Planta Perilla este o cultură de semințe oleaginoase din familia Lamiaceae. Este foarte asemănător cu busuiocul, dar au anumite diferențe. Suprafața frunzelor perilei este caldă și oarecum aspră la atingere. Culoarea lor poate fi complet diferită - de la verde la violet.
Varietatea nuanțelor de culoare permite utilizarea perilei nu numai ca plantă utilă, ci și ca plantă ornamentală. Florile sunt foarte asemănătoare cu pensulele și sunt situate pe pedicele scurte.
Caracteristicile plantei
Planta perilla, a cărei fotografie îi demonstrează particularitatea, aparține ierburilor parfumate și medicinale. Este foarte bogat în uleiuri esențiale și complexe de acizi organici. Este de remarcat faptul că alcaloizii care alcătuiesc planta au un efect foarte ușor, deci nu sunt periculoși sau otrăvitori.
Funcții de bază
Mulți grădinari îl cresc în grădinile lor, deoarece este foarte apreciat pentru calitățile sale decorative și utile. Planta perilla are calități precum:
- decorative;
- prezența antioxidanților;
- multenutrienți.
Această plantă are proprietăți decorative, deoarece culoarea diferită a frunzelor atrage mulți grădinari. Această culoare se datorează prezenței substanței pigmentare perilamină. Când plantați o plantă, nu există nicio îndoială că va încânta cu frumusețea ei. Poate arăta foarte bine în ghivece, precum și în chenar, lângă plante în alte. Va fi un fundal foarte bun pentru plante cu flori. Frunzele pot fi folosite în diferite aranjamente florale.
Proprietățile utile ale plantei perilla se datorează conținutului multor vitamine, minerale și uleiuri esențiale. După cantitatea de caroten, este de multe ori mai mare decât morcovii.
Acesta este un antioxidant foarte bun, deci poate fi un bun înlocuitor pentru analgezice, diaforetice și medicamente antiinflamatoare.
Folosirea plantei
Sfera de aplicare a plantei perilla este foarte diferită și este legată de calitățile sale. Proprietățile sale decorative ajută la aplicarea acestuia în designul peisajului, și anume:
- aranjamentele florale sunt realizate cu adaos de frunze;
- rockeries sunt create la cabana lor de vară;
- poate fi cultivat în ghivece care decorează casele de la țară.
Uleiurile esențiale conținute în cantități mari în frunzele și semințele plantei, îi permit să fie utilizat pe scară largă în medicina alternativă. Decoctul de perilla are un efect calmant asupra bolilor respiratorii. În plus, poate fi un diuretic excelent, ajută la durerile abdominale, alimenteotrăvire.
Soiurile cu frunze verzi sunt cele mai fragede. Speciile cu frunze roșii au frunze mai dure, dar sunt foarte frumoase și decorează paturi de flori pe tot parcursul verii. Potrivită ca culoare naturală pentru băuturi și marinate.
Toate soiurile de frunze pot fi folosite ca condiment. Aromele diferă prin tipuri, astfel încât notele de lămâie, scorțișoară, piper și anason sunt prezente în gust și aromă.
Frunzele pot fi puse în ceai și alte băuturi, adăugate la feluri secundare, salate și murături. Verdeturile tinere pot fi murate si fermentate pentru a pastra pe deplin calitatile benefice si vitaminele. În Japonia, planta este folosită ca îndulcitor. Merită să ne amintim că contactul prelungit cu perilla poate provoca dermatită.
Ce soiuri există
După ce am studiat descrierea plantei perilla, ne putem convinge că, în ciuda faptului că se numește arbust, este erbacee. Are și multe alte nume. Lista speciilor de plante din genul perilla este foarte largă, ele diferă prin culoarea frunzelor. Printre cele mai populare soiuri se numără Green Chimen, care are frunziș verde luxuriant, cu arome de chimen și scorțișoară.
Aojiso verde are o aromă delicată de ghimbir și este adesea folosit ca condiment pentru sashimi. Frunzele mari de perilla coreeană sunt folosite ca împachetări alimentare și sunt adăugate și în salate. Puteți folosi semințele și ca condiment.
Există și alte tipuriplante perilla, care sunt utilizate pe scară largă în gătit, medicină și peisagistica.
Cum să alegi semințele potrivite
Când cultivați o plantă perilla, merită să ne amintim că există doar 2 dintre soiurile sale. Unul dintre ele este necesar pentru a obține ulei din semințe, dar este de puțin interes pentru grădinari, deoarece semințele nu se coc întotdeauna complet și este foarte dificil să faci ulei pe cont propriu. Cele mai multe dintre aceste soiuri sunt cultivate comercial.
Pentru că mai des crește o varietate vegetală de perilla, prezentată într-o mare varietate. Merită să cumpărați semințe de la companii de încredere, de încredere, acordând în același timp atenție numelui și caracteristicilor.
Plantarea răsaduri
În regiunile sudice, semințele plantei perilla pot fi plantate direct în paturi și este foarte posibil să faceți acest lucru chiar și pentru iarnă. În acest caz, poate apărea și prin auto-însămânțare. În regiunile mai răcoroase, semințele nu se coc adesea și cel mai bine este să plantați cu răsaduri.
