Ardeiul dulce este una dintre cele mai comune legume de pe masa noastră. Datorită gustului său strălucitor și bogat și a întregii game de vitamine, pectine, zaharuri solubile și alte substanțe utile din acesta, ardeiul este un ajutor excelent în lupta împotriva deficienței de vitamine, nu numai proaspăt, ci și conservat.
Ardeiul bulgar este un antidepresiv excelent, luptă bine cu insomnia și redă perfect puterea. Dar cel mai interesant lucru este că ardeiul dulce, la fel ca ciocolata, conține hormonul bucuriei. Culoarea roșie a ardeilor se datorează prezenței licopenului, care este un antioxidant puternic. Acesta este exact ceea ce îi aparține soiului nostru.
Descrierea ardeiului de urechi de vacă
Ardeiul dulce „ureche de vacă” este una dintre cele mai populare zece soiuri pentru teren deschis. Acestea sunt fructe cărnoase, cu pereți groși, care își schimbă culoarea de la verde închis la roșu intens. Soiul este destul de versatil, poate fi folosit atât în salate, unde va fi un mare adaos suculent, cât și în preparatele de casă. În special gospodinele le place să-l folosească în lecho.
Fructele sunt foarte mari, de până la 12-16 cm lungime și cântărind până la 200 g. Au formă conică, pentru care și-au primit numele. Planta în sine nu este mai puțin puternică și poate atinge o înălțime de 70-75 cm. Pentru a obține o recoltă mare de fructe de calitate, soiurile timpurii și mijlocii timpurii sunt plantate în centrul Rusiei. Ardeiul „ureche de vacă”, recenzii ale grădinarilor despre care sunt cele mai pozitive, este doar una dintre cele mai de succes soiuri timpurii. În 120-130 de zile, trece de la primii lăstari până la începutul apariției fructelor și, cu îngrijire adecvată, poate produce până la 2-3 kg de fructe dintr-un tufiș. Puteți cultiva acest soi atât în seră, cât și în câmp deschis. Semănatul pentru răsaduri se face pe 15 martie, plus sau minus 5 zile, în funcție de vremea de afară. Răsadurile se plantează în pământ deschis după 2 luni conform schemei 60x50 cm. Puteți începe recoltarea după 70 de zile, de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii august.
Cum să obțineți o recoltă bună de ardei din urechi de vacă?
Ca orice ardei dulce, soiul Urechi de vacă este foarte termofil și crește bine și rodește numai cu iluminare adecvată, așa că chiar și în perioada de răsad este necesar să se mențină regimul corect de căldură și lumină.
Caracteristici ale creșterii într-o seră
Temperatura optimă pentru germinarea semințelor și dezvoltarea și creșterea ulterioară a ardeiului este de +18 grade, în timp ce temperatura apei pentru irigare ar trebui să fie în intervalul +25 de grade. În ciuda termofilității, ardeiul nu tolerează foarte bine căldura, mai ales cândumiditate scăzută a aerului. Dacă intenționați să creșteți ardei într-o seră sau sub plastic, planta va trebui să fie aerisită periodic, mai ales în timpul înfloririi. În caz contrar, puteți pierde nu numai flori, ci și ovare formate.
Ce sol să alegi pentru ardeiul de urechi de vacă?
Înainte de a alege solul pentru răsaduri, alegeți un loc în care ardeiul de urechi de vacă va crește în timpul fructificării. De acolo, luați pământul principal pentru răsaduri. Acest lucru este necesar pentru ca ea să se obișnuiască imediat cu un loc permanent de creștere, iar procesul de aclimatizare a fost mai ușor. La urma urmei, în timpul transplantului de muguri fragili, iluminarea, temperatura aerului și multe alte condiții se schimbă pentru ei.
Când alegeți un loc în pământ, trebuie să vă amintiți preferințele ardeiului, căruia nu îi place să crească după cartofi sau roșii, dar este „prietenos” cu legumele crucifere, precum toate tipurile de varză sau napi..
Adăugați nisip și cenușă de lemn în sol, turnați-l bine. Este mai bine să plantezi semințele imediat în cupe, deoarece ardeiului nu îi plac culesurile și se oprește să se dezvolte timp de 1,5-2 săptămâni cu fiecare transplant. În plus, este mai bine să semănați semințe de 2 ori mai mult decât este planificat să crească plante adulte, ardeiul are o germinare destul de slabă. Acest lucru afectează nu numai ardeiul „ureche de vacă”, recenziile grădinarilor notează o problemă similară în alte soiuri.
Aterizare în teren deschis
Pe lângă caracteristica deja menționată (nu plantați ardei după anumite legume),planta nu poate fi determinată pentru rezidență permanentă:
- Spre vechiul loc unde a crescut anul precedent.
- Lângă legumele „neiubite”, aceleași roșii, vinete și alte culturi similare.
- Lângă alte soiuri de ardei, în special amărui, deoarece în acest caz are loc polenizarea încrucișată, iar soiul își pierde calitățile. De asemenea, semințele dintr-o astfel de plantă nu sunt potrivite pentru plantarea ulterioară, deoarece nu vor avea caracteristicile soiului principal.
Boli comune ale ardeiului
Un factor important care influențează cantitatea de recoltă este bolile și dăunătorii care pot infecta ardeiul. O descriere a principalelor boli și a metodelor de tratare a acestora sunt prezentate mai jos.
Ardeii dulci sunt deosebit de sensibili la acțiunea agenților patogeni ai traheomicozei, care provoacă verticiloză și fitoplasmoză. Inițial, boala se manifestă sub formă de putregai rădăcină, după care planta se ofilește și moare.
Ardeiul „ureche de vacă” rezistă cu succes la această boală și practic nu se infectează cu traheomicoză.
Nu prea bine cu dăunătorii. Numai intervenția unui grădinar îi poate salva de ele. Principalii inamici ai ardeiului sunt gândacul cartofului de Colorado, afidele, limacșii și acarienii. De la insecte, pulverizarea cu ajutorul remediilor populare, cum ar fi infuziile de usturoi, ceapă și celidonă, va ajuta. Afidele pot fi îndepărtate numai cu insecticide. Este mai dificil cu melci, vor trebui colectați manual, după care, pentru prevenire, tratați planta cu tutun și turnați apă uscată în jurul ei.muștar.
Recenzii ale grădinarilor amatori despre varietate
Faptul că ardeiul dulce „ureche de bou” a fost inclus în topul celor mai faimoase zece soiuri din Rusia spune multe. Ca grădinari cu experiență, care au ceva de comparat, soiul este cu adevărat nepretențios în îngrijire, are un randament bun și este excelent pentru consumul proaspăt și conservat. În plus, ardeiul din urechi de vacă are o bună calitate a păstrării și transportabilitate, păstrându-și aspectul și caracteristicile pentru o lungă perioadă de timp.
