Aproape fiecare rețetă de coacere conține cuvintele „coace la temperatură…”. Prin urmare, în procesul de pregătire a produselor de cofetărie (prăjituri, prăjituri și așa mai departe), avem nevoie de citirile corecte ale termometrului din cuptor. Pentru ca acesta să arate gradul corect, ar trebui ajustat, deoarece cea mai mică abatere de temperatură poate strica toată munca. Fiecare gospodină pregătește produse de patiserie în moduri diferite: cineva preferă produsele fără crustă pronunțată, cineva, dimpotrivă, cu crusta fragedă și crocantă. Dacă citirile termometrului sunt incorecte, rezultatul poate fi un produs crud și necomestibil. Un termometru de cuptor este o parte integrantă a oricărei sobe cu gaz și depinde de el dacă prăjitura sau plăcinta ta vor fi delicioase. Și doar când se sparge ne dăm seama cât de important este acest articol.
Condiții de temperatură
Termometrele pentru cuptoare au trei indicatori ai condițiilor de temperatură. Primul este un mod moderat (de la 130 la180 de grade Celsius). Este ideal pentru coacerea plăcintelor cu drojdie. Al doilea mod se numește mediu (de la 180 la 220 de grade Celsius). Este grozav pentru a face prajituri. Și, în sfârșit, modul în alt variază de la 220 la 270 de grade. Eclerele sunt adesea coapte la această temperatură. În acest caz, regimul de temperatură trebuie schimbat la fiecare 10-15 minute. După cum puteți vedea, un termometru care funcționează normal este indispensabil.
Termometru pentru cuptor - specificații
Dar uneori sunt momente când termometrul se sparge. Cei care au acasă un cuptor pe gaz (și aceasta este marea majoritate a rușilor) se confruntă cu problema reparării termometrelor. Chiar și producătorii importați au uneori termometre „capricioase” pentru cuptoare - uneori funcționează, alteori nu. Pentru cuptoarele cu gaz, această parte este cea mai nesigură, deoarece nu durează mai mult de un an (și dacă o face, arată temperatura greșită). Din nefericire, un termometru spart poate fi determinat doar de produse crude coapte făcute la o temperatură greșită. În cazurile în care termometrul se sparge, gospodinele se grăbesc la magazine pentru o nouă achiziție. Din fericire, prețurile lor sunt destul de accesibile - de la 400 la 600 de ruble (în funcție de producător). Toate termometrele moderne de cuptor au o scară de măsurare de până la trei sute de grade Celsius. Puteți instala o piesă nouă în cuptor fără prea multe dificultăți.
Termometre pentru cuptoare în sobe electrice
Cei care folosesc sobe electrice nu își fac grijidespre citirile false ale termometrului. Toate cuptoarele electrice moderne au moduri speciale de coacere, datorită cărora cuptorul însuși determină ce temperatură ar trebui să folosească.
Probleme la alegerea
Nu există probleme cu alegerea unui termometru pentru un cuptor cu gaz. Un termometru de cuptor are o anumită scară și îndeplinește aceeași funcție ca toate celel alte mărci și modele, astfel încât nu veți avea nicio restricție atunci când alegeți. Se potrivesc la fel pe toate sobele cu gaz (uneori poate exista o abatere în montare), așa că alegerea este limitată doar de capacitățile dumneavoastră financiare.
