Soiul de struguri Saperavi este răspândit pe scară largă în Georgia. Și nu e de mirare, pentru că în patria acestei plante, nici o cină nu este completă fără vin tartă. Clima caldă a țării este ideală pentru creșterea recoltei.
Acest soi de struguri este considerat unul dintre cele mai scumpe și de dorit. Din el se fac diverse vinuri. Și fructele de pădure în sine sunt foarte gustoase pentru consum proaspăt. Tradus din georgiană, cuvântul „saperavi” înseamnă „dă culoare”. Acest soi și-a primit numele datorită pigmenților roșii din coaja strugurilor.
Descrierea soiului
Soi de struguri Saperavi este o plantă viguroasă care dă roade până la vârsta de 25 de ani. Tolerează perfect frigul până la -20 ° C. Planta necesită îngrijire minimă. Această specie este cultivată cel mai adesea în bazinul Mării Negre.
Dar soiul de struguri Saperavi din nord se simte grozav în regiunile reci. Tolerează foarte bine iernile geroase. Fără adăpost, planta supraviețuiește înghețurilor de până la -30 ° C. Acest soi este un hibrid de Saperavi și Severny. Pentru maturarea culturii, o medie de 155zile însorite.
Lăstarul tânăr și primele frunze de pe el sunt foarte ușoare, aproape albe. Pe ele se pot distinge dungi roz delicate. După ce frunzele capătă o nuanță verde-gălbuie, dobândind treptat o culoare verde bogată. Suprafața este netedă deasupra, pubescentă dedesubt. Frunzele cu trei sau cinci lobi sunt rotunde și de dimensiuni medii. Marginile sunt ușor tăiate, înălțate. Este destul de rar să găsiți frunziș ondulat cu o disecție puternică.
Soiul de struguri Saperavi se coace în cinci luni. Tolerează foarte bine seceta și înghețurile moderate. Toți lăstarii sunt puternici, planta se caracterizează printr-un randament ridicat.
Caracteristică tufișului
Descrierea soiului de struguri Saperavi este o informație foarte importantă pentru grădinarii care doresc doar să planteze această plantă pe site-ul lor. Acest tufiș aparține celor viguroși. Dintre toți lăstarii, 85% se coc, iar 70% rodesc. Fructificarea tufișului este de peste 20 de ani. Este recomandabil să plantați struguri pe soluri care nu conțin sare și var.
Solul trebuie umezit în mod regulat și bine drenat. Când udați, asigurați-vă că tufișurile nu sunt inundate. Umiditatea excesivă poate afecta negativ starea sistemului radicular al plantei, drept urmare tufa va da mai puține fructe. Dacă problema nu este corectată, atunci planta poate dispărea cu totul în timp.
Forma și culoarea fructelor de pădure
Boabele acestui soi de struguri sunt ovale, albastru închis. Pielea este subțire, dar în același timp puternică. Pe eaexistă o acoperire groasă de ceară. Pulpa din interior este dulce și suculentă, ușor colorată. În interiorul boabelor sunt 2-3 semințe. O culoare mai saturată este tipică pentru soiul de struguri nordic Saperavi. Descrierea, fotografia acestei plante nu va lăsa indiferenți pe mulți iubitori ai acestei culturi. După degustarea fructelor de pădure sau a sucului, pe buze și dinți poate rămâne un strat roșu-albăstrui.
Florile nu au nevoie de polenizare, deoarece sunt bisexuale.
Cultivatorii apreciază aroma plăcută a fructelor de pădure care emană gust proaspăt. Sucul este ușor colorat. O boabă cântărește în medie aproximativ 5 grame. Din 10 kg de fructe de pădure se pot obține aproximativ 8 litri de suc. Conținutul său de zahăr este în medie de 20 g/100 cm.
Din suc se prepară diverse soiuri de vinuri, inclusiv cele spumante. Datorită prezenței uleiurilor esențiale, acest strugure face un vin de epocă excelent.
Adesea vinul are o tărie de 12 grade. Se caracterizează printr-o perioadă lungă de valabilitate. Fanii cred că cea mai bună băutură ar trebui să fie înmuiată timp de aproximativ 12 ani.
Bunch
Când cultivă struguri, mulți grădinari acordă atenție caracteristicilor ciorchinului de plante. Luați în considerare descrierea acestuia în soiul de struguri Saperavi:
- dimensiune medie, aproximativ 110 grame;
- formă lată conică, liberă;
- picior până la 4,5 cm;
- se ramifică puternic.
