Sucurile delicioase fără aditivi chimici și concentrate sunt de asemenea utile. Pentru a obține o băutură cu adevărat de în altă calitate, aveți nevoie de un storcator. Principiul de funcționare al acestui dispozitiv este foarte simplu: produsele sunt prelucrate cu abur, datorită căruia se păstrează toate substanțele utile. Drept urmare, obținem suc pasteurizat, gata de centrifugare.
Cum funcționează?
Storcatorul este format din mai multe elemente:
- rezervoare de apă;
- recipient pentru suc echipat cu supapă și tub;
- recipiente cu găuri pentru alimente.
Storcatorul modern primește recenzii bune deoarece este ușor de utilizat, iar costul mulțumește cu disponibilitatea sa. Toate modelele oferite pe piață diferă în volum, material pentru fabricarea containerelor, caracteristici de design ale fundului, în timp ce toate au un principiu comun de funcționare. Apa fierbe si fructele sau legumele isi elibereaza sucul sub abur. Apropo, pulpa rămasă poate fi folosită și, de exemplu, conservată cu suc.
Cum se utilizează?
În primul rând, storcatorul, al cărui principiu este simplu și clar, trebuie pregătit pentru proces. Adică trebuie să fii bunclătiți toate recipientele, tratați tubul de cauciuc cu apă clocotită, apoi elementele dispozitivului sunt fixate - pentru aceasta trebuie să utilizați instrucțiunile. Experții recomandă să urmați aceste sfaturi pentru a prelungi durata de viață a aparatului dvs.:
- Păstrează nivelul apei sub control și previne lipirea alimentelor de fund.
- Rezervorul rezervat pentru lichid nu trebuie umplut complet, lăsând aproximativ 15-20% din volum liber.
- Rezervele nu trebuie tratate cu substanțe de curățare abrazive, alcaline sau îndepărtați depunerile de carbon cu obiecte ascuțite.
- Supapa și tubul trebuie curățate în mod regulat.
Cum se face sucul?
Astăzi, mulți oameni au un storcător în bucătărie. Cum să-l folosească? Acest proces trebuie abordat în mod responsabil. În primul rând, pregătiți produsele și recipientele. Legumele, fructele, fructele de pădure se spală bine, se sortează, se îndepărtează oasele, tulpinile, se curăță coaja. Apoi produsele sunt împărțite în bucăți mici. Apropo, sucurile sunt destul de dulci, așa că trebuie să țineți cont de acest lucru pentru a nu exagera. Experții recomandă să se scurgă prima sticlă de suc înapoi în recipientul cu alimente și să sterilizeze sticla în sine. Băutura finită este învârtită imediat, după care este trimisă într-un loc răcoros.
Pași ai procesului tehnologic
Începe să faci suc. Turnați cel puțin doi litri de apă în baza dispozitivului și încălziți-l. După fierbere, se instalează un colector de suc și un recipient cu fructe. Dispozitivul este închis cu un capac, după care din nouîncălzit la foc lent. Acoperim furtunul de cauciuc cu o clemă. În timpul funcționării dispozitivului, asigurați-vă că apa nu fierbe complet. De îndată ce lichidul fierbe, sucul începe să iasă în evidență (acesta durează de la 45 la 70 de minute, în funcție de cât de coapte sunt boabele/fructele). Produsul finit este turnat în sticle curate și trimis la depozitare.
Manual de utilizare
Aparator de suc cu abur - dispozitivul este simplu, dar trebuie totuși să studiați instrucțiunile pentru el. Manualul oficial pentru aproape fiecare dispozitiv conține recomandări cu privire la modul de utilizare a aragazului de suc:
- Partea inferioară a aparatului trebuie să fie umplută cu apă în proporție de 80%.
- Când încărcați fructe sau fructe de pădure, puteți adăuga zahăr în același recipient.
- Recipientul umplut este scufundat în carcasă, închis cu un capac și apoi așezat pe fund cu apă. În același timp, furtunul este blocat de o clemă.
- Aparatul electric de sucuri este conectat, modelele fără automate sunt amplasate pe sursa de căldură.
- Pe măsură ce temperatura apei crește, apar aburi, care se ridică și intră în rețea. Aici acționează asupra fructelor de pădure/fructe, favorizând formarea sucului pasteurizat.