Dacă condițiile permit, răsadurile pot fi cultivate încă din februarie, dar cel mai bine este să așteptați până la începutul lunii aprilie. Semințele vor germina mult mai bine dacă, înainte de însămânțare, sunt înmuiate câteva zile în apă, care trebuie schimbată zilnic. În același timp, semințele umede ar trebui să primească periodic acces la aer. După aceea, este indicat să le înfii puțin în nisip ușor umed sau să le ții la frigider timp de o săptămână. Cu toate acestea, perilla deseori înmugurează bine fără înmuiere prealabilă.
Pentru însămânțare, cel mai bine este să luați pământ ușor, iar cutiile să aibă găuri pentru ca excesul de umiditate să plece rapid și ușor. Perilla trebuie semănat gros, astfel încât plantele slabe să poată fi îndepărtate cu ușurință mai târziu. Semințele de perilla după plantare, este indicat să stropiți puțin pământ deasupra și să puneți la loc cald. Le puteți lăsa deschise - pentru un acces mai bun la lumină. Pe pervaz, temperatura aerului ar trebui să fie de aproximativ 20-25 de grade. Primii lăstari apar literalmente în 1-2 săptămâni. Germenii amintesc foarte mult de busuioc.
Când apar primii muguri, trebuie să-i stropiți puțin cu nisip și să-i umeziți. Această procedură poate fi repetată de mai multe ori. După apariția primelor 2-3 frunze, răsadurile pot fi transplantate în cupe separate. Nu plantați perilla într-o cutie comună, deoarece atunci când plantați în sol, sistemul radicular poate fi deteriorat. Poate fi plantat în pământ deja la începutul lunii iunie.
Transplantarea răsadurilor în sol
Pământul pentru cultivarea plantei trebuie să fie impermeabil și afanat. Cel mai bine este dacă fasolea sau mazărea au crescut pe site mai devreme. Toamna, compostul putrezit trebuie aplicat pe amplasament, iar îngrășământ mineral complex primăvara.
La începutul lunii iunie, perila poate fi plantată în sol deschis. Densitatea de plantare în acest caz este de 25 de tufe pe m2. Planta tolerează transplantarea în mod normal, deoarece este complet nepretențioasă la îngrijire. Este important să oferiți îngrijire adecvată plantei perilla, ceea ce înseamnă:
- udare;
- slăbire;
- alimentare;
- plivitul;
- pinch.
O cantitate mică de gunoi de grajd de pui este bună pentru dressing. Trebuie împrăștiat sub tufișurile plantei. Perilla tolerează în mod normal căldura și seceta verii, dar este indicat să se efectueze udari periodice, împiedicând uscarea prea mare a solului. Temperatura optimă este de 22-28 de grade. O plantă adultă nu tolerează foarte bine scăderea temperaturii. Cu toate acestea, merită să ne amintim că, la căldură extremă, pot cădea și petalele și semințele care nu s-au copt încă.
Dacă planta este subdimensionată, atunci prindeți periodic vârful tufișului, iar pentru arbuști înalți, este necesară o tunsoare decorativă. Acest lucru permite o tufișare mult mai mare. Perilla tolerează foarte bine o tunsoare. Soiurile cu creștere redusă, a căror înălțime nu depășește 50 cm, sunt deosebit de apreciate. Pot fi folosite ca plante frumoase de margine.
Recoltarea verdețurilor începe la începutul înfloririi. Lăstarii sunt tăiați la o înălțime de aproximativ 10 cm de la suprafața pământului. În timpul sezonului se efectuează în principal 2 tăieturi. În funcție de condițiile de creștere ale plantei, randamentul mediu pe m2este de aproximativ 0,5-5 kg.
Ierburile proaspete se păstrează timp de 7 zile dacă sunt puse într-un borcan de sticlă închis ermetic și se lasă la frigider. Nu este recomandat să-l depozitați într-o pungă de plastic, deoarece planta va putrezi. Pentru depozitarea pe termen lung a verdețurilor, se fac diverse preparate din ea.
Unde este cel mai bun loc pentru a crește
Această plantă iubitoare de căldură iubește un loc luminos și, de asemenea, nu tolerează vântul rece. Perilla tolerează bine penumbra, deși, mai ales, preferă locurile însorite, cu umiditate constantă în apropierea rizomului, dar nu trebuie să lăsați apa să stagneze.
Arbuștii scurti arată bine în prim-planul paturilor de flori și al bordurilor. Pe fundalul unor arbuști luxurianți cu o abundență de frunziș luxos, absolut orice plante de grădină sunt în armonie, în special cele cu frunziș contrastant și înflorire strălucitoare.
Beneficiile perilla
Planta este foarte utilă și utilizată pe scară largă în medicină, deoarece ajută la întărirea sistemului imunitar, la menținerea stării normale a mușchiului inimii, a oaselor și a organelor vizuale. Preparatele făcute pe bază de perilla sunt utilizate pentru tratarea bolilor respiratorii, în special, cum ar fi răceala, bronșita, gripa. În plus, planta ajută la lipsa poftei de mâncare și, de asemenea, face față în mod eficient greață și vărsături.
Uleiul sănătos obținut din semințe este consumat ca hrană și folosit în unele ritualuri în Shinto. Puteți folosi planta și în scopuri cosmetice. Are un efect hidratant, anti-îmbătrânire și antiinflamator.
Perilla de vătămare
Aplicând perilla, precum și alte plante care conțin uleiuri esențiale, trebuie să fii foarte atent. În plus, merită să ne amintim că are un efect contraceptiv. De aceea, ar trebui să fie luat cu precauție extremă de către femeile care doresc să rămână însărcinate.
