De mult timp, grădinarii din Urali au încercat să adapteze în grădinile lor diferite soiuri de pere din regiunile mai calde. Plantele plantate, dacă au prins rădăcini, apoi au dat puține fructe, iar calitatea fructelor era departe de a fi perfectă. Situația s-a schimbat abia la începutul secolului al XXI-lea, când pera Krasulya, crescută de oamenii de știință la stația experimentală de fructe și legume din Chelyabinsk, numită după P. I. I. V. Michurina. S-a dovedit a fi încrucișarea de succes a perelor din soiuri precum Little Joy și Late.
Înainte de a vorbi despre trăsăturile acestei pere, să ne amintim când și cum a început pera să fie cultivată de om.
Un pic de istorie
Potrivit oamenilor de știință, „domesticarea” speciilor de pere sălbatice a început acum aproximativ 3000-4000 de ani în diferite regiuni din Asia de Est. Grecii și romanii antici cultivau această plantă în grădinile lor. Din ei a început să se răspândească parațări din nordul Europei precum Belgia, Franța, Germania și Marea Britanie. În Rusia, para a apărut deja în secolul al XI-lea și a fost cultivată activ în grădinile nobilimii și la mănăstiri. În secolul al XVI-lea, acest pom fructifer a ajuns pe continentul american.
Ce este util?
Fructele de pere, spre deosebire de aceleași mere, sunt mai dulci datorită conținutului mai scăzut de diverși acizi, dar nu mai puțin utile pentru asta. Studiile moderne au aratat ca pera contine acid clorogenic, care previne afectiunile cailor biliare si ale ficatului, precum si arbutina, o substanta care ajuta la functionarea normala a sistemului urinar si a rinichilor. În medicina populară tradițională, atât fructele, cât și frunzele acestei plante au fost utilizate pe scară largă ca antipiretic, dezinfectant, antitusiv și diuretic.
Pear Krasulya: descrierea soiului
Acest soi de vară a fost obținut în 1987 și lansat în 2002. Răsadul se dezvoltă într-un copac de mărime și înălțime medie, cu o coroană densă rotunjită. Plantele sunt foarte rezistente la iarnă și rezistente la înghețuri severe.
Frutarea începe la patru până la cinci ani după plantare, sub rezerva îngrijirii adecvate și tăierii formative în timp util. Pera Krasulya are un randament mediu, iar fructele de pe ea sunt de dimensiuni medii, cântărind până la 120 g. Perele ovale, turtite, de culoare galben-verzuie, cu un „blush” maroniu-roșu, se coc în august, dar sunt depozitate. pentru o perioadă foarte scurtă de timp - de la 12 la 15 zile chiar și în frigider.
Caracteristici arborelui
După cum sa menționat mai sus, soiul de pereKrasulya crește într-un copac de dimensiuni medii de până la 4 metri înălțime. Coroana rotunjită este formată din ramuri drepte și dispuse compact care se extind de la trunchi la un unghi de aproape 900. Trunchiul acestei pere este în formă de con și ușor răsucit, iar coaja de pe ramurile principale și trunchi are o culoare verzuie. Para Krasulya are așa-numitul tip mixt de fructificare, în care ovarele se formează atât pe crenguțe scurte de fructe - anelide, cât și pe creșterile de anul trecut.
Fructe
Acest soi nu se poate lăuda cu dimensiuni mari de pere. De regulă, fructele cu o singură cameră în formă de bergamotă, aplatizate oval, sunt mici și cântăresc de la 90 la 120 g. Pera Krasulya - descrierea soiului de la dezvoltator indică acest lucru - ar trebui să aibă o piele grasă și fragedă, netedă, vopsit într-o culoare verde lucioasă la momentul scoaterii din copac, cu mici pete de fard roșcat.
O peră din acest soi poate fi considerată în sfârșit coaptă atunci când culoarea ei devine verde auriu, iar fardul de obraz se întunecă ușor și se extinde pe majoritatea fructelor. În număr mare, există puncte subcutanate gri clar vizibile. Această peră are tulpini drepte și scurte și nu există deloc pâlnie, deoarece în locul ei apar creșteri de diferite forme, care sunt una dintre caracteristicile varietale. Camerele de semințe mici, semi-deschise conțin semințe maronii destul de mari și largi.
Pear Krasulya nu și-a primit numele în zadar, deoarece aspectul copacului în sine și fructele sunt destul deatractiv.
Nuanțe de gust
Fructele acestui soi au o pulpă semi-uleaginoasă, suculentă și fragedă, de o nuanță cremoasă. Experții îl apreciază ca fiind bogat dulce și aromat mediu, cu un ușor post-gust picant.
Conform testelor, conform sistemului de degustare în 5 puncte, gustul acestei pere a primit 4,7 puncte. Studiile au arătat că pera Krasulya, a cărei descriere o citiți, conține în fructe:
- acid ascorbic - 8,5 mg/100 g;
- suma de zaharuri - 11,2%;
- solide - 13%;
- acizi titrabili - 0,49%.
Fructele acestui soi sunt bune pentru consum proaspăt, puteți face și suc din ele și, după cum au arătat grădinarii, sunt grozave pentru conservare sub formă de compoturi și gemuri.
Pro și contra
Soiul Krasulya are multe avantaje:
- rezistență excelentă la iarnă;
- rezistență ridicată la diferite boli, inclusiv cele fungice;
- compacitatea plantei;
- randament bun;
- precocitate.
Această peră are mult mai puține dezavantaje: este, desigur, dimensiunea mică a fructului, precum și faptul că vara răcoroasă fructele formează mai mult acrișoare și nu foarte dulci.
