Cu câteva secole în urmă, această cultură era deja foarte comună pe direcțiile de sud și de vest ale rutelor comerciale. În viitor, piersicile au ajuns în Marea Mediterană, cu toate acestea, mai ales a fost cultivată în Persia antică. De asemenea, romanii au studiat diferite tipuri de piersici cu descrieri ale principalelor caracteristici. Inițial, ei au numit această cultură „mere de piersici” din cauza asemănării evidente a celor două fructe. Puțin mai târziu, piersicul a traversat oceanul și a apărut în Statele Unite. Aici, acestui fruct i se acordă în continuare o atenție sporită și din el se prepară o varietate de deserturi.
După cum știți, numeroase tipuri de piersici se găsesc astăzi în Ucraina, în timp ce cresc în toată țara până în Carpați, unde au început să fie cultivate la scară industrială. Există, de asemenea, un număr mare de ferme de amatori, unde aceste fructe au fost cultivate cu succes de mulți ani.
Mulți cred că această cultură nu are practic soiuri. Dacă te uiți la fotografia cu piersici, ale căror tipuri sunt de fapt numeroase, vrei involuntar să mănânci aceste fructe dulci și suculente, care arată atât de apetisante.
Caracteristicile și tipurile de piersici vor fi discutate în acest articol. Luați în considerare cel mai popular dintre ele.
„Catifelat”
Fructele acestui soi se coc destul de repede, prima recoltă se recoltează în a doua jumătate a lunii iulie. De regulă, piersicul „catifelat” este cultivat în teritoriile din sudul Ucrainei până în Crimeea.
Un fruct cântărește aproximativ 135 g. În același timp, piersicile se remarcă printr-o formă rotundă și o culoare caracteristică a pielii galben strălucitor.
Sâmburul fructului este destul de mic și greu de separat de restul pulpei.
Gartvis
Acest tip de piersici se caracterizează prin fructe rotunde mai mari, a căror greutate poate ajunge până la 170 g. Fructele sunt ușor catifelate la atingere. Acest soi se distinge prin suculenta si gustul bogat. Sâmburele de mărime medie se separă puțin mai ușor de pulpa dulce, dar rareori ies complet curate.
Piersicii din acest soi au un randament bun.
„Începe”
Acest tip de piersici se caracterizează prin rezistență la îngheț, randament ridicat și calități de desert ale fructului. În același timp, copacii sunt foarte rezistenți la mucegaiul praf.
De asemenea, acest soi poate fi clasificat ca maturare timpurie. Fructele cu o greutate de până la 140 g cresc până la sfârșitul lunii iulie. Piersicile sunt vopsite în galben cu un fard de obraz roșu închis pronunțat, care poate acoperi jumătate din întreaga suprafață. Coaja fructului este ușor pufoasă, iar pulpa este destul de densă. Conform punctajelor de degustare, acest soi a obținut 4,8 puncte. Sâmbura de piersici se separă bine de pulpă. De regulă, acest soi este cultivat în zona de stepă a Ucrainei.
„Roz Stavropol”
Acest tip de piersici are mediudimensiune, cântărind până la 140 g. Pielea lor este destul de deschisă, iar fardul se distinge printr-o nuanță delicată de roz. Fructele sunt usor catifelate la atingere. Pulpa acestor piersici este destul de suculentă. Cu toate acestea, are un gust puțin acru.
Acest tip de piersici începe să dea roade destul de repede. În același timp, în fiecare an planta aduce tot mai multe recolte.
„Suculent”
Descriind diferite tipuri de piersici, cu siguranță ar trebui să includeți acest soi în listă. Are o maturare destul de rapidă. În același timp, copacii tolerează bine înghețul. Gustul acestor piersici nu este cel mai bun, dar acest lucru este compensat de dimensiunea fructului. O bucată poate cântări aproximativ 200 g.
Culoarea pielii piersicilor este verzuie-crem, iar fardul de obraz este ușor spălat la suprafață. Recolta se coace la sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august.
sovietic
Dacă luăm în considerare acest tip de piersici, atunci denumirea sa nu corespunde tocmai teritoriilor în care este cultivată. De fapt, acest soi crește în Odesa și regiunea Crimeea. Cultura se distinge prin fructe destul de mari de formă ovală tocită. Dacă alegeți o nuanță dintre tipurile de culoare de piersic, atunci aici este amestecată, constă din două nuanțe: pielea este galbenă cu un fard pronunțat pe o parte.
