru însămânțare afectează direct producția de usturoi.
Desigur, toate capetele putrezite, suprauscate și bolnave trebuie mai întâi aruncate. O recoltă bună de usturoi poate fi obținută și din căței singuri. În acest caz, este, de asemenea, important să acordați atenție dimensiunii materialului săditor. Este permisă folosirea doar a unui singur dinți cu un diametru de cel puțin 1-1,4 cm.
Capetele se depozitează iarna la o temperatură de 16-20 de grade. Cu o lună înainte de plantare, capetele trebuie mutate într-un loc mult mai răcoros (2-5 grade). Această procedură este, de asemenea, obligatorie. Recolta crescută din semințe pregătite în acest fel va fi mult mai abundentă.
Semințe
Uneori usturoiul este crescut din semințe. Când sunt plantate, până la sfârșitul sezonului de vegetație cresc bulbii cu un singur dinte. Semințele de usturoi sunt obținute din bulbi. De-a lungul sezonului, se folosesc dinții unicicrescând capete pline. Semințele de usturoi sunt foarte mici și au o calitate bună de păstrare.
Aterizare
Semințele pregătite se plantează în rânduri la fiecare 6-8 cm, adâncindu-se în pământ cu 5 cm. Usturoiul trebuie așezat (fotografia materialului săditor poate fi văzut puțin mai sus) ar trebui să fie de jos în jos. Distanța dintre rânduri este de obicei de 20-25 cm. Înainte de plantare, solul trebuie fertilizat suplimentar cu humus sau gunoi de grajd putrezit. După plantare, dinții sunt stropiți cu pământ, iar apoi patul este mulcit cu turbă. Stratul său va preveni apariția buruienilor și uscarea solului.
Usturoi de primăvară: când să plantezi
Este foarte important să alegeți ora potrivită de aterizare. Întârzierea însămânțării poate reduce randamentul cu aproape jumătate. Cert este că usturoiul crește mai ales bine la temperaturi scăzute. Rădăcinile sale încep să germineze imediat după ce solul se încălzește până la 2-3 grade. Frunzele încep să se dezvolte la o temperatură de 5-6 grade. Cel mai activ usturoi (vezi fotografia lăstarilor tineri de mai jos) crește la sfârșitul lunii aprilie-mai. Temperatura aerului este de 16-20 de grade. este optim pentru el. Vara, la căldură, toate procesele vegetative încetinesc. Usturoiul de primăvară se plantează imediat după ce zăpada se topește și solul se încălzește puțin.
Fertilizare
Pentru prima dată, usturoiul de primăvară este hrănit după ce frunzele sale se ridică la 12-14 cm deasupra solului. În acest moment, trebuie să turnați usturoiul cu o soluție de mullein. Faceți așa:
- Toarnă 20 de litri de apă într-un butoi sau orice alt recipient.
- Au pus o vacă în eatortilla.
- Infuzați soluția timp de câteva zile.
- Înainte de utilizare, totul este bine amestecat.
La două săptămâni după prima, trebuie să faci un al doilea pansament superior. De data aceasta, ar trebui să utilizați nitrophoska (2 linguri la 10 litri de apă). Ultima dată când usturoiul este fertilizat la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, chiar înainte de recoltare. În acest caz, se folosește o soluție de superfosfat (de asemenea, 2 linguri la 10 litri). La a doua hrănire, consumul este de obicei de 3-4 litri la 1 m22, la a treia - 4-5 litri.
Irigare
Deci, cum să plantăm usturoi, precum și cum să-l fertilizam, am aflat. Acum să vedem cum să udăm corect această plantă. Umeziți solul sub usturoi ar trebui să fie regulat în timpul mai, iunie și iulie. Această cultură nu tolerează absolut uscarea. Puteți verifica dacă plantele au nevoie de udare pur și simplu simțind pământul cu degetele. Dacă este uscat sub stratul superior, atunci este necesar să udați patul. În niciun caz nu trebuie lăsat solul să se usuce - nici măcar o dată. În caz contrar, în grădină nu vor crește capete cu drepturi depline, ci cele cu un singur dinte. Desigur, acest lucru va afecta foarte mult randamentul.
Consumul de apă ar trebui să fie de 10-12 litri pe metru pătrat. Pe vreme caldă, frecvența udării este de obicei o dată la 8-10 zile, pe vreme caldă - la fiecare 5-6 zile. Trebuie să umeziți solul din grădină dimineața sau seara, adică nu în căldura în sine.
