Flopcornul de astăzi nu este doar un atribut obligatoriu al unui spectacol de film, ci și un răsfăț grozav pentru o companie mare pentru o conversație prietenoasă. Dulciurile pe scară largă au fost vândute în mod tradițional la evenimente de masă (de regulă, era vorba de carnavale) și în cinematografele din Statele Unite ale Americii de la sfârșitul secolului al XIX-lea, iar în Rusia, prima mașină de floricele de porumb a apărut în anii '90. secolul al XX-lea. Desigur, oamenii au putut să prăjească o varietate specială de porumb „explodând” într-o tigaie, obținând boabe uimitor de gustoase, dar la scară industrială reală, producția de floricele de porumb a început abia după popularizarea mașinilor speciale.
Nu este mai ușor să faci floricele de porumb acasă într-o tigaie?
Acum nu mai trebuie să mergeți la cinema sau la centrul comercial și de divertisment pentru floricele delicioase. Fanii porumbului umflat s-au obișnuit de mult să pregătească o delicatesă în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie obișnuită. Floricele de porumb, gata de mâncat sau materie primă pentru prepararea de bunătățiacasă poate fi achiziționat în multe supermarketuri.
Dar un astfel de porumb umflat de obicei nu are un gust „adevărat”: floricele de porumb proaspete, foarte puțin sau deloc caramel sau sirop gros, boabele sparte sunt moi și pur și simplu se „motoliște” în gură într-un terci omogen și vorbesc despre mirosul plăcut de bunătăți nici măcar nu trebuie. Gătitul floricelelor de porumb în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie este foarte deranjant, iar gustul nu este același.
Pentru iubitorii de cereale dulci sau sărate, există o ieșire grozavă - cumpărarea unui aparat de floricele de porumb acasă.
Principiul de funcționare al aparatului de făcut floricele
Mecanismul de acțiune al producătorului de floricele de porumb s-a schimbat puțin de la inventarea sa în 1885 de către Charles Cretor din Ichkago. Adevărat, prima mașină a fost cu abur, iar analogii de astăzi sunt alimentați cu energie electrică.
Pentru a obține un răsfăț, turnați o cantitate mică de ulei în aparatul de făcut floricele și adăugați cantitatea necesară de boabe de porumb. Se mai adauga sare sau zahar, aditivi aromatici, agent antiadeziv. Cazanul este preîncălzit la o temperatură de 200-400 de grade (în funcție de model, temperatura poate varia semnificativ).
Sub influența căldurii, ca într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde, boabele sparg. Umiditatea din interiorul miezurilor sparge coaja, transformându-se în abur și se întărește rapid. Unele mașini de floricele de porumb sunt echipate în așa fel încât delicatesa gata făcută ridică capacul ibricului și se toarnă înîntr-un recipient separat, în timp ce în altele - floricelele de porumb rămân în compartimentul în care a fost turnată inițial materia primă.
Design aparat de fabricare a floricelelor
Mașina de făcut floricele de porumb acasă poate avea diferite configurații. Cel mai adesea, o mașină compactă este o platformă rotativă cu un capac de protecție, uneori transparent, care vă permite să observați întregul proces. În astfel de dispozitive, produsul finit rămâne în vasul în care au fost turnate boabele. Puteți găsi diferite modele: un aparat de făcut popcorn „bil”, mașini cu un design îngrijit și modern sau dispozitive care arată ca o boiler sau o tigaie obișnuită.
Aparatele mai mari au un corp dintr-o bucată, în interiorul căruia este instalată centrala. Astfel de mașini, parcă, „scuipă” delicatesa finită într-un recipient separat, care vă permite să încercați tratarea fără să așteptați ca toate boabele să spargă. Ele sunt de obicei realizate în stil retro pentru uz casnic sau pentru fabricarea floricelelor în aer liber în timpul evenimentelor de masă. Există și modele industriale - cuptoare dintr-o singură bucată, fără decor suplimentar.
De unde să cumperi un aparat de făcut floricele
Mașinile de fabricare a floricelelor sunt, în general, greu de găsit în magazinele obișnuite de hardware. Această afirmație este valabilă mai ales când vine vorba de orașe mici. Puteți alege o mașină de porumb potrivită pentru acasă dintr-o varietate de modele, puteți obține sfatul unui manager și puteți plăti achiziția prin Internet. Pe netmagazinele specializate în vânzarea unor astfel de dispozitive, cereale și arome oferă o gamă largă de modele pentru uz casnic și industrial.
