Dintre numărul imens de fructe tropicale, curmalul este departe de ultimul. Această tartă, fruct incredibil de dulce și parfumat este favoritul tuturor gurmanzilor. Este inclus în multe feluri de mâncare gourmet, deși poate fi consumat fără aditivi și condimente, acest lucru nu va înrăutăți gustul. Există diferite soiuri de curmal, care diferă unele de altele ca gust, origine și alți parametri. Să ne gândim care dintre ele sunt cele mai populare, cele mai dulci.
Unele soiuri de curmal își primesc numele datorită aspectului sau gustului lor. Printre acestea există și o varietate de kinglet, sau curmal de ciocolată. Se crede că fructele unui astfel de copac sunt cele mai delicioase, cele mai dulci. Crește în principal în regiunile subtropicale și tropicale, dă fructe de câteva ori pe an. O pulpă maro închis se vede prin pielea portocalie închisă a unui curmal copt. Are un gust foarte dulce, care în același timp nu are stânci. Ei spun că astfel de soiuri suculente de curmali sunt create pentru a se îmbăta cu ele. Aceste fructe conțin cantitatea maximă de apă.
Acest soi este urmat de mandarina sau, cum se mai numește, soiul de miere. Astfel de fructe au dimensiuni mici, pielea lor are o culoare portocalie strălucitoare. Când fructul este complet copt, devine foarte moale, până în punctul în care se întinde în mâini. Curmalul cu miere are un astfel de nume pentru că are un gust incredibil de dulce, până la stânjenitor.
Un analog al curmalului mandarinei este roșia, care se numește uneori inimă de taur. Fructele sale sunt mari și suculente, după coacere completă își păstrează culoarea portocalie strălucitoare. Pulpa devine moale, dulce și se întinde literalmente în mâini. De aceea aceste fructe nu sunt transportate, ci consumate direct în locurile în care cresc.
Acum să vorbim despre soiurile tari de curmal, printre care se numără un egiptean, alungit. Astfel de fructe sunt considerate una dintre cele mai frumoase, sunt adesea folosite pentru a servi mesele de lux. Cu toate acestea, iubitorilor de fructe dulci nu le place soiul egiptean din cauza durității și astringenței sale. Curkii alungiți sunt adesea tăiați în salate, copți cu carne.
Curmal tare, tart și chinezesc, care are și o formă specifică. Din păcate, în regiunile noastre, astfel de fructe nu sunt atât de comune. În original, acestea sunt fructe de culoare portocalie deschisă, în interiorul cărora există o pulpă tare. De asemenea, „chinezoaica” are note de astringență în gust, ca toate soiurile tari de curmal. Fotografiile acestor fructe de pădure orientale demonstrează în mod clar originalitatea formei lor.
Printre soiurile dure, merită și elnumit „rus”, care crește atât la tropice, cât și în partea de sud a latitudinilor temperate. Fructele au un gust acidulat cu note de dulceață, pulpa este moale dacă fructul este copt complet. Soiul de curmal rusesc întârzie, boabele sunt coapte până în noiembrie, iar după aceea pot fi transportate în orice colț al planetei. Acest soi este considerat unul dintre cele mai comune, deoarece pomul în sine este nepretențios, iar fructele sunt gustoase și frumoase.
