Vrei să faci conservare? Știți ce soi este mai bine să cumpărați și cum să plantați semințe de mazăre? Ai nevoie de o scurtă excursie pe această temă? Acest articol vă va ajuta să înțelegeți complexitatea îngrijirii leguminoaselor și să cultivați cea mai bună mazăre din grădina dvs.
Mazăre: o descriere a culturii
Reprezentanții familiei de leguminoase - culturi de mazăre - aparțin grupului de culturi de legume rezistente la îngheț. Aceasta este o plantă cățărătoare, care atinge o înălțime de 15 până la 250 cm (în funcție de soi). Florile au forma unor molii mici, au o culoare albă sau violetă la bază. Semănarea semințelor se efectuează la începutul primăverii, așteptând ca solul să se încălzească până la +4 … + 6 grade Celsius.
Mazărea se simte cel mai bine într-o zonă bine încălzită, calmă și luminată. Când pregătiți un pat de grădină, este suficient să adăugați materie organică sau îngrășăminte minerale.
Orice suprafata cultivata cu un continut ridicat de humus este potrivita pentru semanat, indiferent de cultura a crescut si a rodit pe acest pat inainte.
Interesant! Mazărea nu este prea pretențioasă în privința azotului.
Diversitatea speciilor de mazăre
Există mai mult de o sută de speciimazăre, atât naturală, cât și crescută artificial de crescători. Toate sunt folosite în scopuri specifice: pentru conservare, în gătit, în agricultură și în alte ramuri ale vieții umane. Semințele de mazăre, fasole sunt împărțite în două grupe: zahăr și coajă. Primele au fasole fragedă și dulci, așa-numitele omoplați. Cojile acestui soi de mazăre își păstrează suculenta până la sfârșitul perioadei de coacere de ceară.
Particularitatea soiurilor de mazăre din zahăr, de exemplu „favorită”, este că nu există un strat de pergament în fasolea în sine. Se mănâncă întregi, la fel ca bame sau bame.
Există două subgrupe de mazăre cu zahăr: supă și desert.
Soiuri de supă de mazăre cu zahăr: caracteristici
Soiurile de mazăre super fără pergament au dimensiuni diferite, mult mai mici decât alte soiuri.
Pastăile (spatule) sunt folosite pentru a face supe atunci când semințele sunt la început. Subspeciile de supă includ semințele de mazăre „preferate”, „spatula de supă-181”, „henry-15”, „ambrozia zahărului”, „oregonul zahărului”.
Desert de mazăre cu zahăr: soiuri recomandate
Această subspecie este cel mai bine consumată proaspătă. Doar soiurile coapte de mazăre de zahăr sunt pline de suc și vitamine, au un gust excelent. Atât adulților, cât și copiilor le place să se sărbătorească cu fructele de mazăre de desert.
Interesant! Lamele de mazăre sunt folosite în mod activ în gătit. Ei fac garnituri delicioase.
Pentru a obține lame de desert, se recomandă utilizarea semințelor de mazăre „zahăr pentru copii”, „glisor de zahăr”, „tort cu miere de zahăr”, „Karaganda-1053” pentru creștere.
Caracteristicile soiurilor de mazăre cu coajă
Particularitatea decojirii mazărelor constă în prezența unui strat de pergament piele pe interiorul păstăilor - acesta este un strat necomestibil.
Fasolea tânără este decojită, iar semințele necoapte sunt folosite ca hrană, numindu-le „mazăre verde”.
Dintre varietatea de soiuri de mazăre decojite, crescătorii evidențiază cele mai productive semințe de mazăre: „prinț”, „devreme-301”, „câștigător”, „excelent-33”.
La soiurile universale includ mazărea „păstaie de zahăr”. Fructele acestei plante sunt comestibile atât când sunt tinere, cât și când sunt mai coapte.
Caracteristici ale semănării semințelor de mazăre
Dacă veți planta semințe de mazăre pentru prima dată, există câteva lucruri pe care trebuie să le știți.
Bacteriile nodulare au ales rădăcinile de mazăre ca sol favorabil pentru activitățile lor de viață. Aceste bacterii absorb activ azotul.
La prima semănat de mazăre, fertilizarea solului, în locul unei compoziții care conține azot, puteți folosi un preparat special din grupa bacteriană - „Nitragin”. Norma suplimentului bacterian este de 5 g/kg. Un astfel de aditiv vă permite să normalizați dezvoltarea mazărei fără foamete de azot.
În loc de „Nitragin” puteți folosi compost sau humus putrezit,îngrășăminte fosfor-potasiu.
Pe un sol special pregătit, recolta este mai bună și mai fertilă. Varul poate fi folosit ca îngrășământ: 300 g/m2cu adaos de potasiu - 30 g, superfosfat dublu - 20 g.