Ce să cauți atunci când alegi floricele de porumb
Un aparat de făcut floricele, ca orice altă tehnică, trebuie ales cu grijă. Este necesar să se evalueze modul în care produsul corespunde așteptărilor în mai multe moduri. În primul rând, ar trebui să acordați atenție:
- dimensiune;
- performanță;
- funcționalitate;
- aspect;
- preț;
- garanție.
Dimensiuni și performanță
În primul rând, trebuie să porniți de la propriile nevoi: nu ar trebui să cumpărați un aparat mare de floricele de porumb dacă intenționați să gătiți ocazional floricele de porumb pentru întâlniri cu câțiva prieteni. Dimpotrivă, pentru o companie mare care se adună adesea pentru a urmări cele mai recente știri într-un home theater, un dispozitiv compact nu este potrivit.
Performanța mașinii depinde și de dimensiunea mașinii. Dimensiunea unui aparat de făcut floricele de porumb poate varia semnificativ: magazinele online oferă atât dispozitive compacte, cât și adevărați giganți pentru producția industrială. Modelele mai mici (20x20x20 cm) pot găti aproximativ 1 kg de floricele pe oră, dispozitivele mai mari (50x50x80 cm) produc până la 6-7 kg de floricele în aceeași perioadă de timp.
Funcționalitate și aspect
Când vine vorba de funcționalitate, majoritatea aparatelor diferă puțin: toate pot găti floricele atât dulci, cât și sărate. Cu toate acestea, unii oferă un tratament delicios fără ulei, ceea ce este un plus sigur pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor.
Dispozitivele de pe piață au design diferite. În funcție de preferințele tale, poți achiziționa un aparat de făcut floricele în stil retro sau sub formă de minge de fotbal, porumb pe cob sau o cutie de Coca-Cola. Există dispozitive îngrijite care seamănă cu un robot de bucătărie convențional, care se vor potrivi perfect în interiorul oricărei bucătării moderne.
Cost și garanție
Mulțumit de mașinile de floricele și prețul accesibil. Prețul unui dispozitiv de calitate începe de la 2 mii de ruble, dar pentru modelele mari va trebui să plătiți până la 15 mii sau mai mult, în funcție de performanța dispozitivului. Puteți găsi un producător de floricele de porumb chiar și pentru 500 de ruble, dar calitatea unui astfel de dispozitiv este de așteptat să fie foarte scăzută, iar garanția este de doar două săptămâni. Garanțiile pentru alte modele variază de la 1 la 5 ani.
Producători de mașini de floricele
Unitățile de producție ale principalilor furnizori de mașini de floricele de porumb sunt situate în China, dar acest lucru nu scade calitatea mașinilor. Producători precum Starfood, Gastrorag, Vitek sau Gemlux sunt cunoscuți pe scară largă. Popcornul este furnizat pe piața internă de către Sikom.
Dacă trebuie să alegi un aparat bun pentru floricele de porumb, recenziile vor fi importante și cu siguranță ar trebui să le acorzi atenție înainte de a cumpăra. Găsirea de informații despre ceea ce cred utilizatorii despre modelul competitiv nu va fi dificilă.
Pregătirea floricelelor în mașină
Pregătirea floricelelor într-un aparat special nu provoacă dificultăți. Este necesar doar să umpleți boabele de porumb în compartiment, să adăugați o cantitate mică de ulei dacă este necesar și să porniți dispozitivul. Popcornul va fi gata în 3-5 minute. Tratamentul finit poate fi acoperit cu caramel sau sirop de fructe.
Poate în afaceri?
Mașina de floricele de porumb este adesea achiziționată cu scopul de a vinde floricele de porumb în centre comerciale sau cinematografe. Afacerea nu necesită investiții inițiale mari, se amortizează rapid și aduce profituri bune, motiv pentru care este populară.
Rețineți că o mașină compactă de popcorn nu va funcționa în acest caz: este posibil să nu aibă suficientă putere pentru a face față cererii. Echipamentul trebuie achiziționat la scară largă, cu performanțe bune și capacitatea de a lucra în aer liber oferită de producător.
Întreținerea corespunzătoare a echipamentelor
Orice tehnică necesită îngrijire adecvată. Aparatul pentru floricele de porumb trebuie curățat după fiecare utilizare și nu trebuie gătit cu același ulei de mai multe ori. Trebuie manipulat cu grijădispozitivul și operați-l în deplină conformitate cu instrucțiunile, acest lucru va evita defecțiunile și va prelungi durata de viață a mașinii de floricele de porumb.
