Nici o singură sărbătoare, fie că este o sărbătoare mare sau o cină în familie, nu este completă fără pâine. Îl poți cumpăra din magazin sau îl poți găti singur. Prima variantă este cea mai rapidă, dar a doua este cea mai delicioasă. Dar în ce să coacem pâinea? Astăzi, producătorii oferă o gamă largă de forme, de la tradițional la modern. Rămâne doar să alegi ce ți se potrivește.
Metal
-
Tăgăile de pâine din fontă se încălzesc uniform, dar durează mult. Formele practic nu sunt deformate și servesc mult timp. Pâinea se coace bine în ele. Cu cât folosești mai mult astfel de forme pentru pâine, cu atât ard mai puține produse coapte în ele. Cert este că fonta absoarbe uleiul, iar în timp, la suprafață se formează o protecție naturală antiaderentă. Printre deficiențe se remarcă o mare greutate și fragilitate.
Cuvinte cheie forme pentru pâine -
Multițele din oțel inoxidabil sunt ușoare, durabile. Datorită pereților lor subțiri, pâinea se coace în ele mai repede și la o temperatură mai scăzută decât cea necesară pentru coacere.fontă. Sub formă de pâine din oțel inoxidabil nu își pierde gustul și calitățile vizuale. Materialul în sine nu este afectat de acizi și alcalii. Formele lustruite sunt mai igienice. Mate este suficient de rezistent la stres mecanic.
Ceramic
Aceste forme se încălzesc încet. Acest lucru asigură că produsele de copt se coace uniform. În plus, produsele ceramice au un aspect atractiv. Acest lucru face posibil să nu se scoată aluatul din tava de pâine pentru a-l servi pe masă. Dar ceramica are multe dezavantaje. În primul rând, produsele din acesta sunt grele. În al doilea rând, materialul are o structură poroasă. Ceramica absoarbe umezeala prin microfisuri și în cele din urmă se descompune. În al treilea rând, puneți-l doar într-un cuptor rece, altfel forma se va crăpa din cauza diferenței de temperatură.
Sticlă
Această tigaie pentru pâine este convenabilă deoarece are pereții transparenți. Puteți controla cu ușurință procesul de gătit. Sticla rezistentă la căldură nu eliberează substanțe sub influența temperaturii ridicate, prin urmare nu afectează gustul alimentelor. Materialul nu conduce bine căldura, așa că produsele coapte se răcesc încet în tavă.
Silicon
Astfel de forme moderne pentru pâine au o mulțime de avantaje. Sunt capabili să reziste la temperaturi cuprinse între -60 și +280 de grade. Coacerea în ele nu arde și este ușor să o scoateți. Pentru a face acest lucru, pur și simplu întoarceți forma pe dos. Și ce varietate de forme, dimensiuni și culori! Puteți face pâine mare, pătrată sau ovală, sau chifle mici, rotunde.
Dacă vrei ca coacerea să fie nu numai gustoasă, ci și frumoasă, atunci alege tigăile de pâine cu fundul și pereții în relief. Siliconul nu afectează gustul alimentelor și este ușor de curățat. Cu toate acestea, un astfel de avantaj al materialului ca elasticitatea se poate transforma într-un dezavantaj. Cu expunerea prelungită la temperaturi ridicate, forma se va deforma. Iar dacă în loc de pâine te hotărăști să coaceți un cupcake în ea, atunci există riscul să vărsați aluat. Dar producătorii au rezolvat această problemă eliberând matrițe într-un cadru metalic. Acum nu va fi greu să le aduceți la cuptor.
Orice tigăi alegeți: fontă, ceramică, silicon și altele, gătiți cu dragoste și bună dispoziție și veți obține cele mai delicioase produse de patiserie.