- Prin orificiile de plasă, băutura finită curge în recipient.
Obitor de sucuri pentru gătit carne și legume
Un dispozitiv precum aragazul de sucuri este uimitor: principiul de funcționare este aproape același cu cel al unei centrale termice, așa că multe gospodine îl folosesc pe primul pentru a pregăti tocane sănătoase. Legume, carne, produse din pește - toate acestease dovedește că într-un storcător nu este mai rău! Procesul de gătire se desfășoară în același mod ca și la crearea sucului, în loc de zahăr se adaugă doar condimente și sare. Adevărat, după gătit, ar trebui să clătiți toate recipientele cu mare atenție, deoarece mirosul rămas de pește sau carne poate fi prezent în suc.
Tipuri și caracteristici
Recenziile despre aragazul de sucuri sunt pozitive și, în principal, multe opinii bune despre modelele electrice. Producătorii oferă însă și electrocasnice care funcționează de la o sursă de căldură externă, adică sunt amplasate direct pe aragaz.
Capacitatea variază de la 4 la 20 de litri, care trebuie specificată la cumpărare. Un alt punct important este materialul din care este fabricat dispozitivul. Cel mai bine este să alegeți modele din oțel inoxidabil - sunt mai fiabile și de în altă calitate.
Cele mai populare articole
Aparatul de sucuri, al cărui principiu chiar și un utilizator neexperimentat îl va înțelege, este un dispozitiv convenabil, mai ales dacă fructele și legumele dispar în grădina ta. Vom face imediat o rezervare ca exista o multime de firme producatoare de acest tip de electrocasnice, asa ca va trebui sa studiezi caracteristicile aparatelor chiar inainte de a cumpara. Vom include dispozitive de diferite categorii de preț în recenzie, astfel încât să puteți lua în considerare toate argumentele și să faceți alegerea corectă.
Modelul bugetar vine din Rusia
Cel mai ieftin aragaz de sucuri este oferit sub marca rusă „Kalitva”. Instrucțiunea vă va spune că acest model are un volum al vasului de 6 litri și este fabricat din aluminiu alimentar. Cu acest aparat, putețiobțineți suc din legume proaspete, fructe, fructe de pădure. Conform instrucțiunilor, în rezervor se pot adăuga doar 4 litri de apă. Principiul de funcționare al dispozitivului este simplu: după fierberea lichidului, pe rezervor se așează un colector de suc, un pahar cu plasă, se instalează o plasă cu produse. Aparatul este acoperit cu o carcasă, iar tubul de evacuare este închis cu o clemă. Timpul mediu de separare a sucului este de până la o oră, după care băutura rezultată este scursă prin conducta de evacuare în cutii. Apropo, un astfel de storcator costă doar 1100 de ruble.
Modele chinezești
Webber BE-08 este un alt storcator accesibil. Cum să-l folosească? Pentru început, observăm că vasul acestui dispozitiv este mai mare - 8 litri, în timp ce este fabricat din oțel inoxidabil. Adică, această unitate este potrivită și pentru prepararea sucului chiar și pe o plită cu inducție. În ceea ce privește echipamentul, acesta este tradițional: recipiente pentru apă și suc, o strecurătoare pentru fructe și legume, un tub de cauciuc pentru scurgerea apei și un capac de sticlă. Acest storcator este, de asemenea, ieftin - până la 2000 de ruble.
Bohmann BH 3205 este un storcator foarte compact. Instrucțiunile sunt simple și clare, astfel încât orice utilizator o poate înțelege. Producătorul chinez oferă echipamente sub forma unui bol de 5 litri din oțel inoxidabil. Cratita are un fund îngroșat, a cărui principală caracteristică este prezența a șase straturi din materiale diferite:
- cupru și aluminiu cu conductivitate termică ridicată;
- oțel - conductivitate termică scăzută.
Datorită acestei combinații, căldura trece rapid prin straturi,se întinde uniform pe fundul tigaii. Fundul se încălzește uniform atât în centru, cât și de-a lungul marginilor. Absența unei adânciri la fund este o garanție că vasele nu se vor deforma sub influența temperaturilor ridicate. Un astfel de model costă aproximativ 2000 de ruble.
