Mulți oameni întreabă ce este o clementină. Astăzi nu vom încerca doar să răspundem la această întrebare, ci și să vorbim despre proprietățile și conținutul caloric al acestui fruct.
Ce este o clementină?
Clementina este considerată a fi un hibrid de mandarină și portocală. Acest fruct și-a primit numele de la un crescător și un preot tăvăluți într-unul de Clement. El a dezvoltat pentru prima dată acest fruct la începutul secolului al XX-lea în Algeria.
În exterior, clementina practic nu diferă de mandarina. Singura diferență este că primul are o culoare portocalie mai bogată. Cât despre gust, clementina este fructul cu cel mai pronunțat gust dulce și cu aromă strălucitoare.
Unde crește clementina?
Acest hibrid crește pe copaci înalți cu o coroană densă (până la 5-6 metri) în țările mediteraneene: în Spania, Maroc, Algeria, Italia, Turcia. Datorită aromei persistente și foarte plăcute, frunzele sale sunt adesea adăugate în ceai. Au o formă alungită, ascuțită la capete. Există spini mici lângă ramuri.
Ce este o clementina și prin ce se deosebește de mandarine? Fata de aceasta din urma, clementina este mai rezistenta la inghet si cedeaza mult mai devreme. Pielițăacest fruct este foarte subțire, strâns atașat de pulpă. De regulă, clementina apare pe rafturile magazinelor din Rusia în perioada octombrie-februarie și este cea mai mare căutare în timpul sărbătorilor de Anul Nou.
Tipuri de clementine
Se disting următoarele tipuri de fructe:
- Corsica. Acest tip de portocală este considerat regal. În astfel de fructe, nu există deloc semințe și au o aromă mai strălucitoare decât toate celel alte mandarine. Clementinele corse apar pe piețele țării noastre în perioada noiembrie-februarie și se remarcă prin culoarea lor roșie bogată. Principala trăsătură distinctivă este vânzarea fructelor pe o ramură cu frunze.
- spaniolă. Acest hibrid are aproximativ 10 semințe. Poate fi atât mare, cât și mic. Clementinele spaniole au propria lor subspecie.
- Montreal. Clementinele din această specie sunt crescute foarte rar, de obicei în Algeria sau Spania. Fructul este de mărime medie, are cel mai mare număr de semințe în comparație cu primele două tipuri. Clementina de la Montreal este importată în Rusia deja în octombrie.
calorii de clementine
Ne-am gândit deja ce este o clementină. Acum să vorbim despre ce proprietăți utile are, care este conținutul de calorii.
Deci, acest hibrid este atât de bogat în vitamine (C, E și grupa B) și oligoelemente (zinc, mangan, seleniu, magneziu, sodiu, fosfor, potasiu, calciu, fier, cupru) încât pe termen lung aportul unuia sau altul, numărul de fructe vă poate umple aproape complet corpul cu necesarul pentru viațăsubstanțe.
Nu este un secret pentru nimeni că mandarinele sunt considerate unul dintre fructele cu cele mai scăzute calorii. Clementinele sunt, de asemenea, una dintre ele. Nu conțin mai mult de 48 de calorii. Prin urmare, aceste fructe sunt adesea consumate în timpul dietelor sau pentru a menține tonusul.
Proprietăți utile
Datorita continutului de oligoelemente si vitamine utile, clementinele sunt recomandate celor care au probleme cu digestia si tractul gastrointestinal. În plus, acest fruct este folosit pentru a îmbunătăți metabolismul în organism, pentru a întări sistemul imunitar și, de asemenea, pentru a crește apetitul.
Ca orice varietate de mandarine, clementinele promovează reînnoirea părului și a pielii. Este de remarcat faptul că citricele de acest fel îmbunătățesc acuitatea vizuală, iar sucul proaspăt stors din ele ajută la prevenirea răcelilor (IRA și gripa).
Uleiul esențial de clementină este adesea folosit ca unul dintre cele mai eficiente remedii pentru depresie și insomnie. În plus, este folosit în cosmetologie. Uleiul acestui fruct ajută la eliminarea verucilor, celulitei, acneei, cicatricilor și vergeturilor și vă permite să vă mențineți pielea tânără mai mult timp.
Contraindicații la utilizarea clementinei
La fel ca mandarinele (practic toate soiurile lor), clementina are multe beneficii pentru sănătate, dar poate fi și dăunătoare sănătății umane. Să ne uităm la aceste cazuri.
În primul rând, toată lumea ar trebui să înțeleagă că citricele nu pot fi consumate în cantități mari. In caz contrarexistă un risc ridicat de reacții alergice. De asemenea, merită să le folosiți cu atenție pentru cei care suferă de gastrită, enterită, nefrită, colecistită, ulcer gastric și colită. Trebuie să le consumați numai în cantitatea recomandată de medic.
În plus, toți iubitorii de uleiuri aromatice trebuie să știe: după ce ați folosit uleiul de clementină ca hidratant pentru piele, în niciun caz nu trebuie să faceți plajă timp de 1 oră. Acest lucru se datorează faptului că uleiul este fototoxic. Iar viitoarele mamici ar trebui să se ferească de acest remediu (mai ales în primele trei luni de sarcină).
Ce feluri de mâncare pot fi preparate cu clementină?
Clementina este un fruct care poate fi adăugat în aproape orice produse de patiserie, deserturi, unele salate, precum și gustări. Iată un exemplu de fel de mâncare „Salata de clementine cu ciocolată”, al cărui ingredient principal este acest fruct special.
Pentru prepararea lui veți avea nevoie de: o mână de fulgi de migdale, 5-6 linguri. linguri de zahar, 100 gr. ciocolată neagră (neagră sau cu lapte - pentru amator), 8 bucăți de clementine, mentă proaspătă, 4-5 linguri. linguri de apă, puțină vanilie.
Decojiți citricele, îndepărtați sâmburii și tăiați fructele în cruce. Tăiați frunzele de mentă, tocați migdalele. Aranjați clementinele tocate pe mai multe farfurii și presărați deasupra menta și nucile. După aceea, aduceți apa la fiert, adăugați zahăr și vanilie. Se fierbe putin pentru a face un sirop. Le vom stropi cu fructe așezate pe farfurii. Se presara deasupraciocolată. Această salată este foarte sănătoasă și gustoasă, familiei tale îi va plăcea cu siguranță.
Ce băuturi se pot face cu clementine?
Adesea, pentru băutură se folosește un hibrid de mandarină și portocală. Numele acestei băuturi poate fi diferit, dar rețeta este aproape aceeași.
Pentru a face un lichior rapid de clementine, aprovizionați cu produse precum clementine (aproximativ 1 kg), vodcă sau luciu de lună (500 ml), zahăr (300 g).
Clătiți fructele, uscați și tăiați felii fără a le curăța. Puneti clementine tocate intr-un borcan de sticla, adaugati vodca si inchideti cu un capac de plastic. Lichiorul trebuie infuzat cel puțin două zile într-un loc întunecat la temperatura camerei. După ce se infuzează, se adaugă zahăr, se pune pe foc lent, se aduce la fierbere, se fierbe 7-8 minute, îndepărtând sistematic spuma. Răciți lichiorul și strecurați-l printr-o strecurătoare foarte fină sau pânză de brânză. Apoi îmbuteliază și dă la frigider.
Ce este o clementină? Aceasta este o mană zeu pentru hostess! Se pare că acest fruct este nu numai util, ci și foarte gustos. Poate fi folosit pentru a face mâncăruri și băuturi minunate.