Carpa acestei piersici este neobișnuit de suculentă și dulce. Piatra se desparte foarte usor de pulpa. Ca multe altele, această piersică este foarte parfumată. Conform numeroaselor recenzii, acest soi este destul de popular în rândul grădinarilor, deoarece are un randament destul de mare.
Aniversare de Aur
PentruAcest soi se caracterizează prin fructe destul de mari, a căror greutate poate ajunge la 160 g. Forma piersicii este interesantă: este ovală și ușor presată pe laterale. Pielea este galben-aurie cu un fard stacojiu. Această varietate de piersici are o pulpă destul de densă și un gust foarte delicat.
Dimensiunea osului este puțin mai mare decât media. Copacii din acest soi se caracterizează printr-o bună rezistență la îngheț și boli.
„Kievul timpuriu”
Acest soi se găsește cel mai adesea în Dnepropetrovsk, Odesa și alte regiuni de sud ale Ucrainei. Aceste culturi sunt foarte des cultivate pe teritoriul Kazahstanului.
Acest soi este un hibrid. Copacii sunt nepretențioși, așa că încep rapid să dea roade. Greutatea medie a piersicilor este de 100 g. Forma lor este rotundă, alungită, iar culoarea pielii este galben deschis. Pulpa acestui soi are o nuanță alb-verzuie, în timp ce este foarte suculentă, cu un gust ușor și delicat.
„Kremlin”
Acest tip de piersici (foto de mai jos) poate fi similar cu altele. Dar, de fapt, toate pot diferi în ceea ce privește gustul, dimensiunea oaselor, calitatea pulpei, timpul de coacere și alte caracteristici.
Acest soi se coace destul de târziu, nu mai devreme de jumătatea lunii august. Cel mai adesea, piersicii cresc în regiunile Odesa, Crimeea și Transcarpatia. Principala trăsătură distinctivă a acestui soi sunt fructele destul de mari, a căror greutate poate ajunge la 200 de grame. Pielea lor este gălbuie-portocalie,iar fardul de obraz este visiniu. Cu toate acestea, poate acoperi cea mai mare parte a suprafeței sau o poate atinge ușor pe o parte.
Mulți notează gustul armonios al fructelor. Piatra se separă de pulpă foarte repede și fără prea mult efort.
În același timp, plantele prind bine rădăcini și tolerează înghețurile destul de severe.
Turist
Continuând să luăm în considerare tipurile și soiurile de piersici, merită să acordăm atenție acestui reprezentant al culturii. Copacii din acest soi cresc în regiunile Herson și Crimeea. Principala caracteristică distinctivă a soiului este mărimea fructului, a cărui greutate poate ajunge până la 200 g. Forma piersicilor este rotundă. Coaja fructului este de culoare verzuie-crem. Fardul de obraz este neclar și acoperă până la 50% din zonă.
Pulpa de fructe a acestui soi are o nuanță alb-verzuie. În același timp, este destul de suculent și dulce. Astfel de piersici au o aromă foarte plăcută, pronunțată. Se recoltează până la 40 kg de fructe dintr-un pom pe sezon. Acest soi tolerează bine temperaturile de îngheț.
Cum să alegi piersici
Fructele dulci sunt puse în vânzare de la sfârșitul primăverii (în funcție de soi) până la sfârșitul lunii noiembrie. Prin urmare, când vezi piersici pe rafturile magazinelor în luna mai, nu ar trebui să te îndoiești de maturitatea lor. De asemenea, merită luate în considerare caracteristicile maturării unui anumit soi și zona în care au fost cultivate fructele. Dacă piersicile au fost produse în Rusia, atunci nu pot ajunge la maturitate până la sfârșitul verii. În Ucraina, recolta este primită mult mai devreme.
Când alegeți fructe suculente, trebuie să le examinați cu atenție aspectul. Peach nu ar trebuifi prea moale. Acest lucru va indica faptul că fructele sunt deja supracoapte. De asemenea, merită să stai departe de fructele sparte cu coaja deteriorată. Unele fructe de calitate inferioară sau bolnave pot fi distinse printr-o acoperire albă neplăcută.