Berghoff Deluxe
Acest storcator (fotografia arată designul său elegant) costă aproximativ 12.000 de ruble, în timp ce capacitatea recipientului este mai mare de 15 litri! Pentru a-l crea, producătorul folosește oțel inoxidabil și puteți găti sucuri pe orice tip de aragaz. Un fund special de colectare a căldurii vă permite să reduceți costurile energetice la încălzirea apei, iar în kit vi se vor oferi elemente standard:
- recipiente pentru apă și suc;
- capac metalic cu supapă care vă permite să reglați presiunea sucului);
- tub de suc;
- capse.
În acest model, mânerele sunt conectate la tigaie prin nituire, în timp ce sunt fabricate din oțel cu inserții din silicon, ceea ce face ca acesta să fie folosit în siguranță.
Rommelsbacher EE-1505
Acesta este un storcator compact - fotografiile arată clar că ocupă foarte puțin spațiu în bucătărie. Recipientul pentru suc este conceput pentru 4 litri, iar strecurătoarea, în care se vor pune legume, fructe sau fructe de pădure, este de 10 litri. Corpul metalic al aragazului de suc este acoperit cu două straturi dintr-o compoziție specială, care este rezistentă la acizi. Principiul unui aragaz este tradițional: se toarnă apă în rezervor, se adaugă fructe, sucul rezultat este eliberat printr-un tub special într-un vas special. Merită așamodel aproximativ 5000 de ruble.
Recomandări pentru muncă
Înainte de a utiliza orice dispozitiv, ar trebui mai întâi să studiați instrucțiunile, iar dispozitivul în cauză nu face excepție. Utilizarea unui storcator are propriile sale particularități, care trebuie luate în considerare:
- Înainte de prima utilizare, se recomandă să clătiți bine dispozitivul.
- În timp ce storcătorul este în funcțiune, asigurați-vă că există întotdeauna apă în rezervor, altfel fundul se poate arde, iar dispozitivul poate fi aruncat.
- Pentru ca sucul să nu dispară, trebuie să puneți borcanul acolo unde va merge într-o farfurie specială.
- Dacă vă plac băuturile dulci, adăugați zahăr într-o strecurătoare.
- Dacă se folosesc fructe cu sâmburi sau semințe, se recomandă să le îndepărtați înainte de a folosi aparatul.
Rețete cu sucuri
Pentru a salva recolta de vară pentru o iarnă lungă și rece, trebuie să o procesați în timp util. Cel mai bun aragaz de sucuri este un dispozitiv care vă va permite să pregătiți rapid și ușor compoturi și sucuri delicioase, păstrând în același timp proprietăți utile maxime în ele. Mai mult decat atat, avantajele acestui aparat sunt ca imbina functiile unui storcator si a unui boiler dublu. Vă vom spune câteva rețete despre cum să faceți suc într-un storcator:
- Suc de mere. Tăiați merele, puneți-le în compartimentul superior. Pentru a face procesul de extragere a sucului mai rapid, trebuie să tăiați fructele cât mai mici posibil. Dar ar trebui să evitați bucățile prea mici, pentru că în loc de suc, veți obține piure de fructe, care va înfunda orificiile din strecurătoare.
- Suc de dovleac. Se recomandă să puneți până la 150 de grame de zahăr per kilogram de dovleac. Spălați mai întâi dovleacul, tăiați coaja, scăpați de semințe și fibre. Leguma pregătită se pune într-un recipient, după care se gătește aproximativ o oră. Dacă nu-ți place mirosul de dovleac, poți scăpa de el adăugând lămâie sau zahăr în băutură.
- Suc de roșii. Pentru a crea această băutură, va trebui să tăiați fin roșiile coapte, cel mai bine este să acordați preferință fructelor suculente. Le umplem cu o lingurita de zahar si sare, dupa care incepem sa pregatim sucul. Experții culinari recomandă să aruncați câteva crenguțe de țelină în fundul recipientului pentru a adăuga aromă băuturii.
- Suc de struguri. Boabele preparate sunt puse într-un recipient, după care dispozitivul este pus la încălzire. Boabele vor deveni treptat maronii, se vor așeza pe fund, vor trebui zdrobite și turnate proaspete, deoarece volumul va scădea. Preluarea sucului va dura aproximativ 45 de minute (în funcție de gradul de coacere al boabelor). După acest timp, clema se deschide și sucul se scurge în borcane.