Îngrijirea usturoiului
După fiecare udare, pentru a asigura un schimb normal de aer către rădăcini, patul trebuie slăbit. Desigur, usturoiul trebuie plivit în mod regulat. Cel mai bine este să faceți acest lucru în timpul slăbirii. Cu udarea adecvată și îndepărtarea regulată a crustei uscate superioare din grădină, usturoiul foarte mare va crește până la sfârșitul verii. Săgețile trebuie îndepărtate înainte de înflorire. De asemenea, contribuie la randamente mai mari (până la 25%).
După fiecare udare sau ploaie abundentă, patul trebuie inspectat. Dacă apar becuri la suprafață, trebuie stropiți cu pământ.
Atât usturoiul de iarnă, cât și cel de primăvară au nevoie de toate procedurile descrise. Îngrijirea acestei plante ar trebui să fie atentă. În caz contrar, va fi imposibil să obțineți o recoltă bună.
Cum să tratezi bolile
Pierderea recoltei de usturoi din cauza diferitelor infecții este foarte rară. Această plantă este extrem de rezistentă la boli. Mai mult, infuziile de usturoi sunt foarte des folosite pentru tratarea altor culturi. Cu toate acestea, uneori bolile afectează încă această plantă. Desigur, la prima depistare a infecției, este necesar să se ia măsuri adecvate. Cel mai adesea usturoiul este bolnav:
- Puterea gâtului. Agentul cauzal al acestei boli pătrunde de obicei în țesuturile capului prin diferite tipuri de leziuni mecanice. Pericolul acestei boli constă, în primul rând, în faptul că în stadiul inițial este complet invizibil. Simptomele sale apar doar la începutul depozitării - de obicei în septembrie. Măsurile de combatere a putregaiului gâtului sunt în primul rând în pregătirea corespunzătoare a capetelor înainte de depozitare. Pe vreme însorită, usturoiul este de obicei uscat în aer liber,așezate într-un singur strat. Dacă afară este umed, capetele se țin mai întâi sub baldachin, iar apoi timp de o săptămână în interior la o temperatură de 26-35 de grade. Când tăiați bulbii, asigurați-vă că lăsați un gât de 3-6 cm lungime. Măsurile de combatere a putregaiului cervical pot include și îmbrăcarea cu fungicide (de obicei „Fundazol”).
- Bacterioză. Această boală se manifestă și în timpul depozitării. Pe capetele infectate apar răni sau șanțuri, mergând de jos în sus. Culoarea țesuturilor bulbului se schimbă în galben-perlat. Cauzele acestei boli, ca și în primul caz, sunt de obicei pregătirea necorespunzătoare înainte de plantare, precum și încălcarea condițiilor de depozitare.
- Mucegai verde. Simptomele acestei boli sunt înfrângerea și înmuierea țesuturilor dinților și acoperirea acestora cu o acoperire albicioasă, mai târziu verzuie. De asemenea, usturoiul trebuie depozitat corespunzător pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului.
- Panism galben. Principalul simptom al acestei boli este îngălbenirea frunzelor și a pedunculului. Plantele bolnave par pitic. Purtătorii acestei boli sunt de obicei afidele.
Atacul de insecte
Diferiți dăunători ai usturoiului de primăvară nu favorizează, de asemenea, prea mult. Cu toate acestea, se produc pierderi de culturi asociate cu infestarea cu insecte. Cel mai adesea, usturoiul se infectează cu o muscă de ceapă. Acest dăunător hibernează în pământ la o adâncime de 15-20 cm în stadiul de pupă. Plecarea începe la mijlocul lunii aprilie și poate continua pe tot parcursul lunii mai. După aproximativ o săptămână, femelele își depun ouăle sub bulgări de pământ.în imediata apropiere a plantelor. Câteva zile mai târziu, larvele ies din ele. Ele pătrund prin partea de jos a capetelor și afectează țesuturile moi ale dinților. După trei săptămâni, începe procesul de pupație, iar după alte douăzeci de zile, al doilea an de muscă. Acest lucru se întâmplă pe la începutul lunii iulie. Astfel, o muscă într-un singur sezon poate da 2-3 generații.
Pentru a combate această insectă, puteți pulveriza cu o soluție din următoarea compoziție:
- 200g praf de tutun;
- piper roșu sau negru măcinat;
- 1-2 linguri. l. săpun lichid.
Ttunul sau ardeiul se toarnă într-un borcan și se toarnă cu apă fierbinte în cantitate de 2-3 litri. În continuare, recipientul se înfășoară într-o pătură și se păstrează în acest fel 2-3 zile. Apoi soluția este filtrată și adusă la un volum de 10 litri. După aceea, se adaugă săpun și se pulverizează.
De asemenea, usturoiul este uneori afectat de acarienii de rădăcină. Femela acestei insecte își depune ouăle direct în dinți. Larvele ies din ele în aproximativ o săptămână. În capetele deteriorate, atunci când sunt afectate de un acarien de rădăcină, praful maro este întotdeauna prezent. Fundul în același timp rămâne în urmă și putrezește. Capetele afectate în timpul sezonului de vegetație și în timpul depozitării trebuie îndepărtate și distruse. Usturoiul este mult mai puțin probabil să sufere de acarieni dacă este plantat după castraveți, roșii sau varză.
Date de curățare
Acum știi cum să plantezi usturoi și cum să-l îngrijești. Recolta această plantă, precum și pune-o în depozit ar trebui să fie la timp. Semnele maturizării capului sunt:
- înmuierea gâtului;
- oprirea creșterii frunzelor;
- uscarea și îngălbenirea vârfurilor;
- contracția și moartea sistemului radicular.
Dacă este recoltat prea devreme, usturoiul nu se va păstra bine. De asemenea, este imposibil să întârzii cu termenele de curățenie. În caz contrar, solzii bulbilor se vor crăpa, iar cuișoarele se vor sfărâma. Acest lucru va duce la pierderea unei părți din recoltă și la deteriorarea calității de păstrare a capetelor.
În centrul Rusiei, usturoiul de primăvară se coace de obicei la sfârșitul lunii iunie-august. În verile ploioase, sezonul de creștere al acestei plante durează mai mult.
Cum să alegi o varietate
Usturoiul este o plantă care reacționează foarte dureros la schimbarea condițiilor de creștere. Prin urmare, va fi foarte greu să crești o recoltă bună din material săditor adus, de exemplu, din altă regiune. Cea mai bună soluție, în orice caz, ar fi plantarea unui soi zonat. Din păcate, munca de selecție cu această plantă în țara noastră nu s-a desfășurat foarte activ. Soiurile de usturoi nu sunt deosebit de numeroase. Să vorbim despre cele mai populare mai jos.
Usturoi Gulliver
Acest soi a fost obținut în Penza, dar la punctul experimental al VNIISSOK. Inclus în registru în 2001. Poate fi cultivat în aproape toate regiunile Rusiei. Bulbii de usturoi din acest soi au o formă plată rotunjită, cântărind aproximativ 90-120 de grame și diferă ca densitate. Fiecare cap este format din 3-5 cuișoare cu pulpă albă. Solzii acestui soi sunt de culoare albă. Usturoiul Gulliver poate fi păstrat destul de mult timp - 8 luni.
Varietate „Soci-56”
A dedus acest lucruusturoiul a fost în Krasnodar la una dintre stațiile experimentale de legume și cartofi. Aparține grupului care nu trag. Bulbul de usturoi „Soci” are o formă rotunjită și o masă de 25-50 g. Solzii capului pot fi violet sau alb. Acest usturoi dă randamente bune atunci când este cultivat în regiunea Caucazului de Nord.
Aley garlic
Acest soi a fost crescut în Siberia de Vest, la una dintre stațiile VNIIO. Se referă la mijlocul sezonului care nu trage. Bulbul de usturoi din acest soi este rotund-plat și are o masă de aproximativ 17 g. Usturoiul „Aleisky” este foarte bine depozitat și potrivit în principal pentru cultivarea în Siberia și în centrul Rusiei.
Soiul Abrek
Acest usturoi a fost crescut la Institutul de Cercetare a Producției și Ameliării Semințelor din Rusia în 2003. Acest soi este destinat în mod special cultivării în grădinile de acasă și în terenurile de grădină. Becul său este rotund-plat cu solzi albi. Masa capului este de aproximativ 26 g. Există o mulțime de dinți în el - 12-21. O trăsătură distinctivă a soiului este o calitate foarte bună de păstrare. Practic fără pierderi, acest usturoi alb poate fi păstrat timp de aproximativ 8 luni.