Interesant! În zona în care creștea mazărea, varza dă o recoltă bună în al doilea an de plantare.
Înainte de însămânțare, semințele de mazăre galbenă sunt înmuiate într-o soluție special preparată cu îngrășăminte cu micronutrienți. Înainte de scufundarea în pământ, mazărea este tratată cu borax, acid boric sau molibdat de amoniu. Acest tratament servește ca o barieră de protecție împotriva putregaiului, mucegaiului, ciupercilor, respinge rozătoarele.
Pregătirea paturilor pentru cultivarea mazărelor nu se termină cu fertilizarea solului. Merită să vă pregătiți în avans: instalați suporturi pentru plante adulte. Mulți oameni cultivă mazăre și nu știu că, în timp ce se răspândește pe pământ, recolta nu aduce recolta dorită, dar va da naștere mult mai fertilă, fiind în poziție verticală.
Cum să semănați semințele?
Stii sa semanam mazare?
Semănatul se realizează în benzi cu 3-4 linii, păstrând distanța dintre linii de până la 16 cm și benzi - până la 45 cm.
Nivelul de plantare a semințelor în sol depinde de tipul de sol. Dacă locul este dominat de pietre de lut, atunci mazărea este semănată la mică adâncime. În soluri ușoare, lavabile, semințele sunt semănate mai adânc.
Important! Urmăriți nivelul de semănat al semințelor de mazăre. Cu încorporare superficială, ele pot fi ciugulite de păsările dăunătoare. Ca să nu fie patula atras atenția păsărilor, a pus pe locul unde s-au semănat semințele, crenguțe, le zdrobesc cu paie sau iarbă.
Maturitatea tehnică a boabelor depinde de momentul plantării și de nivelul de germinare. Prin urmare, semănatul se realizează într-un timp scurt, realizându-se în același timp coacerea fiecărei păstăi de mazăre.
Germinarea semințelor de mazăre se observă deja la 14 zile de la însămânțare în pământ. Soiurile de mazăre de zahăr la începutul sezonului de creștere cresc încet. Buruienile înfundă rapid recoltele, așa că plantele trebuie plivite.
Germinarea cu succes a semințelor de mazăre este posibilă în următoarele condiții: prezența căldurii și umidității. Un rol important îl joacă accesul luminii și oxigenului. Toți acești factori afectează viteza de germinare a semințelor de mazăre și dezvoltarea lor ulterioară. Răsadurile sănătoase și puternice sunt mai rezistente la boli și infecții care pot afecta cultura. Înfrângerea leguminoaselor are loc ca urmare a unei încălcări a dietei plantelor, a îngrijirii premature. Dacă solul a fost îmbibat cu apă, aproape întotdeauna se dezvoltă bacterii fungice și mucegai. Bolile și dăunătorii obișnuiți care afectează leguminoasele includ:
- muceu praf;
- putregaiul rădăcinii;
- mucegai pufos (denumit mucegai pufos);
- antracnoză;
- afidă de mazăre;
- gărgăriță cu noduli.
Pentru a preveni bolile la mazărea verde și pentru a reduce numărul dăunătorilor, trebuie să știi cum să respingi inamicul, dar cel mai important, să urmezi o singură regulă:ai grijă de culturi.
Este necesar să instalați spaliere când mazărea crește puțin. Acest lucru va permite culturii să crească în sus, fără a se adăposti de la curenții vântului. În plus, spalierul este mai ușor de recoltat.
Benzile sunt instalate la fiecare jumătate de metru de-a lungul întregului perimetru al șantierului, dacă patul este mic, acesta este complet închis.
Îngrijirea culturilor constă în plivitul și udarea.
Toate tipurile de mazăre sunt cultivate în mod similar.
Rodificarea mazărelor
Mazarea cu semințe cu coacere timpurie începe să dea roade în 4-5 săptămâni, iar soiurile cu coacere târzie în 6-7 săptămâni.
Semănatul de mazăre este o cultură de legume cu colectii multiple, a cărei perioadă de fructificare se întinde până la 6 săptămâni. Umerii de zahăr și mazărea decojită se recoltează după 1-2 zile.
Pentru întreaga perioadă de fructificare în condiții confortabile de creștere, randamentul total de zahăr și fire de mazăre decojite poate ajunge la 5 kg/m2.
Fasolea este bogată în calorii și sănătoasă. Mazarea este bogata in fibre, proteine, amidon si zahar, lizina, vitamine si acizi. Această plantă este folosită în gătit și agricultură.
Cultivarea mazărei este un proces distractiv și nu prea laborios. Această plantă sănătoasă este ideală pentru consum proaspăt, conservare și gătit.
Mazărea comună este folosită pentru hrănirea caprelor. Leguminoasele sunt folosite pentru a forma hrană utilă pentru păsări.