Se formează până la 7 ciorchini pe fiecare lăstară. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru o bună coacere a tuturor fructelor de pădure. La recoltare, ciorchinii trebuie tăiați cu foarfece sau foarfece.
O atenție deosebită trebuie acordată ciorchinilor șifrunze din jurul lor. Pe cele care acoperă fructele de pădure le poți lăsa de soarele arzător. Dar partea care este situată în apropierea fructelor de pădure și nu permite aerului să treacă către ele ar trebui tăiată.
Caracteristici de plantare și creștere
Pentru aterizare, ar trebui să alegeți locuri ferite de vânt și curenți de aer. Este important ca acestea să fie bine luminate de soare. Solul trebuie să fie nesalin și bine drenat.
Plantarea răsadurilor depinde direct de regiune. De exemplu, în sud, pământul nu îngheață adesea nici iarna. În astfel de condiții, plantele pot fi plantate iarna. Dar în regiunile nordice, aterizarea se efectuează după dezghețarea completă a solului, înainte de începerea curgerii active a sevei.
Plantele se plantează în gropi pregătite în prealabil: o distanță de 1,5 m între tufe și 2,5 m între rânduri. După plantare, este necesar să udați abundent planta (trei găleți cu apă). Cercul trunchiului este mulci. Pentru a face acest lucru, puteți folosi ace, paie și rumeguș. Răsadurile tinere trebuie protejate de posibilele înghețuri.
Grădinarii cu experiență recomandă să crească pe spaliere, distribuind lăstarii astfel încât să fie bine ventilați. Este necesar să vă asigurați în mod regulat că frunzele nu ascund pământul lângă cercul trunchiului. Ciorchinii pot fi acoperiți cu o frunză de lumina prea agresivă a soarelui.
Irigare
Udarea frecventă este esențială pentru puieții tineri. Monitorizați cu atenție umiditatea solului, deoarece apa nu ar trebuistagna. De asemenea, au nevoie de un adăpost suplimentar pentru iarnă, indiferent de proprietatea de rezistență la îngheț.
Plantele adulte nu se tem de îngheț, doar o scădere neașteptată a temperaturii în primăvară, când mugurii au înflorit deja, le poate dăuna. Tufele mature au nevoie de udare numai în secetă severă.
Cum să ai grijă?
Astăzi, soiul de struguri Saperavi este deosebit de popular. Fotografiile cu fructe de pădure strălucitoare și coapte sunt pe placul multor iubitori de a face vin de casă. Pe fiecare tufiș al unei plante nu pot fi mai mult de 35 de ochi. Amintiți-vă că ar trebui să tăiați în mod regulat până la 6 ochi. O atenție deosebită trebuie acordată și tratamentului antifungic al plantei.
Hrănire
Pentru o recoltă regulată și bogată, tufișurile au nevoie de hrană. Pansamentul superior al podgoriei se efectuează de 3-4 ori pe sezon. Pentru aceasta, se folosesc îngrășăminte minerale, care includ fosfor și potasiu. Fertilizați în sol umed în cercul de lângă trunchi. Frecvența îmbrăcămintei superioare depinde direct de calitatea solului, de gradul de epuizare a acestuia și de fertilitate.
Dăunători și boli
Ar trebui să studiați cu atenție informațiile despre bolile și dăunătorii strugurilor Saperavi din descrierea soiului. Fotografiile plantelor afectate îi vor ajuta pe grădinarii începători să determine stadiul inițial al bolii.
Acest soi de struguri poate fi afectat de oidiu, mucegai, putregai cenușiu.
Oidium afectează florile și fructele de pădure ale plantei. Boala se manifestă prin pete cenușii închise cu miros de putregai. Prevenirea este bunăaerisirea plantei, pulverizarea de 4 ori pe an cu sulf coloidal diluat.
Ciuperca mucegaiului afectează lăstarii și frunzele plantei. Primul semn este apariția unor pete galbene la suprafață. Măsurile preventive includ pulverizarea tufișului cu lichid Bordeaux înainte și după înflorire.
Putregaiul cenușiu seamănă cu o acoperire albă prăfuită. În acest caz, tufișurile sunt tratate cu o soluție de bicarbonat de sodiu.
Filoxera sunt dăunători care atacă strugurii. Planta trebuie examinată cu atenție. Dacă rădăcina este deteriorată, zonele afectate trebuie îndepărtate în timp util pentru a le proteja pe cele sănătoase. Dacă frunzele sunt afectate, acestea trebuie tăiate și arse pentru a preveni răspândirea dăunătorului în întreaga plantă. De asemenea, asigurați-vă că tratați planta cu fungicide.