Elenovsky
Acest soi a fost crescut și în Institutul de Cercetare din Krasnodar. Se referă la mijlocul sezonului, fără fotografiere. Becul său este rotunjit cu o rulare în sus, dens, dar nu prea mare - doar aproximativ 17 g. Există 15-18 dinți în cap. Cele mai bune recolte pe care „Elenovsky” le oferă în regiunea Siberiei de Vest.
Toate soiurile de usturoi discutate mai sus au un randament foarte bun și sunt rezistente la boli.
Utilizați zona
Planta este una dintre cele mai vechi,folosit de oameni pentru hrana. La început, usturoiul a fost recoltat împreună cu alte plante comestibile. Mai târziu au început să crească lângă locuințe. Usturoiul este utilizat pe scară largă în economia națională astăzi. Poate fi consumat atât proaspăt, cât și ca condiment în prepararea diverselor feluri de mâncăruri prăjite și înăbușite. Foarte des, această legumă arzătoare este folosită și pentru recoltarea produselor pentru utilizare ulterioară. Se pune în borcane cu castraveți și roșii, conserve de carne etc. Dinții proaspeți sunt folosiți pentru a face o pulbere uscată, precum și ulei de usturoi.
Printre altele, sucul acestei plante este folosit în medicina populară și științifică. Cu utilizarea usturoiului, se fac aproximativ zece tipuri de medicamente. Infuziile din această plantă sunt, de asemenea, folosite pentru a vindeca alte culturi de diferite tipuri de boli virale și infestări cu insecte.
Ce este util
Capetele acestei plante conțin 35-42% solide, 53,3% zaharuri, aproximativ 8% proteine, 20% polizaharide, aproximativ 5% grăsimi. În plus, usturoiul conține vitaminele B1, B2 și PP, precum și săruri de cupru, calciu, fosfor, iod, titan și sulf. Această legumă care arde conține și mult fier. Conține aproape aceeași cantitate ca în mere - 10-20 mg la 100 de grame.
Usturoiul conține elemente precum germaniu și seleniu, precum și fitoncide. Datorită prezenței dinților acestuia din urmă în suc, planta este bactericidă.
Compoziția chimică specifică a sucului depinde în principal devarietate, momentul plantării și recoltării, condițiile de depozitare utilizate în procesul de creștere a îngrășămintelor și mulți alți factori.
Usturoi verde
Util pentru această plantă nu sunt doar capetele, ci și frunzele. Sunt cea mai bogată sursă de acid ascorbic. De asemenea, destul de mult în usturoi verde și zaharuri - aproximativ 3, 7-4, 2%. Frunzele de usturoi sunt folosite pentru gătit feluri secundare, pentru conservarea alimentelor etc. Săgețile acestei plante sunt, de asemenea, destul de populare la gospodine. Sunt adăugate în principal la tocane și preparate din carne la cuptor.
Usturoiul ca medicament
În medicină, usturoiul este folosit pentru a trata boli precum:
- hipertensiune arterială;
- ateroscleroză;
- tuberculoză;
- colită.
Ce mai răspândit, această plantă este folosită ca bactericid. Extrasele din acesta suprimă efectiv:
- bacteriile tifoide și paratifoide;
- Vibrio cholerae;
- dizenterie ameba;
- stafilococi și streptococi.
Foarte des, usturoiul este prescris pentru boli precum amigdalita, gripa și pneumonia. Un cap de usturoi zdrobit într-o pulpă poate fi folosit ca agent de vindecare a rănilor. Usturoiul ras este, de asemenea, folosit pentru a curge nasul.
În gastrită cronică, constipație obișnuită, colecistită și colangită, se prescriu comprimate care, pe lângă extractul de usturoi, includ componente precum bilă animală, cărbune activat și extract de urzică. Această plantă a găsit, de asemenea, o largă aplicație ca agent antihelmintic. extrase din acestacapabil să omoare viermii paraziți și protozoarele. Ele suprimă medicamentele făcute cu ajutorul capetelor acestei plante și diferite procese de putrefacție și fermentație în tractul digestiv. Semințele de usturoi sunt adesea folosite ca remediu diuretic și menstrual.
