Bloc pentru ascuțit cuțite: tipuri și calitate

Bloc pentru ascuțit cuțite: tipuri și calitate
Bloc pentru ascuțit cuțite: tipuri și calitate

Video: Bloc pentru ascuțit cuțite: tipuri și calitate

Video: Bloc pentru ascuțit cuțite: tipuri și calitate
Video: The Best Way To Sharpen & Clean Knives (And The Worst) | Epicurious 2024, Aprilie
Anonim

Dacă trebuie să ascuți rapid ceva, atunci o bară obișnuită de ascuțit cuțite va fi potrivită. Ar fi mai rapid, mai bine și mai convenabil să îndreptați lama pe șmirghel, dar această muncă necesită nu numai o anumită îndemânare, ci și cunoștințe.

Ascuțitor de cuțite
Ascuțitor de cuțite

Faptul este că ascuțirea la viteză mare crește temperatura materialului care este măcinat, iar acest lucru este plin de necontrolabilitatea procesului de eliberare spontană a lamei întărite. Rezultatul este previzibil. Cuțitul după o astfel de ascuțire poate fi aruncat.

Se pare că indicatorii de calitate ai unei scule ascuțite manual îi pot depăși pe cei ai unei scule aduse la nivelul corespunzător de automatizarea fabricii.

Orice bar pentru ascuțirea unui cuțit constă neapărat din două fracții:

  • granule abrazive dintr-un material mai dur decât cel din care este realizat obiectul prelucrat;
  • matrice de substanță plastică care poate ține primul element sub forma aceleiași forme de bară.

De obicei, duritatea șablonului este comparabilă cu cea a materialului care este măcinat,uneori mai puțin.

Piatră de ascuțit diamantată pentru ascuțirea cuțitelor
Piatră de ascuțit diamantată pentru ascuțirea cuțitelor

Este necesar să alegeți corect caracteristicile matricei, acest lucru îi va permite să se uzeze în timpul funcționării și să expună noi boabe abrazive. Cei vechi, plictisindu-se, se sfărâmă. Mai simplu spus, atunci când materialul prelucrat este șters, se șterge și bara pentru ascuțirea cuțitului. Aceasta este meseria lui normală. Dacă șablonul este prea moale, bara se va ascuți slab. În acest caz, granulele abrazive vor fi scoase din matricea moale de către materialul prelucrat. Autoabsorbant, bara își va pierde rapid forma necesară a suprafeței de contact cu materialul care este prelucrat. Procesarea va fi inexactă.

Principala caracteristică a unui abraziv este uniformitatea dimensiunilor particulelor sale. Dacă dimensiunile boabelor sunt diferite, atunci ascuțirea nu va fi foarte precisă, iar rezultatul va fi aleatoriu. Desigur, o bară de ascuțit cuțite trebuie să fie de în altă calitate, dar haideți să facem imediat o rezervare: calitatea muncii depinde direct de priceperea maestrului și abia apoi de factorul de calitate al materialului.

Pietre de copt ceramice pentru ascuțirea cuțitelor
Pietre de copt ceramice pentru ascuțirea cuțitelor

Regele materialelor abrazive este diamantul. În rețeaua sa cristalină, boabele au o formă ascuțită. Ei nu o schimbă în timpul procesului. Pentru a spune simplu, nu fi prost.

Ascuțitorul de cuțite cu diamante nu își va pierde niciodată forma plată. O astfel de acoperire are o grosime măsurată în milimetri, așa că toate vorburile despre dezvoltarea suprafeței unor astfel de dispozitive sunt nefondate. Înainte de a lucra cu o astfel de bară, aceasta trebuie umezită cu apă, apoi va abraza suprafețele metalice.mai rapidă și mai puțină căldură.

Dar cele mai „alergatoare” au fost și rămân pietre de copt ceramice pentru ascuțitul cuțitelor. Avantajul incontestabil al unor astfel de scule este rezistența la uzură și o resursă imensă. Matricea unor astfel de bare se uzează încet. Dar există și ceal altă față a monedei. În timpul funcționării, barele ceramice sunt înfundate rapid cu cele mai mici particule de oțel abraziv, iar acest lucru implică o pierdere a proprietăților abrazive. Pentru a restabili proprietățile de lucru ale unui astfel de ascuțitor, un detergent obișnuit de spălat vase de bucătărie va ajuta.

Și, în sfârșit, un mic sfat pentru începători. Nu trebuie să cumpărați imediat echipamente scumpe. Chiar și cel mai bun abraziv va fi doar un baton dacă nu aveți abilitățile necesare pentru a lucra cu el.

Recomandat: