Acum, foarte des sunt produse diverse dispozitive care, potrivit producătorilor, au avantaje nemaiauzite până acum. Cel mai interesant lucru aici este că acest progres a ajuns chiar și la feluri de mâncare obișnuite. Astăzi, există multe tigăi antiaderente care sunt considerate mult mai bune decât predecesorii lor. Cu toate acestea, nu toți oamenii preferă mâncăruri noi. Nu uită de vechile tigăi din fontă bune. În multe bucătării, puteți găsi și astăzi astfel de feluri de mâncare. Cert este că, cu îngrijire adecvată, tigăile din fontă au și un grad ridicat de antiaderență.
Procesare înainte de prima utilizare
Asemenea ustensile aproape toată lumea le asociază cu Uniunea Sovietică, ardere și greutate. În ciuda acestui fapt, astăzi este destul de ușor să cumpărați o nouă tigaie din fontă în orice magazin de vase și să o utilizați cu succes. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți că păstrarea proprietăților antiaderente este posibilă numai cu o prelucrare adecvată a ustensilelor după cumpărare. În acest sens, apar adesea întrebări cu privire la ce să faci cu preparatele noi.sau cum să asezonați o tigaie din fontă înainte de prima utilizare.
Deci, după cum știm, fonta are o suprafață poroasă. Pentru a scăpa de tot felul de pori și fisuri, trebuie să urmați acești pași simpli:
- spălați tava din grăsimea din fabrică;
- puneți-o pe foc și turnați un strat gros de sare;
- se încălzește timp de o oră, amestecând des;
- șterge sarea rămasă cu un prosop de hârtie;
- frecați o cantitate mică de ulei vegetal pe suprafața tigaii.
Dacă după un timp alimentele ard într-o tigaie de fontă, procedura indicată trebuie repetată.
Îngrijire zilnică
În continuare, să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de îngrijire a unei tigaie din fontă zilnic, și nu doar înainte de prima utilizare. Din fericire, totul este destul de simplu aici, iar îngrijirea ustensilelor din fontă nu diferă cu mult de spălatul vaselor din alte materiale. Este suficient după fiecare utilizare a vaselor să îndepărtați resturile alimentare, să spălați grăsimea și să turnați apă clocotită peste suprafața cratiței. După aceea, este necesar să ungeți din nou suprafața cu ulei vegetal pentru a restabili proprietățile antiaderente.
Dacă ți-ai rulat puțin ustensilele de bucătărie și deja există grăsime pe pereți, care este foarte greu de spălat manual, trebuie să faci următoarele:
- turnați trei linguri de sare și puțin oțet de masă în tigaie;
- umple totul cu apă și aduce la fierbere;
- adăugați patru linguri de sifon, așteptați până când apa se evaporă complet;
- Spălați bine tigaia.
În timpul acestei proceduri, trebuie să fii foarte atent, deoarece soluția va emite abur arzător, care poate fi foarte periculos pentru sănătatea ta.
După cum am văzut, îngrijirea zilnică nu este deloc dificilă. Principalul lucru este să nu fii leneș.
Dacă apare funingine
Chiar în ciuda respectării regulilor de mai sus, se întâmplă adesea să se formeze depozite de carbon pe o tigaie din fontă, ceea ce provoacă anumite neplăceri atunci când o folosești. Astăzi, multe gospodine se bazează pe mașinile de spălat vase, deoarece se spune că sunt capabile să facă față chiar și celor mai dure murdărie. Tot ce trebuie să faci este să pui tigaia în mașina de spălat vase și să pornești programul corespunzător.
Din păcate, nu orice depozit de carbon poate fi îndepărtat cu mașina de spălat vase. Cel mai adesea, trebuie să repeți sesiunile de curățare iar și iar pentru a obține curățenia dorită.
În legătură cu cele de mai sus, mulți oameni au o întrebare: cum să îngrijești o tigaie din fontă dacă nu există mașină de spălat vase? În acest caz, procesul de curățare trebuie efectuat manual, folosind diverse substanțe chimice de uz casnic.
Astăzi poți găsi un număr mare de tot felul de detergenți care te vor ajuta să faci față chiar și unei funingine destul de puternice. Cel mai adesea ele sunt aplicate pe vase, după care tigaia în sine este învelită strâns în polietilenă. Un alt fapt foarte interesant este că depozitele de carbon pot fi îndepărtate cuutilizarea mijloacelor de combatere a blocajelor din canalizare. Pentru a face acest lucru, puneți tava contaminată într-o soluție a unui astfel de produs, apoi, purtând mănuși de cauciuc, spălați cu grijă funinginea și reziduurile chimice, astfel încât să nu pătrundă în alimente.
Dacă aveți alergii
Din păcate, există momente în care o persoană are o alergie și nu poate folosi anumite substanțe chimice de uz casnic. Totuși, asta nu înseamnă că este forțat să folosească o tigaie murdară. Există o metodă „de modă veche” pentru îndepărtarea funinginei dintr-o tigaie din fontă. Este după cum urmează:
- Luați un recipient mare cu apă și puneți-l pe foc.
- Adăugați în apă săpun de rufe ras și un pachet de sifon.
- Puneți o tigaie în apă fiartă și „gătiți-o” timp de două ore.
- Scoateți tigaia, răciți-o și curățați orice depuneri de carbon cu o perie metalică rigidă.
Demn de remarcat imediat: o astfel de soluție va mirosi foarte neplăcut, dar nimeni nu a promis că va fi ușor și plăcut să îngrijești o tigaie din fontă.
Măsuri mai puternice
Pe lângă metodele de mai sus, există modalități și mai dificile de a curăța o tigaie din fontă. Prima dintre ele este potrivită pentru cei care vor să ia o tigaie cu ei în natură. În plus, totul este foarte simplu: trebuie să puneți ustensilele în foc, după care toată funinginea va cădea de la sine. Principalul lucru aici este să nu lăsați tigaia pe foc mult timp, deoarece temperaturile ridicate pot face ca ustensilele de bucătărie sădeformat.
Același rezultat poate fi obținut fără a pleca de acasă. Pentru a face acest lucru, încălziți aragazul și puneți peste ea o tigaie de fontă cu susul în jos. Sub influența temperaturii ridicate, funinginea va începe să cadă de pe tigaie. Bucățile rămase pot fi îndepărtate cu un cuțit.
Cum se îndepărtează rugina
Foarte des, când oamenii învață cum să aibă grijă de o tigaie din fontă, sunt îngrijorați de rugină. Ca orice alt metal, fonta este supusă acestui efect negativ. Prin urmare, trebuie să monitorizați cu atenție vasele, deoarece cu o îngrijire necorespunzătoare, tigaia din fontă ruginește foarte repede. Dacă a apărut rugina, atunci nu trebuie să intrați în panică. Poate fi îndepărtat destul de ușor dintr-o tigaie din fontă cu detergent obișnuit de spălat vase, bicarbonat de sodiu, soluție salină sau produse chimice de specialitate. Alegerea opțiunii depinde de tipul de rugină.
Concluzie
Principalele modalități de îngrijire a unei tigaie din fontă au fost descrise mai sus. Rezumând toate cele de mai sus, putem concluziona că îngrijirea în sine nu este foarte dificilă sau extraordinară. Doar câțiva pași simpli vă vor ajuta să păstrați atât ustensilele de bucătărie importate, cât și tigăile din fontă fabricate în Rusia în stare excelentă și curate.
