Dacă nu vrei să-ți riști sănătatea, fii prea nervos când gătești, fii supărat de gustul stricat al alimentelor, apoi fii atent la acest articol. Dorința de a avea ustensile specializate pentru fiecare tip de mâncare nu s-a născut din senin, deși în practică nu poate fi realizată sută la sută. Dar sa achizitionezi un set de vase potrivit pentru fiecare tip de aragaz nu mai este doar o recomandare, este o necesitate! Plitele din sticlă ceramică, sobele cu gaz și electrice încălzesc alimentele în mod constant. Mai întâi - un element de încălzire, un arzător, apoi - fundul vaselor și, în final, produsul care se prepară. Aragazul cu inducție încălzește tigaia și alimentele deodată în întregul său volum, cu aproape aceeași viteză mare de încălzire. Tigaia pentru clătite pentru aragazul cu inducție este poate cea mai populară dintre tipurile de vase foarte specializate.
Materiale
Tigăile moderne sunt fabricate în principal din oțel inoxidabil, fontă, aluminiu. O mică notă: vasele trebuie să fie magnetice! Gospodinele cu experiență, atunci când merg la magazin pentru o astfel de achiziție, ia cu ele o bucată de magnet. "Dar catigăi de aluminiu?" - întrebați. Nu există nicio contradicție aici - în astfel de mostre există inserții din materiale magnetice.
Când folosiți o tigaie din fontă, este important să rețineți că alimentele nu se ard pe ea, decât dacă încălziți o tigaie goală și apoi adăugați aluat pe suprafața fierbinte - amintiți-vă de proprietățile încălzirii prin inducție, descrise în introducere. Dezavantajul este susceptibilitatea tigăilor din fontă la coroziune, o masă mare de vase.
Cupru se distinge prin proprietatea de a distribui uniform căldura de la încălzire pe întreaga suprafață a vasului. Dar, de regulă, consumatorii nu strica tigăile de cupru cu atenția lor. Aluminiul este un metal ușor, chiar și fundul feromagnetic nu îngreunează acest vase de gătit durabil. Oțelul inoxidabil economisește energie într-o oarecare măsură, deoarece se încălzește aproape instantaneu. O tigaie de clătite pentru un aragaz cu inducție din aluminiu este durabilă, recenziile despre ea spun, totuși, că alimentele ard mai des în astfel de feluri de mâncare.
Acoperire
Calitatea învelișului preparatelor joacă un rol nu mai puțin important în prepararea alimentelor gustoase și sănătoase decât materialele din care este realizată tigaia. Dar există o caracteristică interesantă, o tigaie de clătite din fontă pentru un aragaz cu inducție nu ar trebui să aibă deloc un strat! Vasele de gătit din aluminiu, pe de altă parte, ar trebui să fie acoperite antiaderent.
Acoperirea cu teflon este tradițională. Este la modă, practic, dar se teme de deteriorarea suprafeței, deoarece în acest caz încep să iasă în evidențăsubstante toxice. Durata de viață a acoperirii depășește rar 4 ani, chiar și cu o îngrijire perfectă. Suprafețele emailate pentru tigăi nu sunt tipice. Există o acoperire ceramică, dar experții nu recomandă utilizarea unor astfel de feluri de mâncare atunci când gătiți pe aragazul cu inducție.
Recent, eșantioane cu acoperiri antiaderente de granit, diamant și titan apar la vânzare. Sunt prietenoase cu mediul, dar scumpe. Cu toate acestea, versiunea din titan justifică pe deplin costul ridicat - nu este nevoie de ulei pentru gătit, durata de viață este de până la 25 de ani.
Modele
Să trecem la un anumit tip de feluri de mâncare. Succesul într-o sarcină aparent simplă precum coacerea clătitelor depinde direct de calitatea acesteia. Aceasta este o tigaie de clătite pentru un aragaz cu inducție. Laturile unei astfel de tigaie sunt joase. Atunci când alegeți un eșantion specific, este necesar să acordați atenție designului nedemontabil al mânerelor. Sunteți de acord că dacă scăpați un fel de mâncare sau o clătită atunci când vă întoarceți, vă veți găsi într-o situație neplăcută. Nu este interzisă folosirea unei tigaie pentru clătite pentru un aragaz cu inducție în bucătărie, care are mai multe crestături pentru clătite. Vasele de gătit pot avea indicatori de căldură sub formă de cercuri colorate în partea de jos.
În ceea ce privește dimensiunea, tigaia pentru clătite pentru aragazul cu inducție de 22 cm este la cea mai mare cerere, dar acest lucru nu este necesar - diametrul fundului tigaii este selectat în funcție de dimensiunea aragazului, vasele ar trebui să acopere 70% din suprafața arzătorului de încălzire.
Cu privire la modele specifice șivânzătorilor, este dificil să te oprești la un singur lucru. Cel mai adesea, se cumpără o tigaie de clătite pentru aragazul cu inducție Tefal. Technosila nu este doar un lanț de magazine de unde poți cumpăra aceste feluri de mâncare, ci și un magazin online de unde le poți comanda.
Concluzie
Deci, în ciuda dimensiunilor sale limitate, acest articol oferă toate informațiile esențiale pe care trebuie să le cunoașteți atunci când cumpărați o tavă de clătite pentru un cuptor cu inducție. Alegerea unui anumit model de feluri de mâncare depinde de dvs.