Dacă piersicile nu sunt coapte și au fost smulse, se recomandă păstrarea lor la temperatura camerei timp de câteva zile. Cel mai bine este să le puneți într-o pungă de hârtie maro.
Piersicile coapte trebuie congelate imediat. Inainte de a manca, pentru a nu-si pierde gustul uimitor, inainte de utilizare, este recomandat sa le scoti din frigider si sa le incalzesti putin la temperatura camerei.
De asemenea, puteți cumpăra în magazine diverse tipuri de ulei de piersici, fructe confiate, fructe uscate și blank-uri pentru prepararea compotului. Pentru preparatele de casă se recomandă congelarea fructelor, apoi își vor păstra toate proprietățile benefice.
Caracteristici ale cultivării
Pentru piersici, merită să pregătiți un sol nisipos sau lutos. Dacă argila predomină într-o zonă suburbană, atunci fructele suculente vor fi foarte greu de cultivat. De asemenea, este important să se clarifice nivelul apei subterane. Dacă sunt situate foarte sus, atunci pământul va fi foarte umed și rece, mai ales în sezonul de iarnă. Astfel de condiții sunt considerate extrem de nepotrivite pentru cultivarea acestor fructe.
Dacă vorbim despre procedura de ameliorare, de regulă, pentru aceasta se folosesc semințele de piersici. Unii cresc această cultură prin altoire. Dacă folosiți fructele în sine, atunci rezultatulnu va fi cel mai bun.
Piersicile sunt altoite cel mai adesea pe prune cireșe. În acest caz, cultura va putea crește chiar și pe sol foarte argilos. Dacă locul este dominat de pământ uscat sau pietriș, atunci se recomandă plantarea piersicilor pe migdale. Această cultură poate fi cultivată fără probleme în regiunile aride. Pentru a face acest lucru, este suficient să plantezi o piersică pe o caisă.
Dacă vorbim despre îngrijirea unui piersic, atunci este suficient să luăm măsuri agrotehnice standard. De exemplu, trebuie să pliviți periodic cercurile din apropierea trunchiului. Trebuie să udați copacii puțin mai puțin dacă vara s-a dovedit a fi foarte ploioasă. În condiții de secetă, este necesară „udarea” culturii. De asemenea, este necesar să slăbiți periodic pământul.
În plus, grădinarii cu experiență sfătuiesc formarea în timp util a coroanelor copacilor, care ar trebui să fie un fel de bol. Acest lucru se face astfel încât majoritatea ramurilor culturii să primească cantitatea maximă de lumină naturală.
Proprietăți utile ale piersicilor
Aceste fructe uimitoare au un număr imens de beneficii. Piersicile sunt foarte sănătoase, deoarece conțin aproximativ 15% zahăr natural. În plus, conțin o varietate de acizi organici, componente minerale, caroten, uleiuri esențiale și vitamine.
Piersicile sunt recomandate atât bătrânilor, cât și copiilor. De asemenea, acest fruct este adesea folosit ca desert într-o mare varietate de diete.
Printre altele, piersicile sunt folosite în popularămedicament. De exemplu, sunt folosite pentru a trata boli precum anemia sau hipovitaminoza. În plus, acest fruct este util celor care tocmai au suferit o intervenție chirurgicală. Piersicile îmbunătățesc apetitul și normalizează sistemul digestiv.
Fructele parfumate și suculente sunt un excelent diuretic și laxativ. Ele ajută la îmbunătățirea sănătății ficatului și a vezicii biliare. Pulpa acestui fruct conține potasiu, care este indicat în special celor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular.
Piersica conține ingrediente organice care normalizează funcționarea tractului gastrointestinal în cazurile de aciditate scăzută.
Fructele sunt folosite și în cosmetologie. Uleiul de sâmburi de piersică face parte din multe produse de îngrijire, are un efect regenerant, are un efect pozitiv asupra stării pielii, părului, unghiilor. Acesta este un adevărat balsam de fructe pentru sănătate și frumusețe.
Ne-am uitat la cele mai populare dintre numeroasele tipuri de piersici, ale căror nume sunt auzite de mulți grădinari. Vă sfătuim să încercați și să le apreciați. Descrierea soiurilor și a tipurilor de piersici vă va ajuta să faceți alegerea potrivită.
